España in the NW

I had a craving for a real churro and I started my search on the internet and found 180 XURROS, a little churro shop in Portland, that is heavenly. You don't have to search anything else.

I ordered a filled xurro with dulce de leche that was PERFECT, the bad news is that I went to this place, one day before my return to Guatemala, so I couldn't went for more churros, but on my next visit am sure that I will spend much more time eating this heavenly churros.

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Tenia un antojo terrible por churros de verdad, así que empece mi búsqueda en internet y encontré 180 Xurros, una pequeña tienda de churros en Portland, que realmente es celestial. Después que los encuentras no necesitas nada más en tu vida.

Yo ordene un churro relleno con dulce de leche que estaba perfecto. La mala noticia es que fui al lugar un día antes de mi regreso a Guatemala, así que no pude regresar a comer más churros, pero estoy seguro que en mi próxima visita, voy a pasar mucho más tiempo comiendo churros.

Love from India

I love to watch Chef´s Table, is one of my favorite TV show on Netflix. An one of this days I saw an episode about a restaurant with indian flavors.

I was captured about the colors and the description of the flavors, and at the end of the show I knew that I needed to taste the chicken Tikka Masala, but I didn't knew a good indu restaurant here in Guatemala City. But in my visit to Xela I read some reviews about, "El Sabor de la India".

So as you guess this was one of my must places to eat.

I order a Chicken Tikka Masala. This chicken had a sauce with yogurt as a main ingredient, so the consistency is very thick and full of flavor, the rice had cashews one of my favorites seeds. The plate was enormous but it was so good that I couldn't help myself to keep eating. 

Another surprise was the Naan bread, I absolutely love, its one of the best bread presentation.

About the place, it´s really great and the staff are really nice, they know what to recommend you, according to the preferences that you may have.

So if you visit Xela, make El Sabor de la India, one of your must stop.

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Me encanta ver Chef´s Table es una de mis series favoritas de Netflix y uno de estos días vi un episodio de un restaurante con sabores de la India.

Me cautivaron los colores y la descripción de los sabores y al final del show sabia que debía probar el pollo Tikka Masala, pero no conocía ningún restaurante de comida indú en la ciudad de Guatemala, pero cuando leí sobre restaurantes en Quetzaltenango, uno que recomendaban muchísimo era el Sabor de la India.

Así que como se han de imaginar esta fue una parada obligatoria durante mi estadía en Xela.

Pedí un pollo Tikka Masala.  Este pollo tiene una salsa con yogurt como ingrediente principal, la salsa es bastante espesa y llena de sabor, el arroz que acompañaba el pollo tenia semillas de marañon que son de mis favoritas. La porción era enorme, pero no podía evitar dejar de comer por que todo estaba perfecto.

Otra sorpresa fue el pan Naan, lo AME, hubiera querido pedir más y untarle mantequilla.

El lugar es bastante agradable y los meseros serviciales, si no sabes que pedir ellos te pueden ayudar según tus preferencias.

Así que si van a Xela, has del Sabor de la India una de las paradas oficiales.

Tentazioni

When I was in Xela I had one thing in mind, I needed to eat in Tentazioni, and the main reason of this, was because I had seen their food photos in Facebook and all look delicious, so in case you are still wondering if paying for good photography for your business it´s a good investment I can assure you IT IS.

The place, has a beautiful design, the floor has the icons of the restaurant, and the tables are really cozy.

What I order was a mela panini, what was a hot sandwich with apple, jam and cheese, it was great and with fries. And the drink was a sangria, that also was really good..

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Cuando estaba en Xela tenia una cosa en la mente, y era que necesitaba ir a comer a Tentazioni, uno de las principales razones era por que había visto sus fotos en Facebook y se veían deliciosas, así que si te sigues preguntando si es una buena idea pagar por fotografías te puedo asegurar que esta es una buena inversión.

El lugar tiene un diseño realmente lindo, el piso tiene iconos del restaurante y las mesas son acogedoras.

Lo que ordene fue un panini con manzana, jamón y queso, estaba delicioso, acompañado con papas fritas. Y de bebida pedí una sangria, que estaba buenísima.

On the road

I have the opportunity to participate in a program of Access which is an organization part of the US embassy, that its purpose is to provide scholarships to the young people in different areas. And for the photography program they made and association with La Fototeca, and they called me to be part of the program as a teacher. So thats when I started my little trip to Quetzaltenango.

I was really excited to be sharing with this kids, plus I had this idea of traveling alone for long time,  and this was the perfect occasion to do it. 

So I was alone in the road with my favorite music, and when I got hungry I decided to make my strategic stop in El Rincon Suizo, this spot only proves one thing: You don't need fancy ingredients to have a delicious meal. What I order was a tortilla with cheese but believe me is one of the best. You don't need meat to feel good about it.

So next time if you are in the road and pass by Chimaltenango hold on a little longer and wait till you get to Tecpan to taste this delicious tortillas.

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Tuve la oportunidad de participar en el programa de Access que es una organización de la Embajada de Estados Unidos en Guatemala, con el propósito de brindarle becas  a jóvenes de diferentes areas. Y para el programa de fotografía hicieron una alianza con La Fototeca y ellos me llamaron para ser parte de los profesores y es así como inicie mi viaje a Quetzaltenango.

Estaba realmente emocionada por ir a compartir con los alumnos, además la idea de viajar y el viaje a este lugar era la oportunidad perfecta.

Así que iba sola en la carretera con mi música favorita, y cuando me dio hambre decidí hacer una parada técnica en El Rincón Suizo, este lugar solo nos puede comprobar una cosa: No necesitas ingredientes presuntuosos para tener una excelente comida. Lo que ordene fueron tortillas con queso, pero creanme que no se necesita la carne para ser feliz.

Así que la próxima vez que estes por la carretera y pases por Chimaltenango espera un poquito más hasta llegar a Tecpan para probar estas deliciosas tortillas con la salsa de tomate y su exquisito chile.

29 years!

The 29 arrived and for being a girl who loves the birthday parties, this year I became the birthday party grinch. I wasn´t in the mood of having a birthday party, all that I wanted to do that day was have a time alone by myself.

Fortunately I have the best friends in the universe and one of them, told me some days before my birthday that she wanted to make me a invitation to have breakfast, she knows how much I enjoy having a delicious breakfast. So the only plan that I have for the day was that breakfast.

She picked me up at my house, and we drove to Antigua Guatemala. One of my favorite spots in there is, Saberico. Mostly because the place look like an enchanted garden, if feels as you enter to the magic world of the Colombian writer Gabriel Garcia Marquez.

When I have breakfast I like to explore the menu I see if they have something really different and not the usual omelet and scramble eggs and beans. Saberico had the perfect plate for me, it was called Shakshuka, according to the restaurant it´s a classic to the people of Tel Aviv. This is a skillet with two eggs, tomato sauce and spices, something like the mexican rancheros eggs, and you can add sour cream. And instead of regular bread, you get pita bread. I can tell you, this was one of my favorites breakfast in this 29 years.

My best friend asked for some pancakes that were also great.

The food was excellent, with free refill coffee and the place is PERFECT to share a good time, the only ting you need to have in mind, is that this restaurant is NOT fast food, so if you are really hungry ask for something to start like a smoothie.

After a walk in Antigua we meet my best friend Meme and had lunch the 3 of us in Monoloco, and the best thing you can eat there are the nachos. I don't´have so mucho to said, you better go and try them, you won´t be disappointed.

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Llegaron los 29 y para ser una persona a la que le gustan celebrar sus cumpleaños este año me convertí en un grinch de cumpleaños, no estaba con los ánimos para celebrar mi cumpleaños, todo lo que quería ese día era tener un tiempo para mi.

Afortunadamente tengo a los mejores amigos del universo y mi mejor amiga me dijo días antes que quería invitarme a desayunar el día de mi cumpleaños por que sabe lo mucho que amo desayunar. Así que el único plan que tenia para ese día era ir a desayunar. 

Ella me recogió en mi casa y nos fuimos a la Antigua, uno de mis lugares favoritos es Saberico, principalmente por que parece un jardín encantado, es como que entraras al mundo mágico del escritor colombiano Gabriel Garcia Marquez.

Cuando voy a desayunar me gusta explorar el menú por lo general busco si tienen algo realmente diferente y no el usual omelette o los huevos revueltos y frijoles. Saberico tenia el plato perfecto para mi el nombre era Shakshuka, según el restaurante es un clásico del desayuno para las personas que viven en Tel Aviv. Era un sartén con huevos estrellados, salsa de tomate con especias y una salsa a base de yogurt. Algo parecido a los huevos rancheros pero con una salsa de yogurt. Y en lugar de pan blanco, te daban pan pita, les puedo decir que este ha sido uno de mis desayunos favoritos en mis 29 años.

Mi mejor amiga pidió panqueques y también estaban bastante buenos.

La comida estaba exquisita con refill de café gratis y el lugar es perfecto para compartir lo que debes tener en cuenta es que este lugar no es de comida rápida así que si vas con mucha hambre mejor pide un smoothie o algo similar para empezar.

Luego de una caminata por Antigua nos juntamos con mi mejor amigo Meme y fuimos almorzar unos nachos a Monoloco, no tengo mucho que decir más que son mis favoritos y quedas realmente llena, así que es hora de que vayas a probarlos.

The coolest truck of the hood

Querido Combo is a food truck that make this cool events, when they usually search an accesible spot and a partnership with other food trucks or little shops, like beer brands or bakery shops.

So I attend to the event Querido Combo meets Sweet Brooklyn. What can I tell you, when I see all my posts I came to the conclusion that I love the Burgers :) 

In this event I ordered a Burger, that is a ball of meet with cheese in the inside and wrapped with bacon. The result: THE PURE PERFECTION.

It was a blast, and for the end my sweet brooklyn cake of German Chocolate, the truth is that the fat girl inside of my wanted to eat it all, but my stomach betrayed me and I could´t keep eating, I was full.

So next time you see an event of Querido Combo, PLEASE ATTEND!

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Querido Combo es un food truck que hace estos eventos super cool, en donde por lo general buscan un lugar estratégico y se asociación con otras marcas como de cerveza o locales pequeños de cosas dulces.

Yo fui al evento Querido Combo meets Sweet Brooklyn. Que les puedo decir, cuando veo todos mis post, llego a la conclusión que AMO LAS HAMBURGUESAS :)

Ordene una hamburguesa que es una bola de carne con queso adentro y envuelta en tocino. El resultado: PURA PERFECCIÓN.

Y para terminar mi pastelito de sweet brooklyn, el German Chocolate Cake. La verdad es que la niña gorda dentro de mi, quería comerlos todos, pero mi estomago me traiciono y no pude seguir, ya no me cabía nada.

Así que la próxima vez que veas un evento de Querido Combo, POR FAVOR VE!

We keep celebrating!

Like a told you before this year I wasn't in the mood of celebrating, but thank God I am surrounded  of people who loved me.

So the next day of my birthday, my brother and sister in law, invited me to have lunch. I had to pick the place, so I wanted to visited La Esquina, a new restaurant in zona 4.

I order a burger with a fried egg and fries. The place was packed, it was Sunday afternoon and you couldn't find a place to eat, so we decided to eat outside in like some sort of outside bar that they had. 

My burger was delicious, and the fries not to mention. I had noticed that in some places, you can find a great burger but regularly the fries are bad, but in this place that won't be the case.

The restaurant is great and they had so many options, that you will want to keep going to try the whole menu.

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Como les había dicho antes, este año no tenia deseos de celebrar, pero gracias  Dios  estoy rodeada de personas que me aman.

Así que el día siguiente de mi cumpleaños, mi hermano y mi cuñada me invitaron a almorzar. Yo tenia que elegir el lugar y elegí La Esquina, un nuevo restaurante en zona 4.

Pedí una hamburguesa con un huevo frito y papas fritas. El lugar estaba llenísimo, era domingo al medio día y no podías encontrar un lugar en donde sentarnos, así que nos fuimos a la parte de afuera en donde tienen una especie de barra.

My hamburguesa estaba deliciosa y las papas ni mencionar. He notado que en muchos lugares encuentras una hamburguesa deliciosa pero muchas veces las papas o acompañamientos no son buenos, pero en este lugar no te va a suceder esto.

La Esquina tiene muchas opciones deliciosas para comer, que definitivamente te van a dar ganas de seguir regresando para ir probando todo su menú.

Black Burger

In Guatemala there is this restaurant named Flor de Lis, and eventually they had their burger event, where they present their interpretation of the burger.

I hadn´t been hable to attend but I finally made it, with the black burger event.

The place is a little restaurant in Cayala, the staff is very kind, and the food delicious.

 They served us a burger with black bread, and the meat has a combination of meats, really juicy and perfect. The complement of burger was a sweet corn, that was unexpected but delicious. I will definitely came back, to have the 7 course dinner.

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En Guatemala esta, este pequeño restaurante llamado Flor de Lis, y eventualmente ellos hacen su evento de hamburguesas, en donde presentan su propia interpretación de la misma.

No había tenido la oportunidad de ir, pero finalmente lo logre en el evento de la hamburguesa negra.

El lugar es un pequeño restaurante en Cayala, bastante acogedor, el personal es bastante amigable y la comida ni se diga DELICIOSA. 

Nos sirvieron una hamburguesa con un pan negro, la carne era una combinación de carnes que estaba realmente jugosa y perfecta y como complemento nos dieron un elote lo cuál fue inesperado pero estaba rico. Definitivamente es un lugar al que quiero volver sobre todo por su menú de degustación.

Play it SAFE

On this Saturday, we have had a food styling workshop with the students of my friend Meme, so it was 11am and we haven't had breakfast yet, so we played it safe, going to eat to Saul.

I order a "relajante" drink that it´s a mixed of kombucha, coconut, cinnamon and honey, PERFECT to start! and to eat "Recostados Europeos" whit are to fried eggs over bread with virginia ham and cheese, this is a glorious breakfast, you will be really satisfied and won't be hungry like for 6 hours :)

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Era sábado, y había dado un taller de food styling para los alumnos de mi amigo Meme, así que eran las 11 am, y no habías desayunado aun, así que para irnos a lo seguro fuimos a Café Saul.

Yo pedí para tomar un "relajante" que es una mezcla de kombucha, coco, canela y miel, la cual es PERFECTA para empezar, de plato fuerte comí Recostados Europeos, que un pan con huevos estrellados, jamón Virginia y queso, este es un desayuno glorioso y les puedo decir que si desayunan esto, no van a tener hambre como por 6 horas.

When in Puerto Madero

Puerto Madero it's an area of Buenos Aires, very distinguish and modern, in here you can find exclusive stores and restaurants. You can have a great walk and see the Puente de la mujer of Calatrava.

We went to a restaurant and coffee shop called, Corletto, I order ravioli stuffed with cottage and spinach, the flavor was really good, my friends order a margarita pizza, it was also delicious, the only thing about this place, was the service, the waiter wasn't kind at all, and at first made us feel uncomfortable with his attitude, but later we found out that is is a cultural thing in Argentina therefore is very common.

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Puerto Madero es un barrio de Buenos Aires, bastante distintivo y moderno, aquí se pueden encontrar tiendas y restaurantes exclusivos. Además puedes disfrutar de una caminata para ver el Puente de la Mujer una obra maestra de Calatrava.

Fuimos a un restaurante llamado Corletto, yo pedí ravioles rellenos de queso cottage y espinaca, el sabor era bastante bueno, mis amigos ordenaron una pizza margarita, que también estaba deliciosa, la única cosa de este lugar es el servicio, los meseros no son amables, y al principio nos hicieron sentir un poco incomodos con su actitud, pero más tarde, comprendimos que es más una cuestión cultural.

Lola

El mercadito de Lola it´s a little restaurant that a fried had recommended me, I finally went to had lunch over there.

For appetizer we order a plate that combined panela and mozzarella cheese, hummus and tomatoes, the first three were my favorites, I have to admit that after so many cheese I was already full. I order a sandwich of cheese and was delicious and enormous, I didn't finish it. 

This place its not only delicious but it´s like you were eating in the garden of your grandma´s house, so you never want to leave. 

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El mercadito de Lola es un pequeño restaurante que un amigo me había recomendado y finalmente tuve la oportunidad de almorzar ahí.

Para empezar pedimos un plato que combinaba queso panela y mozzarella, hummus y tomates. Los primeros tres fueron mis favoritos. Tengo que admitir que después de tanto queso ya estaba llena. Ordene un sandwich de queso y estaba delicioso y enorme, no pude terminarmelo.

El lugar no es solo delicioso sino además te da la sensación que estas comiendo en el jardín de la casa de tu abuelita y sencillamente no te quieres ir.

Even if am not hungry

This particular day, a dearest friend help me with a keynote for my students, so when we were finished he was hungry and we decided to go to this new place in the downtown of Guatemala. The name of the place is Dannys Pancake (I now it´s a little of a copycat of Dennys).

I wasn´t hungry but at the end when you go with a friend it´s more about the time you spend with them, so I order something small, it was a bacon wrapped in pancake, I love bacon, so that the obvious reason way I order this. It was really yummy.

This place Dannys Pancake it´s a little old, my mom used to go there as a little kid, but they only had one spot in the city and this in the downtown its theirs second one, so am happy that after many years they are growing.

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Este día mi mejor amigo me había ayudado dando una charla para mis estudiantes, así que cuando terminamos el tenia hambre y decidimos ir a un lugar que había abierto recientemente en el centro de la Ciudad de Guatemala, el nombre del lugar es Dannys Pancake (si ya se lo que están pensando es una copia de Dennys).

Yo realmente no tenia hambre pero al final, si vas con un amigo, se trata más del tiempo que pueden pasar juntos, así que ordene algo pequeño, eran unas tiras de tocino envueltas en masa de panqueque, yo amo el tocino, así que esta es la razón obvia por la que ordene este plato, que estaba bastante bueno.

Este lugar es bastante antiguo, mi mamá solía ir con mi abuelita cuando era una niña, pero por mucho tiempo tuvieron solo un restaurante y recientemente que abrieron el segundo, así que me hizo feliz el saber que después de tantos años están creciendo.

A date with myself

On this day I had decided to have a little date with myself, many things have had happen in my personal life, so I need some quite time to think.

So I decided to went to Antigua, and I remember to had seen a little cafe named Ganache. 

This place is really comfy, it´s small and all the pastries look delicious, I went for a raspberry tart, that was delicious, the coffee was excellent and they also have wifi. 

I recommend you this little cafe if you are looking for a place to have a little dessert. 

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Este día había decidido tener una pequeña cita conmigo misma, habían pasado muchas cosas en mi vida personal y necesitaba un día a solas para poder pensar.

Así que decidí ir a la Antigua y me recordaba de haber visto con anterioridad un pequeño café llamado Ganache.

El lugar es bastante comodo, pequeño y todos los pastelitos se veían deliciosos, pedí una tarta de frambuesa que estaba deliciosa, el café riquísimo y además tienen wifi para los clientes.

Les recomiendo este cafecito si están en la búsqueda de un lugar para comer el postre.

Enchanted Destiny

According to my experience Cuba wasn´t a great culinary destiny, but I have to admint that I was only 3 days in Habana and the other 3 days I was in, Varadero in an all inclusive hotel and as you know these hotels rarely have good food.

But even though Cuba it´s a magic place, you have to visit, the people are really warm, the city is full of colors and music, and the fact that somehow you feel like stopped in time it´s magical, so go to Cuba, before you find a country full of McDonalds and Starbucks.

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Según mi experiencia en Cuba les puedo decir que este no es un gran destino culinario, pero también tengo que admitir que solo estuve 3 días en la Habana y los otros 3 en Varadero, en un hotel con todo incluido que como ustedes bien saben, en estos hoteles la comida rara vez es genial.

Pero a pesar de esto Cuba es un lugar mágico que hay que visitar, la gente es bastante cálida, la ciudad esta llena de colores y sonidos, y en cierta forma sientes que el tiempo se ha sentido para ti en ese lugar, es mágico, así que corre y ve a Cuba antes que este lleno de McDonalds y Starbucks.

Cuban Sandwich

One of my goals during my trip was to ate a authentic an authentic cuban sandwich, so for this mission we went to Floridita, and iconic place for their daiquiris.

This is a place you have to visit, just because it's an iconic place but I woudn't order more than one Daiquiri, because the thruth is that they are not special, the only two flavors available are strawberry and lemon daiquiri. It is frustraiting if you think that in theory is the HOUSE OF DAIQUIRI. If we talk about the food, wasn't a great deal, the sandwich was dried, blend and didn't have pickles :( 

Like I say before visit Floridita but just for one Daiquiri, that will be more than enough for your experience.

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Una de mis metas en este viaje era probar un autentico sandwich cubano, y para cumplir la misión fuimos a La Floridita, un lugar iconico por sus daiquiris.

Este lugar es uno de los lugares que deberías visitar y tomarte un daiquiri, pero nada más, por que la verdad es que no son tan especiales los daiquiris. Pensando que era la casa del daiquiri yo esperaba mucho sabores y mi sorpresa fue que solo tenían de limón y fresa. Ahora respecto a la comida, no estuvo tan buena, el sandwich estaba seco y no tenia pepinillos como yo hubiera esperado.

Así que como dije anteriormente visita la Floridita solo para tomarte UN DAIQUIRI, y eso va ser suficiente para tu experiencia.