Pastries and hugs

¿Alguna vez han tenido un día en el que las cosas no están saliendo realmente como esperaban? Yo he tenido varios de estos, y durante los días que estuve de vacaciones en México, literalmente tuvimos de todo, y esto incluye una visita al médico.

Ese día pasamos gran parte de la mañana esperando en la sala de esperas del hospital y dentro de la clínica de la doctora, y cuando salimos de ahí tipo 11 am, moríamos de hambre así que decidimos ir por un desayuno para resetear el día.

Nos dirigimos directamente a Lalo, un restaurante que hace sus propia panadería y pastas, por lo que tienen mucho cuidado en la calidad de panadería que ofrecen al cliente.

Algunos datos de Lalo:

• Ambiente: juvenil.

• Parqueo: No cuenta con parqueo.

• Menú: Panadería, Sandwiches, Pastas

• Servicio al Cliente: Bueno

• Precio: $$

Al revisar el menú, lo primero que se me antojo fue un açai bowl, tenía chocolate, granola, frambuesas, manzana y banano.

Fue la mejor forma de iniciar la mañana. La textura era cercana a la de un pudín, y tu estomago agradecerá al terminar este desayuno, por que te sentirás satisfecho y sin el estomago pesado, además que el sabor es delicioso.

Gavin, era el enfermo y cuando no debía comer grasa, se lo perdonamos, por que pidió un muffin de huevo, tocino y aguacate. La verdad no lo probé, pero ese muffin se veía delicioso, con suficiente mantequilla como para que la masa fuera un poquito hojaldrosa.

Como habían galletitas, no me pude resistir y ordené una palmerita, que son mis favoritas. Esta galleta que parece tan simple, tiene su grado de dificultad, por que si no le agregas la cantidad correcta de mantequilla, será muy dura y sí tiene mucha por el contrario se va deshacer demasiado.

La palmerita estaba en su punto, con la textura y suavidad correcta, se quebraba en tu boca al masticarla y tenía una cobertura de chocolate increíble. Me gusto tanto que la verdad no quise compartir ni un poco de mi galleta.

En general puedo decir que la panadería de México tiene un alto nivel, en casi todos los cafés que visite habían opciones deliciosas y no me decepcionaron ninguno.

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Have you ever had a day where things don’t go in the direction that you wished? I had a lot of them. During my Mexico trip we had literally everything and that includes a Doctor’s visit.

That day we spent most of the morning on the waiting room of the hospital and on the doctor’s clinic and when everything finished it was 11 am already, and we were starving so we decided to go for breakfast and reset the day.

We headed to Lalo, a restaurant that makes their own pasta and bread, so they are really careful about the qyialitt of this products. 

Lalo’s Facts:

• Ambience: Juthful

• Parking: Not available.

• Menu: Bakery, sandwiches, pastas

• Servicio al Cliente: Good

• Precio: $$

Checking the menu, the first thing that caught my eye was the açai bowl, it has chocolate, granola, raspberries, apple and banana. 

It was the best way to start. The texture was like a pudding and your stomach will be glad of feeling satisfied with out the aches, plus the flavor is delicious. 

Gavin was the sick one, and he shouldn’t have eaten fat, but we forgave him because he ordered a muffin with egg, bacon and avocado. The thruth is that I didn’t taste it, but it looked delicious, with enough butter to gave the muffin a flaky texture. 

Since there were cookies, I couldn’t resist myself and I ordered a palmerita, that are one of my favorites. This cookie may seem so simple, but it has a good level of difficulty to bake it, because if you don’t put enough butter it would be hard to bite and if you put too much it would brake too easily.

The palmerita was on its point, with the right texture, and it brakes in your mouth, it was covered with chocolate. I liked it so much that I didn’t share a bit of my cookie. 

In genefal I can say that bakery in Mexico has a good level, in almost every coffee shops that I visited there were delicious pastries and I wasn’t desapointed by any of them.

I love brunch

Miettes es un restaurante que sirve varias clases de toasts. Y no había podido visitarlos por que cierran a las 4pm. 

Un día domingo decidimos, ir y probar lo que tenían.

Algunos datos de Miettes:

• Ambiente: Relajado
• Parqueo: No tienen.
• Servicio al Cliente: Bueno.
• Menú: Toasts. 
• Precio: $$

Como era la primera que visitaba el lugar, escoger un solo toast, era demasiado difícil, así que ordene la opción que traía 4 opciones diferentes de toasts para poder probar diferentes. El plato venía acompañado de unas papitas.

La primera opción que probe, era la de pescado ahumado, con arúgula, aioli y zanahorias curtidas. Mi amiga Irene ya había ido a este lugar y me había comentado que el toast de pescado era el que menos le había gustado, así que por esta razón fue el primero que probé. Sin embargo, para mi todos los sabores funcionaban perfectamente.

MI segundo toast era de aguacate, pero no era el tradicional que comerías en tu casa, este venía con queso de cabra, nabos curtidos, cebollín, limón y cilantro. Yo amo el aguacate, así que probarlo de esta forma lo hizo mucho mejor, lo grasoso y dulce del aguacate combina a la perfección con el queso de cabra y los nabos.

Luego seguí con el toast de atún, la verdad el atún fresco es de mis favoritos, y este toast venía con aioli, repollo morado y cilantro. No los va a descepcionar, si aman el atún tanto como yo, la verdad creo que podrían comer este  mismo toast todas las veces que los visiten.

El ultimo toast era de queso Camembert, cebolla caramelizada y tocino. Este fue el último toast que comí pues amo el tocino y su dulzura, entonces lo quería como el final perfecto, después de los toast de pescado. 

No podría elegir mi favorito entre los 4 por que todos estuvieron geniales, podría regresar y comer los mismos.

Me gustaría ir más seguido, pero como esta cerrado en las noches se me dificulta, pero si tienen la oportunidad por favor visítenlos, no se van arrepentir y el pan de los toast también es genial, lo hacen ahí mismo en horno de leña.

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Miettes it's a restaurant that serves different kinds of toasts. I hadn’t been able to visit, because they close at 4pm. 

One Sunday we decided to go and try it. 

Some Miette’s facts:

• Ambience: Relax
• Parking: They don't have.
• Servicio al Cliente: Good.
• Menu: Toasts. 
• Price: $$

Since it was the first time that I visited the place, it was too difficult to choose just one toast, so I ordered a plate with 4 different options, that also came with potatoes. 

The first one was smoked fish, that came with arugula, aioli and pickle carrots. My friend Irene had eaten the same toast and had told me that was the least she liked, that was the reason why I ate this first. However all the flavors worked perfectly. 

My second toast was avocado, but it wasn't the typical avocado toast that you'll eat at home. This came with goat cheese, pickled turnip, chives, lime and cilantro. I love avocato, and ate it with all this ingredients made it even better, the fat and sweetness of the avocado combined perfectly with the cheese and turnip. 

After that I went with the tuna toast, the fresh tuna is one of my favorites, and this toast came with aioli, cabbage and cilantro. This toast won't let you down, if you love the tuna as much as I do, you could be able to eat this toast every single time. 

Last but not least toast was the Camembert cheese, caramelized onion and bacon. This was the last one because I wanted to finished with the sweetness of the bacon after all the fish. This was the perfect ending. 

The truth is that I couldn't choose my favorite between the 4, because all were great. I could come back and eat the same toasts. 

I would like to visit more often but they close at 4pm and sometimes it makes it difficult for me, but if you have the chance visit the place, you won't regret it, and the bread for the toast, they made it there on a wood oven. 

Encanto Único

Conocí a Manuel, en una fiesta de cumpleaños, e hicimos clic, y buena parte de la conversación de ese día por supuesto fue comida, por lo que decidimos que debiamos ir a almorzar y conocer un lugar nuevo.

Como recien lo conocía decidí que la mejor forma de elegir el punto del encuentro era, saber que tipo de comida tenia ganas de probar. Dentro de las opciones decidio italiana. Ya con esa preferencia en mente, le presente tres opciones de restaurante.

De las cuales el ganador fue Bolgheri, el cuál es un pequeño restaurante ubicado en Plaza Fontabella en zona 10, el cuál ha sido inspirado en el pequeño pueblo italiano que lleva el mismo nombre.

Aprovechando que ninguno de los dos había comido ahí, mi propuesta fue que cada uno eligiera un plato y lo compartieramos. A lo que él accedio.

Cuando le pregunte que había elegido, su elección fue Spaghetti alla Carbonara. Originalmente el spaghetti alla carbonara lleva 4 ingredientes básicos: huevo, pancetta y queso parmesano. Lo cuál hace que sea una pasta muy ligera y llena de sabor. La función del huevo es unir todos los ingredientes y darle esa textura como de crema sin que sea grasosa y pesada. Sin embargo en este restaurante tienen su propia version, que es tocino, parmesano y crema. El resultado es una pasta riquisima, por que debo enfatizar que tenia suficiente tocino y parmesano, sin embargo, bastante pesada y grasosa.

Como yo no había decido que pedir, se me ocurrió que lo mejor era pedir algo más liviano y ordene una ensalada, la que ordene fue la verdure grigliata e scamorza, por que me llamaba la atención probar el queso scamorza. Sin embargo el mesero confundió la orden y nos llevo un zucchini grigliato, rucula y queso feta. Yo supe que la orden estaba mal, por que cuando llevaron la ensalada, el sabor de la arugula es inconfundible, super fuerte y penetrante.

Cuando llame al mesero y le pregunte, el aseguro que esa era la que habiamos ordenado, y yo por el contrario sabia que no era así por que no tenia ganas de comer una ensalada llena de arugula, pero no quería hacer un escandalo en frente de Manuel, así que lo deje así y decidí disfrutar la comida.

En general, creo que es una buena opción de comida italiana, es un restaurante con un ambiente sofisticado y casual. Los precios son intermedios.

Lo que si les recomendaria es que revisen siempre que lo que les estén llevando sea lo que ordenaron, y si piden algún plato con crema combinenlo con algo de vegetales para que no lo sientan tan pesado en la pancita, porque en mi caso funciono de maravilla, por que me comí la mitad de la pasta y la otra mitad era ensalada, de lo contrario creo que hubiera sido mucha grasa.

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I met Manuel at a friend´s birthday party, and we made a good match, and a good part of the conversation of course was about food, and that was the reason why we decided that we have to go to discover a new restaurant.

Because I just had met him, I decided that the best way to decide the meeting point was to know what type of food he was into. And among the options he decided Italian, with this in mind, I gave him 3 options.

The winner was Bolgheri, that is a little restaurant located in Plaza Fontabella in zone 10 of Guatemala City. The restaurant had been inspired in the little Italian town named Bolgheri.

My suggestion was that like neither of us, had been eaten there, each of us should ordered a plate and then split it, so we would have the chance to eat different things.  And he agreed with me.

When I asked him about his election he told me Spaghetti alla Carbonara. The orginal is made with only 3 basic ingredients: pancetta, egg and parmesan cheese. The result is a really lite pasta, and the purpose of the egg is combine all of the ingredients and give the pasta the texture of a lite cream. But in Bolgheri they make their own version, with bacon, Parmesan cheese and cream. The result it´s a delicious pasta, and I need to make and observation, it came with enough bacon and cheese. However the pasta is really fatty and heavy.

I haven’t made my mind about what to ordered so when I knew that we were eating carbonara, I choose a salad. The one that I ordered was verdure grigliata e scamorza, because I was curious about the scamorza cheese. However the waiter brought us the wrong salad, and he served us zucchini grigliato, rucula and fetta cheese. I knew that the order was wrong when I tried it the taste of the rucula, wich you can recognize miles away because is really strong.

When I called the waiter and asked him about the salad, he assured me that that was the salad that I had ordered, but I knew that he was wrong, because that day I wasn’t into rucula and what I wanted to try was the scamorza cheese, but I didn’t make a scandal with Manuel there, so I let it go and enjoy my meal.

Overall I think this is a good option for an Italian meal, it’s a restaurant a little bit sophisticated and cozy. The price it´s medium-high.

My recommendation is that you pay attention if what they are giving you is what you ordered, and if you ordered a meal with cream, try to combined it with salad so your belly wont felt heavy, because with me that works great, because I ate only the half of the pasta and half of the salad otherwise I think that would be too much fat.

Kape Paulinos

Eating in Tecpan in Chimaltenango is a very good option especially for breakfast. If you are making a trip and you need to pass though Chimaltenango, make the time to eat in one of the restaurants of Tecpan.

In this occasion we chose Paulinos for breakfast. The place has been around for many years so is common that you find the place full, so if you are a large group be patient. 

To eat I ordered a quesadilla. That was a flour tortilla, scramble eggs, bacon and cheese, and beans as complement. When I order I thought that maybe I woudn´t be satisfy and that probably I was going to order some dessert. But little I knew about the portion. When I get my quesadilla, it was enormous. I didn't finish my fried beans because I was full.

The quesadilla was really good, with a good amount of bacon and cheese. The waiter was really nice and the service was fast even though it was full. The coffee order has a free refill so is great and the best of all is that the prices are really affordable.

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Comer en Tecpan en Chimaltenango es una buena opción, especialmente para el desayuno. Si estas por hacer un viaje y debes pasar por Chimaltenango, has el tiempo para comer en alguno de los restaurantes de Tecpan.

En esta ocasión escogimos Paulinos para desayunar. El lugar tiene muchos años en el mercado, por lo que es muy común que encuentres lleno el restaurante, así que si vas con un grupo grande, debes tener paciencia para que te asignen una mesa.

Para comer ordene una quesadilla. Que es una tortilla de harina, huevos revueltos con tocino y queso, acompañada con frijoles. Cuando pedí mi desayuno pensé que tal vez no me iba a llenar y que seguramente iba a pedir un postre. Pero que poco sabía sobre las porciones, por que cuando me llevaron mi quesadilla estaba enorme y ni siquiera me pude terminar mis frijoles por que ya estaba muy llena.

La quesadilla estaba muy buena, tenia una buena cantidad de tocino y queso. El mesero fue muy amable y nos dieron nuestra orden bastante rápido a pesar que el restaurante estaba lleno. La orden de café tiene refill  lo que hace que sea un excelente lugar además que los precios son bastante accesibles.

The coolest truck of the hood

Querido Combo is a food truck that make this cool events, when they usually search an accesible spot and a partnership with other food trucks or little shops, like beer brands or bakery shops.

So I attend to the event Querido Combo meets Sweet Brooklyn. What can I tell you, when I see all my posts I came to the conclusion that I love the Burgers :) 

In this event I ordered a Burger, that is a ball of meet with cheese in the inside and wrapped with bacon. The result: THE PURE PERFECTION.

It was a blast, and for the end my sweet brooklyn cake of German Chocolate, the truth is that the fat girl inside of my wanted to eat it all, but my stomach betrayed me and I could´t keep eating, I was full.

So next time you see an event of Querido Combo, PLEASE ATTEND!

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Querido Combo es un food truck que hace estos eventos super cool, en donde por lo general buscan un lugar estratégico y se asociación con otras marcas como de cerveza o locales pequeños de cosas dulces.

Yo fui al evento Querido Combo meets Sweet Brooklyn. Que les puedo decir, cuando veo todos mis post, llego a la conclusión que AMO LAS HAMBURGUESAS :)

Ordene una hamburguesa que es una bola de carne con queso adentro y envuelta en tocino. El resultado: PURA PERFECCIÓN.

Y para terminar mi pastelito de sweet brooklyn, el German Chocolate Cake. La verdad es que la niña gorda dentro de mi, quería comerlos todos, pero mi estomago me traiciono y no pude seguir, ya no me cabía nada.

Así que la próxima vez que veas un evento de Querido Combo, POR FAVOR VE!

Even if am not hungry

This particular day, a dearest friend help me with a keynote for my students, so when we were finished he was hungry and we decided to go to this new place in the downtown of Guatemala. The name of the place is Dannys Pancake (I now it´s a little of a copycat of Dennys).

I wasn´t hungry but at the end when you go with a friend it´s more about the time you spend with them, so I order something small, it was a bacon wrapped in pancake, I love bacon, so that the obvious reason way I order this. It was really yummy.

This place Dannys Pancake it´s a little old, my mom used to go there as a little kid, but they only had one spot in the city and this in the downtown its theirs second one, so am happy that after many years they are growing.

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Este día mi mejor amigo me había ayudado dando una charla para mis estudiantes, así que cuando terminamos el tenia hambre y decidimos ir a un lugar que había abierto recientemente en el centro de la Ciudad de Guatemala, el nombre del lugar es Dannys Pancake (si ya se lo que están pensando es una copia de Dennys).

Yo realmente no tenia hambre pero al final, si vas con un amigo, se trata más del tiempo que pueden pasar juntos, así que ordene algo pequeño, eran unas tiras de tocino envueltas en masa de panqueque, yo amo el tocino, así que esta es la razón obvia por la que ordene este plato, que estaba bastante bueno.

Este lugar es bastante antiguo, mi mamá solía ir con mi abuelita cuando era una niña, pero por mucho tiempo tuvieron solo un restaurante y recientemente que abrieron el segundo, así que me hizo feliz el saber que después de tantos años están creciendo.

Let's Brunch

I have been following Ned Ludd on Instagram, for a while, and overtime they began sharing photos of their brunches. I used to daydream about them. So when I visited my family I decided this was a place we must go, with out knowing that a week latter, they were going to make to official announcement that the Sunday's Brunches were going to be cancelled. It makes me feel very fortunate that I had the chance to try them.

As a appetizer we order a plate with different kinds of bread, regular butter, macadamia butter and jelly. Let me tell you the macadamia butter was my new favorite. 

Every Sunday they change the menu, so you discovered until you are there, what you can eat. I order a fried egg with pork meat and salad, it was good, but the best order was the one my Dad made. It was a fried egg with bread, bacon and salad, and let me tell you as simple as this may sound, it was delicious, the bacon had the perfect thickness and all was mouth watering.

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Había estado siguiendo a Ned Ludd en Instagram por algún tiempo, y empezaron a compartir fotos de sus brunch de domingo. Por lo regular sola soñar despierta sobre ellos. Así que cuando visite a mi familia, yo sabía que este era un lugar al que teníamos que ir, sin saber que una semana más tarde, hicieron su anuncio oficial que los brunch de domingo iban a ser cancelados. Me hizo sentir tan afortunada que tuve la oportunidad de probarlos.

Como entrada pedimos un plato de diferentes clases de pan y mantequilla, había mantequilla normal, de macadamia y jalea. Déjenme decirles que la mantequilla de macadamia fue mi favorita.

Todos los domingos el domingo cambiaba, así que hasta que llegabas al restaurante podías saber que estaban ofreciendo.  Yo ordene huevos estrellados con carne de cerdo y ensalada. Estaba bastante rico, pero la mejor opción fue la que ordeno mi papá, que eran huevos estrellados con pan, tocino y ensalada. Y aunque suena muy sencillo, estaba delicioso, el tocino estaba crujiente y te hacia salivar.

If your childhood sucked

The slogan of this food cart is "Come by for a taste of your childhood. Unless your childhood sucked, and then we'll let ya have a taste of ours."

I traveled to Portland like 5 times, but on September of last year was my first time tasting the delicious grilled cheese sandwich from The Grilled Cheese Grill. I order The Gabby that is Four cheeses and Portland French Bakery White Bread. Tillamook Cheddar, Swiss, Mozzarella, and Colby Jack Cheese and y of course add bacon.

I was really anxious to try my sandwich, and I can tell you this place won´t disappoint. The Bread was great, the combinations of cheese was like haven in your mouth and the bacon extra crispy.

Your sandwich came with homemade potato chips and pickles, how great is have a bite of a glorious wrilled cheese and a pickles! 

So please if I a have a little of credibility with you, visit this place.

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El Slogan de este food cart es "Ven por un sabor de tu infancia, a menos que tu infancia haya apestado entonces ven y ten una probadita de la nuestra"

He viajado a Portland como 5 veces pero en mi visita durante Septiembre, fue la primera vez que pude probar estos deliciosos grilled cheese sandwich de The Grilled Cheese Grill. Pedí el Gabby que tiene 4 quesos y un pan blanco. Los quesos que usan es el Cheddar de Tillamook, Suizo, Mozzarella y Colby Jack y por supuesto tocino.

Estaba realmente ansiosa por probar mi sandwich y te puedo decir que este lugar NO TE VA DECEPCIONAR, el pan es genial, la combinación de quesos es como tener un pedazo de cielo en la boca y el tocino extra crujiente.

El sandwich viene con chips artesanales y pepinillo, que genial es darle una mordida a este sandwich celestial junto con el pepinillo!

Así que si tengo un poco de credibilidad por favor visita este lugar.