I have the opportunity to participate in a program of Access which is an organization part of the US embassy, that its purpose is to provide scholarships to the young people in different areas. And for the photography program they made and association with La Fototeca, and they called me to be part of the program as a teacher. So thats when I started my little trip to Quetzaltenango.

I was really excited to be sharing with this kids, plus I had this idea of traveling alone for long time,  and this was the perfect occasion to do it. 

So I was alone in the road with my favorite music, and when I got hungry I decided to make my strategic stop in El Rincon Suizo, this spot only proves one thing: You don't need fancy ingredients to have a delicious meal. What I order was a tortilla with cheese but believe me is one of the best. You don't need meat to feel good about it.

So next time if you are in the road and pass by Chimaltenango hold on a little longer and wait till you get to Tecpan to taste this delicious tortillas.

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Tuve la oportunidad de participar en el programa de Access que es una organización de la Embajada de Estados Unidos en Guatemala, con el propósito de brindarle becas  a jóvenes de diferentes areas. Y para el programa de fotografía hicieron una alianza con La Fototeca y ellos me llamaron para ser parte de los profesores y es así como inicie mi viaje a Quetzaltenango.

Estaba realmente emocionada por ir a compartir con los alumnos, además la idea de viajar y el viaje a este lugar era la oportunidad perfecta.

Así que iba sola en la carretera con mi música favorita, y cuando me dio hambre decidí hacer una parada técnica en El Rincón Suizo, este lugar solo nos puede comprobar una cosa: No necesitas ingredientes presuntuosos para tener una excelente comida. Lo que ordene fueron tortillas con queso, pero creanme que no se necesita la carne para ser feliz.

Así que la próxima vez que estes por la carretera y pases por Chimaltenango espera un poquito más hasta llegar a Tecpan para probar estas deliciosas tortillas con la salsa de tomate y su exquisito chile.