Me contrataron para tomar las fotos del Hotel Pensativo en Antigua Guatemala. Este Hotel es un Hotel Boutique, así que el servicio personalizado es prácticamente parte de sus valores fundamentales como marca.

El día que fui a tomar las fotos, pude probar varios platos preparados para la sesión; pero cuando terminamos, tuve la oportunidad de almorzar, pude elegir el plato que yo quisiera del menú.

Cuando vi el menú detenidamente, decidí que quería probar los ravioles con queso chancol y loroco.

Cuando llegó mi plato, estaba decorado con flores comestibles y mi curiosidad, por la elección de un queso local, aumentaba.

Cuando probé estos ravioles me encantaron, es una propuesta muy diferente, con ingredientes locales, tanto el queso Chancol y el sabor fuerte del loroco, quees un elemento tradicional de la comida guatemalteca. La salsa era cremosa y densa.

Además el lugar es espectacular, ofrece un ambiente intimo y elegante. Es un lugar perfecto para tener una cita romántica.

La crème brule de cardamomo es una buena opción para terminar la comida, estaba riquísima.

Vale la pena ir a Pensativo y créanme que parte de mi compromiso personal como fotógrafa es tomarle foto a comida que realmente tenga buen sabor, así que si les digo esto no es por que haya trabajado con ellos, sino por que realmente disfrute cada bocado.

I was hired to take the photos of Pensativo Hotel in Antigua Guatemala. This Hotel is a Boutique Hotel, where personalized service is practically part of its core values as brand.

The day I went to take the photos I was able to try several dishes prepared for the session; But when we finished we had the opportunity to have lunch of our choice.

We I saw the menu as carefully. I decided that I wanted to try the ravioli with chancol and loroco.

When my plate arrived, it was decorated with edible flowers; and my curiosity, for the choice of local cheese increased.

When I tried the ravioli I loved it, it is a very different proposal, with local ingredients, such as chancol cheese and the strong taste of loroco, which is a traditional element of Guatemalan cuisine. The sauce was creamy and thick.

In addition the place is spectacular, it offers an intimate and elegant atmosphere. It is a perfect place to have a romantic date.

The cardamom crème brule is a good choice to finish the meal, it was scrumptious.

It is worth going to Pensativo. Believe me, that part of my personal commitment, as a photographer, is to take a photo of food that really taste good, so if I tell you this is not because I worked with them, but because I really enjoy every bite.

I have a group of friends that we don't see to often as we like, but we try to meet up to eat from time to time.

When we decided to have dinner together one of the group suggest PF Changs, this restaurant is new in Guatemala, so I hadn't been there.

To begin we share an order of fried dumplings, that were good, and then I ate sushi, what I like is that you can actually can feel the taste of the cheese cream because in some places the they don't put it enough. The sauce had a good flavor considering that you need strong flavors because I order the sushi with crab and this meat doesn't have enough flavor by itself.

What can I tell you about this place, is that I am considering give them a second chance, because the first one was terrible, the waiter had a horrible attitude, the place is pricy and I understand that is not just about the food, because this was good, but if you are pricy, the service MUST BE EXCELLENT, and if you are laking this characteristic, you start to wonder why you went to this pricy place in the first place, and the worst of the night, was that I spent the whole day thinking about a cup of coffee, and I order a capuchino and they gave me a coffee with milk, and when I told this to the waiter, he gave me the excuse that it was because ir ordered the capuchino with skimmed milk, like this was the first capuchino that I order like that. When he told me that I was upset and told him that I wanted to cancel the order and he left angry, then he returned with a new coffee well done, but I was already upset.

One of my friends of this group told me that she returned next day and that the experience was much better, but for me I am still thinking if I want to return or not.

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Tengo un grupo de amigas con las que no nos juntamos tan seguido como quisiéramos.

Así que por fin nos pusimos de acuerdo para ir a cenar y una de ellas sugirió ir a P.F Changs, este restaurante abrió recientemente en Guatemala y no había ido.

Para empezar ordenamos una porción de dumplings buenos que estaba bastante bien, yo comí sushi que a decir verdad estaba bastante rico sobre todo por que tenia suficiente queso crema, que en algunos lugares le ponen muy poco y la salsa tenia un intenso sabor, algo necesario por que el rollo tenia cangrejo y esta carne no tiene suficiente sabor.

Lo que les puedo decir de este lugar es que estoy considerando si darles una segunda oportunidad o no. Principalmente por que el servicio fue muy malo. El mesero tenia una muy mala actitud y es un poco caro para lo que ofrecen. Entiendo que no todo es sobre la comida sino sobre la experiencia, pero cuando vas a un lugar caro en donde el servicio es caro, empiezas a dudar el por que decidiste ir a este lugar, si la comida esta bien pero es muy mal servicio para el precio. Lo peor que me pudo pasar esa noche fue que pedí un capuchino, todo el día estuve deseándolo, y cuando me lo llevan era un café con leche, no tenia nada de espuma y cuando se lo dije al mesero el me respondió con la excusa que era por que la leche descremada no hacia espuma, como que fuera el primer capuchino que ordenaba de esta forma. Con esto me puso realmente molesta que decidí cancelar la orden, y el mesero se fue molesto. Al rato regreso con un capuchino como se debe pero ya me había arruinado mi cena.

Una de mis amigas de este grupo me comento que regreso al día siguiente y que el servicio había estado mucho mejor, pero yo aún sigo pensando si les doy otra oportunidad o no.

Delicate Dinner

The first impression always count