macadamia

Para los que no estaban enterados, existe una finca de macadamia, llamada Valhalla, bastante entretenida en Antigua Guatemala.

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Si están cansados de hacer las mismas actividades en Antigua, que básicamente se pueden resumir en 2 que pueden ser ir a comer o parrandear, esta finca Valhalla ofrece una alternativa bastante interesante.

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Yo fui acompañada de unas amigas y decidimos hacer el tour de la finca que es gratuito y luego quedarnos a comer.

Algunos datos de La Finca de Macadamia Valhalla:

  • Ambiente: Campestre

  • Parqueo: Cuenta con parqueo dentro de las instalaciones

  • Menú: Sandwiches y ensaladas

  • Servicio al Cliente: Bueno

  • Precio: $$

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Como parte de las actividades nos explicaron sobre el árbol de macadamia y el proceso del cultivo.

Cuando llego la hora de comer, dentro del menú lo que más me llamaba la atención era Kielbasa ahumada, que es una salchicha artesanal al estilo polonés, ahumada a la perfección con macadamia, cebollas rostizadas, mostaza dijon, pepinillos y aderezo de la casa. Les apuesto que solo leyeron esto y se les hizo agua la boca, como me paso a mi cuando leí el menú. Lamentablemente no lo tenían disponible. La verdad no me hizo para nada feliz esta noticia por que no quería comer nada más que eso. Así que con lo poco de buena actitud que me quedaba, decidí ordenar el sandwich "El Chanco", que era cerdo en rodajas ahumado con macadamia, salsa BBQ de la casa y ensalada de repollo.

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El sandwich estaba normal, la verdad no lo volvería a pedir. La porción era enorme, así que les aconsejo que lo compartan o que no se coman la tapadera del pan. La salsa BBQ la sentí demasiado dulce para mi gusto.


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For all who didn't know there is a Macadamia Farm named Valhalla in Antigua Guatemala. 

If you are tired of doing the same activities in Antigua that basically are two, eating or partying, this farm Valhalla offer another alternative really interesting. 

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I went with a friend and we decided to make the farm tour that is free and then stay there for lunch. 

Valhalla's Facts:

  • Ambience: Country style.

  • Parking: Available in the facilities.

  • Menú: Salads and sandwiches.

  • Servicio al Cliente: Good.

  • Precio: $$

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As part of the activities they explain to us everything about the macadamia tree and about the harvest of macadamia.

When the time of eating arrived, what I was more curious about in the menu was, the Smoked Kielbasa, that is handmade polish sausage macadamia-smoked to perfection, with roasted onion, dijon mustard, pickles and house dressing.  I bet, that when you read the description, your mouth watered, the same happened to me when I read the menu. Unfortunately they didn't have it available at the moment. The truth is that it didn't make me happy, because that was what I wanted to eat. So with the little good attitude that I had left I ordered the "The Pig Sandwich", that is Macadamia smoked sliced pork, house BBQ sauce and coleslaw. 

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The sandwich was ok, nothing spectacular, I wouldn't order it again. The portion is huge you can order to share, or don't eat the upper part of your sandwich. The BBQ sauce was too sweet for me.

Epicure

La palabra Epicure, se refiere a una persona con gustos sensibles y exigentes, especialmente en temas de la comida y el vino. Este es el nombre de un restaurante en La Antigua Guatemala, y no podría estar más acertado.

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Algunos datos de Epicure:

  • Ambiente: Relajado y fresco.

  • Parqueo: No cuentan con parqueo.

  • Menú: Ensaladas, sandwiches, pastas, carnes y postres.

  • Servicio al Cliente: Excelente.

  • Precio: $$$

El restaurante cuenta con un hermoso jardín trasero, el cual es perfecto para sentarte a tener una comida deliciosa en una tarde calurosa.

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Los sandwiches sonaban deliciosos así que con mi amiga Brenda pedimos uno diferente cada una y compartimos la mitad. La primera opción fue un sándwich Monte Cristo y el otro el de salchicha italiana, ambos los pedimos con una ensalada de verdes.

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Para empezar nos llevaron un gazpacho de tomate, que estaba delicioso, perfecto para el calor y traía un chip, que era tortilla negra tostada.

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Cuando llegaron nuestros sandwiches, no podíamos aguantar las ganas de probarlos, por que se veían y olían riquísimos. La ensalada era abundante, una cosa muy particular por que en la mayoría de lugares a penas y ponen ensalada. Como aderezo traía aceite de oliva y vinagre balsámico y honestamente no era necesario más.

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El sándwich de salchicha italiana, cobro tanto sentido que no tuviera un nombre ingenioso, por que todo el protagonismo era de la salchicha. La salchicha estaba super jugosa y con un sabor agridulce increíble. El pan baguette también era una excelente elección para poder contender todos los ingredientes.

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Cuando probe el Monte Cristo, me pareció que estaba rico. El jamón era de buena calidad y con mucho sabor, sin embargo la salchicha italiana se llevo todo el protagonismo, por lo que les aconsejaría que si sólo tienen una oportunidad de ir, el sándwich que deben pedir es el de salchicha italiana.

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Los sándwiches eran enormes, así que no tuvimos espacio para el postre, sin embargo cuando llego la cuenta, nos llevaban dos trufas de chocolate de cortesía, que fue el final perfecto para esta comida.


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The word Epicure, refers a person who takes particular pleasure in fine things especially in food and wine.  This is the name of a Restaurant in Antigua Guatemala, and it's totally accurate. 

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Epicure's Facts:

  • Ambience: Relax and fresh.

  • Parking: Not available.

  • Menu: Salads, sandwiches, pastas, meats and desserts.

  • Customer Service: Excellent.

  • Price: $$$

The restaurant had a beautiful back garden, which is perfect to have a delicious meal on a sunny afternoon. 

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The sandwiches sounds delicious, so my friend Brenda and I, ordered differents to split half of each one. The first option was a Monte Cristo sandwich and the other one The Italian sausage. Both came with a salad.  

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For appetizer they brought us a tomato gazpacho, that was delicious and perfect for the hot day, it came with a chip made of black tortilla. 

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When the sandwiches arrived, I couldn't resist myself to try each one, because it looked so good and smelled delicious. The salad was abundant, that's a good thing, because in most of the restaurant they always serve a small salad. The dressing was olive oil and vinegar balsamic, and honestly you didn't need more.

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The Italian sausage sandwich, made so much sense to be named like that, and not after a ingenious name, because the protagonist was the sausage. This was super juicy with an incredible bitter sweet taste.  The baguette was an excellent choice for this sandwich because it holds perfectly all the ingredients of the sandwich. 

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When I tried the Monte Cristo, I thought that it was ok. The ham was of good quality and with a lot of flavor, however the other sandwich took the leadership, that's why if you only have one chance to visit this place, go for the Italian sausage sandwich. 

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The sandwiches were huge, so we didn't have space for dessert, but when the check arrived they gave us two truffles that were really good and this was the perfect ending for the meal.

 

Delicate Dinner

Me contrataron para tomar las fotos del Hotel Pensativo en Antigua Guatemala. Este Hotel es un Hotel Boutique, así que el servicio personalizado es prácticamente parte de sus valores fundamentales como marca.

El día que fui a tomar las fotos, pude probar varios platos preparados para la sesión; pero cuando terminamos, tuve la oportunidad de almorzar, pude elegir el plato que yo quisiera del menú. 

Cuando vi el menú detenidamente, decidí que quería probar los ravioles con queso chancol y loroco.

Cuando llegó mi plato, estaba decorado con flores comestibles y mi curiosidad, por la elección de un queso local, aumentaba.

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Cuando probé estos ravioles me encantaron, es una propuesta muy diferente, con ingredientes locales, tanto el queso Chancol y el sabor fuerte del loroco, quees un elemento tradicional de la comida guatemalteca. La salsa era cremosa y densa.

Además el lugar es espectacular, ofrece un ambiente intimo y elegante. Es un lugar perfecto para tener una cita romántica.

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La crème brule de cardamomo es una buena opción para terminar la comida, estaba riquísima.

Vale la pena ir a Pensativo y créanme que parte de mi compromiso personal como fotógrafa es tomarle foto a comida que realmente tenga buen sabor, así que si les digo esto no es por que haya trabajado con ellos, sino por que realmente disfrute cada bocado.


I was hired to take the photos of Pensativo Hotel in Antigua Guatemala. This Hotel is a Boutique Hotel, where personalized service is practically part of its core values as brand.

The day I went to take the photos I was able to try several dishes prepared for the session; But when we finished we had the opportunity to have lunch of our choice.

We I saw the menu as carefully.  I decided that I wanted to try the ravioli with chancol and loroco.

When my plate arrived, it was decorated with edible flowers; and my curiosity, for the choice of local cheese increased.

When I tried the ravioli I loved it, it is a very different proposal, with local ingredients, such as chancol cheese and the strong taste of loroco, which is a traditional element of Guatemalan cuisine. The sauce was creamy and thick.

In addition the place is spectacular, it offers an intimate and elegant atmosphere. It is a perfect place to have a romantic date.

The cardamom crème brule is a good choice to finish the meal, it was scrumptious. 

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It is worth going to Pensativo. Believe me, that part of my personal commitment, as a photographer, is to take a photo of food that really taste good, so if I tell you this is not because I worked with them, but because I really enjoy every bite.

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When in Antigua

Antigua, it´s a beautiful place, to chill on the weekend, it's only two hours,  away from the city, and you can visit cultural places, walk and EAT!!

If you visit Antigua, you will be tempted to eat in the same place and ask for the same plate, because regularly it's to good and you don't wanna take chances with something else. But if you are a little adventurous as I am, I recommend you that go outside and pick a new restaurant every time you have the chance.

On my last visit to Antigua I went to this peculiar place, its name is 7A Norte, a little place with and spectacular view, they have their own terrance so thats a plus.

We order a camembert cheese, and it was delicious, combined with pepper, onion and fig jam, and not very enthusiastic about the fig but the combination with the cheese was perfect, I have to say, the onion jam wasn't so good compared with the other two. As a main course we eat a pizza with prosciutto and rucula, the prosciutto was delicious at its point not too salty like in some places the served it.

So next time you visit Antigua give 7A Norte a try, and discover new things.

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Antigua es un lugar realmente hermoso para tener un fin de semana relajado. Se encuentra a solo dos horas de la ciudad, y puedes visitar lugares culturales, caminar y sobre todo COMER.

Si visitas Antigua seguramente vas a estar tentado a comer en el mismo lugar de siempre y order lo que ya estas acostumbrado, por que por lo general, va a ser algo bueno y no estas dispuesto a tomar riesgos con algo diferente. Pero si eres un poco aventurero, yo te recomiendo que vayas allá afuera y elige un restaurante nuevo cada vez que tengas la oportunidad.

En mi última visita a Antigua, visite un lugar bastante peculiar, se llama 7A Norte, es una pequeña pizzeria, con una vista espectacular ya que tienen su propia terraza, que eso ya es un plus.

Ordenamos un queso Camembert, que estaba delicioso, combinado con mermelada de  chiles, cebolla e higo. La verdad no soy muy entusiasta con el higo, pero la combinación con el queso era perfecta. Tengo que decir que la mermelada de cebolla no era tan buena comparada con las otras dos. Como plato fuerte pedimos una pizza con prosciutto y arugula, el prosciutto estaba delicioso, no demasiado salado como en algunos lugares. 

Así que la próxima vez que visites Antigua, dale una oportunidad a 7A Norte e intenta descubrir nuevas cosas.