Breakfast with friends

Una vez al mes tratamos de coincidir con mis amigas del gimnasio, sobre todo por que el día a día y los múltliples quehaceres muchas veces impide que nos veamos con mayor frecuencia. A mi me tocaba elegir el restaurante, pero por lo general, desayunamos en un mismo sector así que decidí cambiar esto y elegí los 3 tiempos en zona 1, de la Ciudad de Guatemala.

Había ido hace un par de años a este restaurante a su ubicación en Antigua Guatemala, pero tenía mucha curiosidad del que se sitúa en el centro, por la vista de la ciudad.

Logre convencer a mis amigas y nos aventuramos. Yo ordené los huevos cobaneros, que eran huevos sobre un pan francés, bañados en salsa y queso, acompañados de frijoles volteados. Para no alejarme mucho de mi dieta cambie mis frijoles por parados y agregue una clara extra de huevo.

La comida y el lugar son increíbles, vale la pena visitarnos, creo que nos hace soñar en vivir en el centro que es tan mágico. Lo único que si debo mencionar es que el servicio fue demasiado lento, nos llevaron la comida en 45 minutos más o menos y el restaurante estaba prácticamente vació, en un día lleno no se cuanto tiempo se hubieran tardado.

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Once a month we try to have a little meeting with my group of friends from the gym, especially because with all the stuff that we have to do on our daly life some times is really hard to see each other. I had to pick the restaurant, but we usually always have breakfast close to the same area, so I decided to pick “Los 3 Tiempos”, in downtown Guatemala City.

I have been there a couple years ago in Los 3 tiempos at Antigua Guatemala, but I was really curious about the location in downtown because of the view.

I convinced my friends and we went for this adventure.

I ordered the Cobaneros eggs, that were scramble eggs, over bread with cobanero sauce and it came with fried beans but I switched it for black beans and I also ordered an extra egg white, to stick the most that I could to my diet.

The food and the place are incredible, is really worth it to visit it, I think that it makes you dream about living in this magical place that is downtown Guatemala. The only thing that I must say is that, the service was to slow, they took almost 45 minutes to serve the food and the restaurant was practically empty, I wonder how much time We would’ve had to wait if the restaurant had been have full.

Pastries and hugs

¿Alguna vez han tenido un día en el que las cosas no están saliendo realmente como esperaban? Yo he tenido varios de estos, y durante los días que estuve de vacaciones en México, literalmente tuvimos de todo, y esto incluye una visita al médico.

Ese día pasamos gran parte de la mañana esperando en la sala de esperas del hospital y dentro de la clínica de la doctora, y cuando salimos de ahí tipo 11 am, moríamos de hambre así que decidimos ir por un desayuno para resetear el día.

Nos dirigimos directamente a Lalo, un restaurante que hace sus propia panadería y pastas, por lo que tienen mucho cuidado en la calidad de panadería que ofrecen al cliente.

Algunos datos de Lalo:

• Ambiente: juvenil.

• Parqueo: No cuenta con parqueo.

• Menú: Panadería, Sandwiches, Pastas

• Servicio al Cliente: Bueno

• Precio: $$

Al revisar el menú, lo primero que se me antojo fue un açai bowl, tenía chocolate, granola, frambuesas, manzana y banano.

Fue la mejor forma de iniciar la mañana. La textura era cercana a la de un pudín, y tu estomago agradecerá al terminar este desayuno, por que te sentirás satisfecho y sin el estomago pesado, además que el sabor es delicioso.

Gavin, era el enfermo y cuando no debía comer grasa, se lo perdonamos, por que pidió un muffin de huevo, tocino y aguacate. La verdad no lo probé, pero ese muffin se veía delicioso, con suficiente mantequilla como para que la masa fuera un poquito hojaldrosa.

Como habían galletitas, no me pude resistir y ordené una palmerita, que son mis favoritas. Esta galleta que parece tan simple, tiene su grado de dificultad, por que si no le agregas la cantidad correcta de mantequilla, será muy dura y sí tiene mucha por el contrario se va deshacer demasiado.

La palmerita estaba en su punto, con la textura y suavidad correcta, se quebraba en tu boca al masticarla y tenía una cobertura de chocolate increíble. Me gusto tanto que la verdad no quise compartir ni un poco de mi galleta.

En general puedo decir que la panadería de México tiene un alto nivel, en casi todos los cafés que visite habían opciones deliciosas y no me decepcionaron ninguno.

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Have you ever had a day where things don’t go in the direction that you wished? I had a lot of them. During my Mexico trip we had literally everything and that includes a Doctor’s visit.

That day we spent most of the morning on the waiting room of the hospital and on the doctor’s clinic and when everything finished it was 11 am already, and we were starving so we decided to go for breakfast and reset the day.

We headed to Lalo, a restaurant that makes their own pasta and bread, so they are really careful about the qyialitt of this products. 

Lalo’s Facts:

• Ambience: Juthful

• Parking: Not available.

• Menu: Bakery, sandwiches, pastas

• Servicio al Cliente: Good

• Precio: $$

Checking the menu, the first thing that caught my eye was the açai bowl, it has chocolate, granola, raspberries, apple and banana. 

It was the best way to start. The texture was like a pudding and your stomach will be glad of feeling satisfied with out the aches, plus the flavor is delicious. 

Gavin was the sick one, and he shouldn’t have eaten fat, but we forgave him because he ordered a muffin with egg, bacon and avocado. The thruth is that I didn’t taste it, but it looked delicious, with enough butter to gave the muffin a flaky texture. 

Since there were cookies, I couldn’t resist myself and I ordered a palmerita, that are one of my favorites. This cookie may seem so simple, but it has a good level of difficulty to bake it, because if you don’t put enough butter it would be hard to bite and if you put too much it would brake too easily.

The palmerita was on its point, with the right texture, and it brakes in your mouth, it was covered with chocolate. I liked it so much that I didn’t share a bit of my cookie. 

In genefal I can say that bakery in Mexico has a good level, in almost every coffee shops that I visited there were delicious pastries and I wasn’t desapointed by any of them.

When you have a vegan sister

Cuando tienes una hermana vegana, aprendes a ver los vegetales de forma diferente. Por esta razón fue que encontré el restaurante Harlow (3632 SE Hawthorne Blvd Portland) un restaurante vegetariano saludable.

EL lugar tiene un ambiente es acogedor y natural.

Probe un huevo pochado con poleta, tomates asados y espinaca con una salsa verde que estaban bastante buenos, sin embargo de todo lo que había en la mesa les puedo decir que sobre salieron dos cosas, los Mac and Cheese veganos con kale y mi favorito fue el plato de panqueques con banano y nueces.

Esos panqueques son ese tipo de confort food que son perfectos par aun domingo en la mañana.

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When you have a vegan sister, you learn to appreciate vegetables in a different way. That’s how I found Harlow (3632 SE Hawthorne Blvd Portland) a healthy vegetarian restaurant.

The place has a cozy and natural ambient.

I ordered a poached egg with polenta, spinach and grilled tomates and a green sauce, it was really good but above everything we had in the table my favorites were the vegan Mac and Cheese and the banana walnut pancakes.

Those pancakes are the kind of perfect confort food for a Sunday morning.

BURRITO AMOR

Durante mi corta estadía en Tulum, realmente no hice mucha investigación sobre posibles lugares para comer, así que los 3 lugares que visitamos, lo hicimos por pura intuición.

Uno de ellos fue Burrito Amor y lo visitamos para desayunar.

Algunos datos de Burrito Amor:

• Ambiente: Tropical.

• Parqueo: Cuentan con parqueo.

• Menú: Burritos, bowls, smoothies y café

• Servicio al Cliente: Excelente.

• Precio: $$

Por lo regular desayuno con un vaso con agua y una taza de café, muy raras veces pido algún jugo, por que prefiero comerme esas calorías de otra forma y no en el azúcar de la bebida.

Sin embargo era mi ultima comida en Tulum, así que hice una excepción y pedí un smoothie llamado Caramel, que traía, dátiles, leche de coco, extracto de vainilla, banano, y agua de coco.

Les puedo decir que no me arrepentí en lo absoluto de esta decisión. El smoothie estaba espectacular, era dulce, fresco y cremoso y lo mejor es que estaba elaborado con ingredientes naturales.

Para desayunar pedí un croissant con una chuleta de cerdo y queso.

En las mesas del restaurante tenían unas canastitas con diferentes salsas para agregarle a tu comida, las cuales estaban deliciosas, de la única que me recuerdo era una vinagreta de coco la cuál fue mi favorita por que no había encontrado ninguna similar hasta ese lugar.

Gavin ordeno algo similar solo que en lugar del croissant era una tortilla de harina con huevo. Lo que me encanto del wrap es que venía envuelto en una hoja de plátano, algo realmente único que solo en Burrito Amor había visto.

Para ser completamente honesta creo que me hubiera gustado mas mi croissant con jamón en lugar de chuleta, o solo con queso y huevo.

Lo que si fue mi favorito de Burrito Amor fue mi smoothie.

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During my short visit to Tulum, I didn't make any kind of research about possible places to eat, so the 3 places that we visited, were based in pure intuition.

Burrito Amor Facts:

• Ambience: Tropical.

• Parking: Available.

• Menu: Wraps, bowls, smoothies and coffee.

• Customer Service: Excellent.

• Price: $$

Usually I have breakfast with a glass of water and a cup of coffee, it’s very unusual that I order a juice or smoothie, mainly because I rather eat those calories than drink them with the sugar of the drinks. 

However, this was my last meal in Tulum, so I made an exception and ordered a smoothie named Caramel, that had dates, coconut milk, vanilla extract, banana and coconut water.  

I can tell you that I didn't have any regrets about my decision. The smoothie was great, it was sweet, fresh and creamy and the best part was that it was made with natural ingredients.  

For breakfast I ordered a croissant with smoked pork and cheese. 

On the table you could find little baskets with different kind of sauces for your food, all were delicious but the one that I remember was one that was a vinagrete of coconut, that was my favorite, specially because that was the first place where I found something unique like that. 

Gavin ordered something similar but instead of croissant it was a wrap, with eggs. What I loved about his wrap was that it came in a plantain leaf.

To be completely honest I would like my croissant with ham or just with cheese and eggs, instead of the smoked pork.

What was my favorite part of the meal was the smoothie, that makes Burrito Amor worth it.

My kind of club

Tuve la fortuna de recibir uno de los mejores DM de la vida. Quién me escribía era Mister menú, una revista gastronómica en Guatemala, en donde me invitaban a su foodie club. Afortunadamente pude hacer el tiempo para asistir.

Mister Menú realiza su foodie club una vez al mes en diferentes lugares y en esta edición la actividad se realizaría en el Pensativo House Hotel en Antigua.

Algunos datos de Pensativo House Hotel:

• Ambiente: Elegante y acogedor.

• Parqueo: Cuentan con parqueo.

• Menú: Ensaladas, pastas, carnes y postres.

• Servicio al Cliente: Excelente.

• Precio: $$$$

Antes de empezar con la comida, que fue lo principal para lo que nos habían invitado. Nos tenían preparada una sorpresa, el equipo de Antigua Rides, nos había preparado un tour por la Antigua en Vespa.

Fue una sorpresa emocionante, sin embargo le tengo miedo a las motos así que no quise probar manejar una Vespa y ser responsable de ella. Yo me subí en una pero como acompañante, esta tarea tampoco fue tan fácil por que iba nerviosa de caerme y de mantener el equilibrio.

Al ser guatemalteca y vivir en mi país, muchas veces dejas de hacer este tipo de actividades por que no te consideras “un turista”, sin embargo les puedo decir que se los recomiendo. Es divertido hacer actividades nuevas en un lugar que nos es tan familiar y además se van a divertir muchísimo.

Yo nunca había subido a la cruz y la vista desde ahí a la Antigua es espectacular y subir en moto me facilito el trabajo.

Al regresar del recorrido en Vespa, la verdad es que ya teníamos muchísima así que pasamos directamente a la comida.

Con el calor del viaje en Vespa nos dieron un cocktail de frambuesa con Bretaña que estaba super refrescante.

Como entradas nos dieron, un yogurt con granola y fruta. La granola era hecha en casa y estaba deliciosa y el yogurt estaba super cremoso.

Luego seguimos con sushi que traían salmón y aguacate. La opción de comer sushi como brunch se salía de lo que tradicionalmente hubiera considerado como parte de un brunch, sin embargo a quién no se le antoja un buen sushi durante el fin de semana? Y realmente para el sushi no deberían haber reglas, solo lo comes cuando se te antoja.

Como platos fuertes nos sirvieron un huevo benedictino con salmón ahumado y espinaca, me voy a detener para comentarles que Pensativo House Hotel sabe como hacer un buen huevo, no existe nada más delicioso que tener tu huevito caliente y tener la fortuna de reventar la yema, esos segundos son gloriosos además la mezcla con salmón combinaba a la perfección y seguía amarrando con los sabores que habíamos tenido en la entrada.

Los huevos venían acompañaos de papas risole, tiras de tocino y un capuchino de sopa de maíz. El plato completo era fresco, crujiente, cremoso y dulce a la vez.

Como postre nos sirvieron unas tostadas a la francesa rellenas de mermelada de zanahoria y naranja. La zanahoria y la naranja son una combinación que van muy bien de la mano y como todo el menú tuvo un tono de frescura, este postre mantuvo el mismo concepto al utilizar la naranja.

Asistir a este foodie club de Mister Menú me dio la oportunidad de conocer a gente increíble que ama la comida tanto como yo. Si se encuentran una Mister Menú no pasen la oportunidad de leerlos, por que siempre tienen información y descubrimientos entorno a la comida y las tendencias de donde comer delicioso.

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I had the fortune to receive one of the best DMs of my life. It was from Mister Menu, the gastronomic magazine of Guatemala, they were inviting me to their Foodie Club. I was so lucky to been able to attend the event. 

Mister Menú organizes the Foodie Club, once a month in different places and this occasion the place was Pensativo House Hotel in Antigua Guatemala. 

Pensativo House Hotels Facts:

• Ambience: Elegant and Cozy.

• Parking: Available.

• Menu: Salads, pastas, meats and desserts.

• Customer Service: Excellent.

• Price: $$$$

Before we started with the food, the main reason of the invite they had a surprise planned  for us. The team of Antigua Rides had prepared an Antigua Vespa ride.

This was an exciting surprise, however I’m a little scared of motorcycles so I didn’t want to try to ride a Vespa by myself. Instead I rode the Vespa with someone else as a copilot, this wasn’t an easy task either, I was nervous of the possibility of falling and keeping a good  balance.

Being from Guatemala and living here some times makes you think that making this kind of activities are just for “tourists”, however I really recommend you to explore this options. It’s really fun to explore a common place for us.

I had never visited the Hill of the cross, and the view of the entire Antigua from that point is spectacular and riding a motorcycle to get there makes it so much easier.

When we got back from the Antigua Vespa Ride, the truth we were really hungry, so we went directly to the table.

With the heat of the ride we were really thirsty and Bretaña prepared us a raspberry cocktail that was refreshing

As an appetizer we got yogurt with granola and fruit. The granola was homemade and it was delicious and the yogurt was super creamy.

Then we got sushi that had salmon and avocado. The option of eating sushi for brunch had never cross my mind however who doesn’t crave a good sushi during the weekend? And for sushi there shouldn’t be rules, we should just eat it when we want it.

The main dish was a Benedict egg with smoked salmon and spinach, I’m gonna make a pause here to make a comment about how delicious  the egg was, first of all Pensativo House Hotel knows how to cook an excellent egg, there is nothing more glorious to pinch your hot egg and see how the yolk spill out the egg white, and the mix with salmon matched with perfect harmony with the appetizer that we just had.

The eggs came with risole potatoes, bacon, capucchino soup of corn. The whole plate was fresh, crunchy, creamy and sweet at the same time.

For dessert we had french toast filled with carrot and orange jam. The mix of carrot and orange work so good and the whole menu had a tone of freshness, this dessert kept the same concept because of the orange.

Attending the foodie Club of Mister Menu gave me the opportunity to get to know amazing people that like me love to eat. If you find a Mister Menu don’s miss your chance to read it because they have great findings about food and new places to eat.

Add flowers

De Mil Flores es un pequeño café ubicado en zona 14, en dónde puedes tomar un café mientras trabajas o puede ser también el lugar perfecto para una tarde de amigas.

Algunos datos de De Mil Flores:

• Ambiente: Femenino.
• Parqueo: Cuentan con parqueo.
• Menú: Desayunos, Ensaladas, Sandwiches y Postres
• Servicio al Cliente: Excelente.
• Precio: $$$

Desde la primera vez que lo conocí, me pareció super encantador, de esos lugares en dónde podrías encontrar cualquier excusa para ir a tomar un café.

Para compartir este lugar, hable con mi amiga Marta Regina para que nos pusiéramos al día y compartiéramos un tiempo juntas.

Al revisar el menú a mi se me antojo el Mediterranean Bowl, que traía hummus, tabbouleh, tzatziki, pollo y pan pita.

Cuando llego mi plato, estaba servido de una forma tan linda. Fue de esos platos en dónde quiero tomarle tantas fotos como sea posible antes de meter el tenedor por primera vez.

El tabbouleh tenía la cantidad de limón exacta, super delicioso, el pollo estaba cocido a la perfección y jugoso, y que les puedo decir del hummus que es de mis favoritos, me encanto que podría pedir en otra ocasión un plato entero sólo con hummus y pita.

La comida y la platica estaba tan buena que no podíamos irnos sin el postre, así que para compartir pedimos un Matcha Lava Cake.

El Lava Cake, tiene la particularidad que al centro, es un pastel húmedo, da la impresión que no estuviera totalmente cocido.

Este Lava Cake tenia una combinación perfecta entre matcha y vainilla, venía acompañado con una bola de helado de vainilla. Les digo que estaba tan bueno que si hubiera sido mi cheat meal, me hubiera comido un postre yo solita.

Para tomar pedimos unos capuchinos con cardamomo. Les puedo asegurar que De Mil Flores tiene también excelente café, por si quieren pasar por ahí solo a tomar algo. Tienen un capuchino de lavanda que no lo encuentran en otro lugar.

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De Mil Flores it's a little Bistro, located in zone 14 of Guatemala City, here you could have a cup of coffee while you work or it's also the perfect place to hang out with your friends. 

De Mil Flores' Facts:

• Ambience: Girly
• Parking: Available.
• Menu: Breakfast, Salads, Sandwiches and Dessert
• Coustomer Service: Excellent.
• Price: $$$

Since the first time that I went to this place, I thought it was absolutely charming, is one of those places where you could find any excuse to have a cup of coffee there. 

To share this place, I talked with my friend Marta Regina, because we needed to catch up and we like to hang out. 

When I looked at the menu, I knew that I wanted to order a Mediterranean Bowl, that had hummus, tabbouleh, tzatziki, chicken and flat bread. 

I saw my plate and it was served in such a cute way, that I took all the pictures that I could before introducing my fork on it. 

 The tabbouleh had the exact amount of lemon, super delicious, the chicken was perfectly cooked and juicy, what can I say about the hummus, is one of my favorites foods, I love it, I could actually order next time just a plate of hummus with flat bread.  

The food and the talking were so delightful that we didn't want to leave, so we ordered a dessert. The Matcha Lava Cake. 

Lava Cake, has this particularity, that has a wet center, it seams like it wasn't well baked.

This Lava caked had the perfect match between matcha and vanilla, it came with a vanilla ice cream ball. I admit that if it had been my cheat meal, I could had order a Lava Cake just for me. 

To drink we had cappuccino with cardamom. I can assure you that De Mil Flores serves an excellent coffee, if you are making an excuse to visit for something to drink. They also have a lavender cappuccino that you can't find in other place. 

How the mornings should start

Los desayunos son mi parte favorita, por lo general me acuesto a dormir pensando en que voy a desayunar el próximo día.

No sé si ustedes han visto en redes las fotos de los smoothies bowls para desayunar. Pero a mi se me apetecen tanto, que cuando encontré un lugar en Quetzaltenango que los servía, decidí que debía ir a desayunar a este lugar.

Algunos datos de Café Mandarina:

• Ambiente: Relajado y vibrante 
• Parqueo: No tiene parqueo
• Servicio al cliente: Bueno
• Precio: $$
• Menú: Bowls, bagels, sopas, wraps and ensaladas

Lo maravilloso de este café es que dentro de sus opciones tiene opciones veganas y gluten free, así que personas con diferentes dietas pueden venir a este lugar con toda confianza.

Para desayunar yo pedí un follow the beet breakfast bowl, que traía chia, avena y un smoothie de remolacha, fresas, moras, banano y jengibre. Como toppings traía mango, una manzana verde y fresas. Mi bebida fue un capuchino con leche de soya.

Cuando vi mi bowl, era tan lindo que no quería meterle el primer cuchadarazo, por que sabía que lo iba a destruir. Pero las ganas de probarlo me hicieron finalmente hacerlo.

La combinación de las frutas era perfecta. Si estaban asustados por el sabor dominante de la remolacha, no deben temer, por que todas las frutas estaban balanceadas y tenia un sabor increíble. 

Este podría ser un desayuno de todos los días, imagínense comer esta belleza todas las mañanas con diferentes frutas. Además es importante mencionar lo saludable que es, al ser 100% natural.

El lugar tiene un lindo patio, perfecto para tomar el sol o leer, mientras tomas tu café o desayunas.

Lo que debo mencionar de este lugar es que, no me dieron factura. Yo la pedí pero me dieron un recibo, no una factura, y hasta donde se el café ya tiene al rededor de 5 años, por lo que creo que este tema ya debería estar resuelto.

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Breakfasts are my favorite part of my day, usually I go to bed, thinking what I am going to eat for breakfast next morning. 

I don't know if you have seen on social media the incredible pictures of smoothie bowls for breakfast. But I like these photos so much, that when I found a place in Quetzaltenango that has them, I decided that I needed to have breakfast there. 

Some Mandarina's Facts:

• Ambience: relax and vibrant
• Parking: Not available 
• Customer Service: Good
• Menu: Bowls, bagels, soups, wraps and salads
• Price: $$

This wonderful place offers vegan and gluten free options, so if you have a  special diet, this is a place that you can come confident that you will find something to eat. 

For breakfast I ordered a beet breakfast bowl, with chia, oatmeal,beets, strawberry, blackberry, banana and ginger smoothie. And as toppings it had mango, green apple and strawberries. My drink was a soy milk capuchino. 

When I saw my bowl, it was beautiful and I didn't want to put the spoon in my bowl, but my craving to taste it, made me do it. 

The combination of the fruits was perfect. If you had your doubts about the strong flavor of the beet, you don't have to worry, because there was perfectly balanced and had an incredible flavor. 

This could be easily my everyday breakfast, can you imagine eating this beauty every morning with different combination of fruits. Plus it's important to mention how healthy it is because is 100% natural. 

The place has a nice patio, where you could get a sunbath or for reading, while you have your morning coffee or have breakfast. 

The only thing I should mention is that they didn't give me recipe. I asked for it, but they gave me just a paper with my order, and as far as I know they have been around for 5 years, so I think they should have this already solved.

I love brunch

Miettes es un restaurante que sirve varias clases de toasts. Y no había podido visitarlos por que cierran a las 4pm. 

Un día domingo decidimos, ir y probar lo que tenían.

Algunos datos de Miettes:

• Ambiente: Relajado
• Parqueo: No tienen.
• Servicio al Cliente: Bueno.
• Menú: Toasts. 
• Precio: $$

Como era la primera que visitaba el lugar, escoger un solo toast, era demasiado difícil, así que ordene la opción que traía 4 opciones diferentes de toasts para poder probar diferentes. El plato venía acompañado de unas papitas.

La primera opción que probe, era la de pescado ahumado, con arúgula, aioli y zanahorias curtidas. Mi amiga Irene ya había ido a este lugar y me había comentado que el toast de pescado era el que menos le había gustado, así que por esta razón fue el primero que probé. Sin embargo, para mi todos los sabores funcionaban perfectamente.

MI segundo toast era de aguacate, pero no era el tradicional que comerías en tu casa, este venía con queso de cabra, nabos curtidos, cebollín, limón y cilantro. Yo amo el aguacate, así que probarlo de esta forma lo hizo mucho mejor, lo grasoso y dulce del aguacate combina a la perfección con el queso de cabra y los nabos.

Luego seguí con el toast de atún, la verdad el atún fresco es de mis favoritos, y este toast venía con aioli, repollo morado y cilantro. No los va a descepcionar, si aman el atún tanto como yo, la verdad creo que podrían comer este  mismo toast todas las veces que los visiten.

El ultimo toast era de queso Camembert, cebolla caramelizada y tocino. Este fue el último toast que comí pues amo el tocino y su dulzura, entonces lo quería como el final perfecto, después de los toast de pescado. 

No podría elegir mi favorito entre los 4 por que todos estuvieron geniales, podría regresar y comer los mismos.

Me gustaría ir más seguido, pero como esta cerrado en las noches se me dificulta, pero si tienen la oportunidad por favor visítenlos, no se van arrepentir y el pan de los toast también es genial, lo hacen ahí mismo en horno de leña.

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Miettes it's a restaurant that serves different kinds of toasts. I hadn’t been able to visit, because they close at 4pm. 

One Sunday we decided to go and try it. 

Some Miette’s facts:

• Ambience: Relax
• Parking: They don't have.
• Servicio al Cliente: Good.
• Menu: Toasts. 
• Price: $$

Since it was the first time that I visited the place, it was too difficult to choose just one toast, so I ordered a plate with 4 different options, that also came with potatoes. 

The first one was smoked fish, that came with arugula, aioli and pickle carrots. My friend Irene had eaten the same toast and had told me that was the least she liked, that was the reason why I ate this first. However all the flavors worked perfectly. 

My second toast was avocado, but it wasn't the typical avocado toast that you'll eat at home. This came with goat cheese, pickled turnip, chives, lime and cilantro. I love avocato, and ate it with all this ingredients made it even better, the fat and sweetness of the avocado combined perfectly with the cheese and turnip. 

After that I went with the tuna toast, the fresh tuna is one of my favorites, and this toast came with aioli, cabbage and cilantro. This toast won't let you down, if you love the tuna as much as I do, you could be able to eat this toast every single time. 

Last but not least toast was the Camembert cheese, caramelized onion and bacon. This was the last one because I wanted to finished with the sweetness of the bacon after all the fish. This was the perfect ending. 

The truth is that I couldn't choose my favorite between the 4, because all were great. I could come back and eat the same toasts. 

I would like to visit more often but they close at 4pm and sometimes it makes it difficult for me, but if you have the chance visit the place, you won't regret it, and the bread for the toast, they made it there on a wood oven. 

Entre Flores

Fuimos con el equipo de Bite a conocer la finca donde elaboran la miel de La Colmena de Don Antonio, que esta ubicada en Antigua Guatemala.

Fue una actividad super interesante, conocer todo el proceso. Nuestra actividad duro toda la mañana, entonces al finalizar decidimos ir a almorzar.

El lugar elegido fue La Escalonia, que esta ubicada en la 5ta avenida sur final # 36 C, en Antigua Guatemala.

Algunos datos de La Escalonia:

• Ambiente: Es un restaurante relajado y familiar
• Parqueo: Cuentan con parqueo
• Servicio al cliente: Son bastante lentos, hay que ir con una dosis extra de paciencia.
• Precio: $$

Una de las grandes características de este lugar, es que también es un vivero, entonces comer ahí es como estar comiendo en un jardín. Además sirven desayuno durante todo el día, y el panlo hornean ahí mismo y es delicioso.

Yo decidí pedir un sandwich de quesos, salsa de tomate con aceitunas y unas chips de camote, yuca y malanga.

El pan fue lo mejor, la mezcla de quesos no era nada sorprendente y creo que las aceitunas negras hubieran funcionado mucho mejor.

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We went with the Bite team, to know the state where the La Colmena de Don Antonio´s honey is made. This is located in Antigua Guatemala.

It was a really interesting activity, to get to know the whole process. Our activity finished at the noon so we decided to have lunch.

The place we choose was La Escalonia, located in 5ta avenida sur final # 36 C, of Antigua Guatemala.

Some facts of La Escalonia:

• Ambience: Relax and familiar
• Parqueo: They had parking
• Servicio al cliente: They are really slow, you will need an extra dose of patience.
• Price: $$

One of the main characteristics of the place is that is also a nursery, so eating there felt like eating in your garden. Besides they serve breakfast all day, and the bread that they served is home made.

I ordered a cheese sandwich with tomato sauce and olives, with chips of malanga, yuca and sweet potato. 

The best part was the bread, the election of cheeses wasn´t a big deal and I think that black olives will work better. 

Petit and Delicious

Mi sobrina va a clases de estimulación en Gymboree, y como tenía ya un par de días sin compartir con mi hermano y su familia, Decidimos que nos juntábamos en la clase y luego íbamos a desayunar.

Así que ese domingo empezó un poco diferente para mi, fui con mi sobrina y luego a desayunar el brunch de domingo que pone Le Petit Paris en Majadas Once.

Algunos datos de Le Petit Paris:

• Ambiente: Es más un café que un restaurante, y es intimo aunque este en medio de un corredor.
• Parqueo: El centro comercial cuenta con parqueo
• Servicio al cliente: Excelente, todo el tiempo estuvieron pendientes de nosotros y de las necesidades de la bebé también.
• Precio:$$$

El brunch ofrece, jugos, mimosas, huevos al gusto, una variedad de panadería, quesos y jamones, fruta y yogurt, carpaccio de champiñones, panitos de jamón,  croque monsieur en miniatura, crepes con diferentes rellenos y pastelitos.

Para empezar decidí comer agarrar un jugo de naranja con zanahoria que estaba delicioso. Luego fui por unos huevos con queso y jamón, que realmente son como en cualquier otro lugar, nada de especial.

Lo que si estuvo delicioso fueron los mini croque monsieur y los pastelitos, estas dos opciones son IMPERDIBLES, hacen que valga la pena todo el desayuno.

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My niece goes to early stimulation class at Gymboree, and like I hand´t spend time with my brother and his family, we decided that I was going to go with them to the baby´s class and then we where going to go to have breakfast.

So that Sunday started a little different for me, first I went to my niece´s class and then we went to the Sunday´s Le Petit Paris Brunch, in Majadas Once. A

Some Facts ofLe Petit Paris:

• Ambience: It´s more like a coffee shop than a restaurant, a little intimate even though it´s in the middle of one corridor. 
• Parking: The shopping mall has parking.
• Service: Excellent, all the time they were attentive to our needs, and the needs of the baby. 
• Price:$$$

The brunch has juices, mimosas, eggs to taste, a variety of bread, cheeses, hams, fruit, yogurt, mushroom carpaccio, bread with ham, mini croque monsieur, crepes and pastries.

To start I take a fresh juice of orange and carrot, that was delicious, then I ordered an omelette with ham and cheese, that is pretty much what you can eat in any place, nothing especial.

What I really enjoy was the mini croque monsieur and the pastries, they are a must in your meal, those make the whole breakfast worth it.

Chilaquiles Saludables

Creo que podrán notar que en el blog tengo muchísimos desayunos y una de las razones principales, es que por que, me he esforzado en tener cosas diferentes para desayunar, ya que la mayoría del tiempo, no pasaba de escoger entre un huevo revuelto o estrellado.

Es por eso que me he esforzado para que al menos en los fines de semana que es cuando más tiempo tengo, poner un poco de creatividad para el desayuno.

Tiempo de preparación: 15 minutos I Sirve: 1 persona

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 pan pita tostado
• 1/4 de taza de queso feta
• 1/2 taza de salsa verde
• 1/4 de taza de cebolla morada
• 1 cucharadita de Vie Moringa
• 1 cucharadita de Aceite de Oliva
• Hojuelas de chile al gusto

“Descuento: Si quieren el 20% de descuento en su moringa, ingresen el código RefA002 en www.equilibre.gt”

Preparación:

En un sartén coloca el pan pita en pedacitos. Luego agrega la salsa verde y calienta.

Agrega la cebolla y sofríe.

Prepara el huevo estrellado en otro sartén y luego arma, colocando el pan pita primero, y por encima el huevo.

Coloca el queso feta, y como toque final agrega la moringa.

Tostada Griega

Por lo general el fin de semana, en especial el día Domingo es el día que más tiempo tengo para hacer mi desayuno y poder comerlo sin prisas del tráfico o de las reuniones que tengo en el día.

Algo tengo que reconocer y es que para mi lo comida es completamente sensorial, es por es que siempre trato de tener colorido en mis platos y diferentes texturas. Así que jugando con esos dos componentes fue que llegue a este desayuno.

Tiempo de preparación: 20 minutos I Sirve: 1 personas

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/2 aguacate
• 1 tomate 
• 1/4 de taza de elotitos dulce
• 1/4 de taza de queso feta
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pica el tomate y el aguacate en cuadritos.

Mezcla todos los vegetales y condimenta con sal y pimienta.

Bate los huevos y agrégales sal y pimienta para cocinarlos revueltos en un sartén.

Por último arma tu tostada, coloca el huevo revuelto primero, luego pones los vegetales y por úlitmo colocas trozos de queso feta.

Banana Foster

Para todos los antojadizos de postres, este desayuno les va a encantar.

Es mi versión de banana foster en avena.

Sirve: 1 persona I Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 Banano
• 1/4 de taza de avena
• 1/3 de taza de leche de almendra con sabor a vainilla
• 1 cucharada de ron
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• Una pajilla de miel de boca costa de Colmena don Antonio
• 1 cucharada de canela
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

1. En un sartén coloca la el aceite de oliva y el banano en rodajas, luego agrega la canela en polvo y nuez moscada.
2. Cocina los bananos por unos minutos mientras van adquiriendo color y agrega la pajilla de miel moviendo constemente.
3. En un frasco agrega, la leche de almendra, avena, ron y la mezcla de bananos. Cierra el fresco y déjalo durante toda la noche dentro del refrgerador, para disfrutar a la mañana siguiente.

“Para tener el 20% de Descuento en su miel ingresen a ww.equilibre.gt, y utilicen el código de descuento RefA002”

Joyful Morning

¿Quiénes se duermen pensando en que van a desayunar? 

Yo soy una de esas personas extrañas, que todo el tiempo esta pensando en comida. Y últimamente he descubierto que me encanta comer avena, por que lo siento como un abrazo al corazón.

Uno de mis chocolates favoritos es Almond Joy, principalmente por que me encanta el coco y no digamos la combinación con el chocolate.

En estos días he estado haciendo un esfuerzo por hacer un reto de 21 días en dónde no debería comer comida chatarra ni postres como pasteles, donas, chocolates, galletas o todo lo bueno de la vida.

Así que se imaginan que de repente me dan muchas ganas de algo dulce y así fue como surgió, esta receta. 

Otro dato importante; si tengo algún lector vegano, esta receta es para ustedes también.

Sirve: 1 personas I Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 1/4 taza de avena
• 1 taza de leche de almendra
• 1 cucharada de mantequilla de almendra Bite
• 1 cucharada de miel Colmena Don Antonio
• 1/8 de taza de coco rallado
• 1/8 de taza de almendra fileteada
• cacao nibs de Bite

“PRO TIP: puedes agregar 1 cucharadita de esencia de almendra y 1 cucharada de chocolate en polvo sin azúcar para potenciar el sabor”

Procedimiento:

Pon a cocer la avena con el coco rallado y la leche. Mueve constantemente y agrega las almendras, miel y cucharada de mantequilla de almendra. Si quieres potenciar el sabor aquí es donde agregas la esencia de almendra y la cucharada de chocolate en polvo sin azúcar. Continua moviendo, hasta llegar a la textura deseada. Sirve en un recipiente hondo y decora con cacao nibs.

Compartan sus fotos y que les parecio la receta en instagram!! @osunandrea

Tortilla Española

Planificamos ir a desayunar con mis amigos Paco y Tina y decidimos ir a cuatro grados en zona 4 a un restaurante llamado Saberico.

 He desayunado en dos ocasiones en sabe rico, el año pasado para mi  cumpleaños  y en la otra ocasión cuando le hicimos la sesión de fotos de embarazo a mi cuñada, en ambas ocasiones fuimos a desayunar y ya tengo una idea de que es lo que me gusta, pero decidí no pedir lo mismo y probar algo nuevo. 

Saberico se caracteriza por tener en su menú diferentes opciones de pan para elegir, combinaciones de licuados con fruta fresca y desayunos con sabores diferentes a lo que estamos acostumbrados. Por ejemplo, los wafles de este lugar son de mis favoritos ya que vienen con un toque de coco.

Facts de Saberico en zona 4:

• Parqueo: No cuenta con parqueo, te debes parquear en algún lugar cercano o en su defecto en la calle.
• Servicio al cliente: Hay que ser pacientes, por lo general los meseros son un poco distraídos.
• Rango de Precios: $$

Al revisar el menú me di cuenta que tenían una versión de tortilla española vegetariana, la cual en lugar de chorizo viene con hongo portobello, lascas de aguacate, frijoles parados y platanos fritos.

Para mi gusto,  sentí demasiado grasoso el huevo, la porción era bastante grande y no me la termine. Los plátanos también traían demasiado aceite. Creo que en el futuro, de pedir algo diferente, pediría el sándwich con huevo que pidió Paco, que se veía buenísimo y venían en pan integral. 

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We planned to go out for breakfast with my friends Paco and Tina, and decided to go 4 grados in zone 4, to a restaurant named Saberico. 

I have had breakfast in Saberico in the past, one for my birthday and the other one when we do the pregnantcy photo shoot for my sister in law in both ocassions we had breakfast and I already had and idea of the things that I like but I decided to try something new.

Saberico is characterize by having in its menu different options of bread a large combinations of smoothies with fresh fruits, and breakfast options with peculiar flavors to what we are accustomed. For example, the wafles in this place, which are my favorites, come with a touch of coconut. 

Facts of Saberico in zone 4:

• Parking: There is no parking, you have to park somewhere near or on the street.
• Customer Service: You have to be patient, usually the waiters are a little distracted
• Price Range: $$

In reviewing the menu I noticed that they had a version of Spanish vegetarian omelet, which instead of sausage comes with portobello mushroom, avocado chips, grain beans and fried plantains.

For my taste, I felt the egg too greasy, the portion was quite large and I did not finish it. The plantain also had too much oil. I think in the future, if I want to try something different. I would ask for the egg sandwich that Paco ordered, which looked delicious and came in wholemeal bread.