Pensar en que hacer para la cena puede ser un dolor de cabeza. Sobre todo por que regresamos tarde del trabajo y cansados del tráfico, que muchas veces se roban toda nuestra energía.
Pero con esta receta van a salir del apuro, súper rápido y además con una comida deliciosa y saludable.
Sirve: 1 persona l Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de taza de champiñones
- 1 cucharada de queso feta
- 1/4 de taza de tomates
- 1/4 de taza de queso mozarella
- 1 taza de espinaca
- 2 tortillas de harina integrales
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
!. Coloca en un sartén el aceite de oliva para sofreír los champiñones, luego agrega el tomate, cocina por unos minutos. Añade la espinaca y condimenta con sal y pimienta. Al estar la espinaca cocida, retira del fuego. Coloca una tortilla de harina en un sartén y agrega la mezcla de vegetales, adhiere los dos quesos y por último coloca la otra tortilla de harina. Una vez este dorada la tortilla, voltea para dorar la otra. Retira del fuego y disfruta de tu quesadilla.
Cuénteme como les va con esta receta, es imposible no lograrlo!