Para Gorditos

No sé a ustedes pero a mi me gusta escuchar esas historias de éxito, en donde las personas están alcanzando sus sueños. Y les hago esta mención por que fui a comer a una taqueria “Los Gorditos” que para empezar debo decir que fueron bastante atrevidos al tener 3 menús diferentes, uno con Carne, otro Vegetariano y por último Vegano.

Este restaurante empezó como un Food Cart y les fue tan también que ahora también tienen su propio local.

Para ser completamente honesta íbamos a otra taqueria, pero cuando íbamos caminando decidimos parar en los Gorditos.

Dentro de las opciones que habían yo pedí un bowl de carne asada y Gavin pidió unos tacos de camarón y otros al pastor.

El local es pequeño pero ofrece amplias opciones para las 3 dietas.

Mientras esperábamos nos llevaron unos nachos que nos ayudaron a aguantar el hambre.

Mi bowl era enorme cuando llego y la carne olía deliciosa y venía acompañada con frijoles, lechuga, tomate, aguacate, jalapeños, crema agría, cebolla, cilantro y tortillas.

Debo decir que el sazón de la carne estaba deliciosa, estaba muy bien preparada y todo el resto de ingredientes estaban frescos. Cada bocado de carne estaba lleno de jugos y grasa que combinado con los vegetales y los frijoles hacían de bowl algo excepcional.

No sé por que muchas veces se asocia la comida mexicana como algo barata pero raras veces le damos el adjetivo calificativo excepcional, sin embargo me alegra encontrar lugares que están haciendo la diferencia, ejecutando platos “tradicionales” con un sabor increíble.

Probe los tacos de Gavin, los la carne de tacos al pastor estaba bien, sin embargo estaba mucho mejor la carne asada y el sazón de los camarones también estaban increíbles, no había visto yo un taco de camarones tan jugosos antes.

No probe ninguna opción vegetariana ni vegana, pero por lo que probé, tengo la certeza que estos platos también son deliciosos.

Cuando vean un negocio local que esta creciendo, creo que es bueno tomarse el tiempo para irlos a apoyar, por que el sólo hecho de tirarse al agua ya es un riesgo que debemos aplaudir.

I don’t know about you, but I like to hear stories of success, where people are reaching their dreams, I made this mention because I went to eat at “Los Gorditos”, that I have to say they were really bold to develop 3 different menus one of meats, other one vegetarian and the last one vegan.

This restaurant begun as a Food Cart and now they have their own restaurant.

To be honest we were on our way to another taco place, but when we were walking we decided to eat at Los Gorditos.

Between the options I chose a Carne Asada Bowl and Gavin ordered pastor and shrimp tacos.

The place is small but they offered wide options for the 3 diets.

While we were waiting they gave us nachos that were really helpful because we were hungry.

My bowl was enormous and when it arrived the carne asada, had an incredible aroma, and it came with beans, lettuce, tomato, avocado, jalapeño, sour cream, onion, cilantro and corn tortillas.

I have to say that the taste of the carne asada was delicious, it was well done and the rest of the ingredients were fresh. Every bite was full of juices and fat that combined with the vegetables and the beans made the bowl something exceptional.

I don’t know why so many times we associate Mexican food with cheap but rearly with the word exceptional, however, I’m happy to find places that are making the difference, cooking traditional plates with an incredible flavor.

I tried Gavin´s tacos, the pastor tacos were fine, but the carne asada of my bowl was much better and the flavor of the shrimps were incredible too, I haven’t seen shrimp tacos so juicy like those.

I didn’t taste any vegetarian or vegan option, but for what I ate, I’m sure that those options are delicious too.

When you see a new business that is growing, I believe is good to take the time to support them, because just the fact to take the risk is something we should cherish.

Pastries and hugs

¿Alguna vez han tenido un día en el que las cosas no están saliendo realmente como esperaban? Yo he tenido varios de estos, y durante los días que estuve de vacaciones en México, literalmente tuvimos de todo, y esto incluye una visita al médico.

Ese día pasamos gran parte de la mañana esperando en la sala de esperas del hospital y dentro de la clínica de la doctora, y cuando salimos de ahí tipo 11 am, moríamos de hambre así que decidimos ir por un desayuno para resetear el día.

Nos dirigimos directamente a Lalo, un restaurante que hace sus propia panadería y pastas, por lo que tienen mucho cuidado en la calidad de panadería que ofrecen al cliente.

Algunos datos de Lalo:

Ambiente: juvenil.
Parqueo: No cuenta con parqueo.
Menú: Panadería, Sandwiches, Pastas
Servicio al Cliente: Bueno
Precio: $$

Al revisar el menú, lo primero que se me antojo fue un açai bowl, tenía chocolate, granola, frambuesas, manzana y banano.

Fue la mejor forma de iniciar la mañana. La textura era cercana a la de un pudín, y tu estomago agradecerá al terminar este desayuno, por que te sentirás satisfecho y sin el estomago pesado, además que el sabor es delicioso.

Gavin, era el enfermo y cuando no debía comer grasa, se lo perdonamos, por que pidió un muffin de huevo, tocino y aguacate. La verdad no lo probé, pero ese muffin se veía delicioso, con suficiente mantequilla como para que la masa fuera un poquito hojaldrosa.

Como habían galletitas, no me pude resistir y ordené una palmerita, que son mis favoritas. Esta galleta que parece tan simple, tiene su grado de dificultad, por que si no le agregas la cantidad correcta de mantequilla, será muy dura y sí tiene mucha por el contrario se va deshacer demasiado.

La palmerita estaba en su punto, con la textura y suavidad correcta, se quebraba en tu boca al masticarla y tenía una cobertura de chocolate increíble. Me gusto tanto que la verdad no quise compartir ni un poco de mi galleta.

En general puedo decir que la panadería de México tiene un alto nivel, en casi todos los cafés que visite habían opciones deliciosas y no me decepcionaron ninguno.

Have you ever had a day where things don’t go in the direction that you wished? I had a lot of them. During my Mexico trip we had literally everything and that includes a Doctor’s visit.

That day we spent most of the morning on the waiting room of the hospital and on the doctor’s clinic and when everything finished it was 11 am already, and we were starving so we decided to go for breakfast and reset the day.

We headed to Lalo, a restaurant that makes their own pasta and bread, so they are really careful about the qyialitt of this products.

Lalo’s Facts:

Ambience: Juthful
Parking: Not available.
Menu: Bakery, sandwiches, pastas
Servicio al Cliente: Good
Precio: $$

Checking the menu, the first thing that caught my eye was the açai bowl, it has chocolate, granola, raspberries, apple and banana.

It was the best way to start. The texture was like a pudding and your stomach will be glad of feeling satisfied with out the aches, plus the flavor is delicious.

Gavin was the sick one, and he shouldn’t have eaten fat, but we forgave him because he ordered a muffin with egg, bacon and avocado. The thruth is that I didn’t taste it, but it looked delicious, with enough butter to gave the muffin a flaky texture.

Since there were cookies, I couldn’t resist myself and I ordered a palmerita, that are one of my favorites. This cookie may seem so simple, but it has a good level of difficulty to bake it, because if you don’t put enough butter it would be hard to bite and if you put too much it would brake too easily.

The palmerita was on its point, with the right texture, and it brakes in your mouth, it was covered with chocolate. I liked it so much that I didn’t share a bit of my cookie.

In genefal I can say that bakery in Mexico has a good level, in almost every coffee shops that I visited there were delicious pastries and I wasn’t desapointed by any of them.

BURRITO AMOR

Durante mi corta estadía en Tulum, realmente no hice mucha investigación sobre posibles lugares para comer, así que los 3 lugares que visitamos, lo hicimos por pura intuición.

Uno de ellos fue Burrito Amor y lo visitamos para desayunar.

Algunos datos de Burrito Amor:

Ambiente: Tropical.
Parqueo: Cuentan con parqueo.
Menú: Burritos, bowls, smoothies y café
Servicio al Cliente: Excelente.
Precio: $$

Por lo regular desayuno con un vaso con agua y una taza de café, muy raras veces pido algún jugo, por que prefiero comerme esas calorías de otra forma y no en el azúcar de la bebida.

Sin embargo era mi ultima comida en Tulum, así que hice una excepción y pedí un smoothie llamado Caramel, que traía, dátiles, leche de coco, extracto de vainilla, banano, y agua de coco.

Les puedo decir que no me arrepentí en lo absoluto de esta decisión. El smoothie estaba espectacular, era dulce, fresco y cremoso y lo mejor es que estaba elaborado con ingredientes naturales.

Para desayunar pedí un croissant con una chuleta de cerdo y queso.

En las mesas del restaurante tenían unas canastitas con diferentes salsas para agregarle a tu comida, las cuales estaban deliciosas, de la única que me recuerdo era una vinagreta de coco la cuál fue mi favorita por que no había encontrado ninguna similar hasta ese lugar.

Gavin ordeno algo similar solo que en lugar del croissant era una tortilla de harina con huevo. Lo que me encanto del wrap es que venía envuelto en una hoja de plátano, algo realmente único que solo en Burrito Amor había visto.

Para ser completamente honesta creo que me hubiera gustado mas mi croissant con jamón en lugar de chuleta, o solo con queso y huevo.

Lo que si fue mi favorito de Burrito Amor fue mi smoothie.

During my short visit to Tulum, I didn't make any kind of research about possible places to eat, so the 3 places that we visited, were based in pure intuition.

Burrito Amor Facts:

Ambience: Tropical.
Parking: Available.
Menu: Wraps, bowls, smoothies and coffee.
Customer Service: Excellent.
Price: $$

Usually I have breakfast with a glass of water and a cup of coffee, it’s very unusual that I order a juice or smoothie, mainly because I rather eat those calories than drink them with the sugar of the drinks.

However, this was my last meal in Tulum, so I made an exception and ordered a smoothie named Caramel, that had dates, coconut milk, vanilla extract, banana and coconut water.

I can tell you that I didn't have any regrets about my decision. The smoothie was great, it was sweet, fresh and creamy and the best part was that it was made with natural ingredients.

For breakfast I ordered a croissant with smoked pork and cheese.

On the table you could find little baskets with different kind of sauces for your food, all were delicious but the one that I remember was one that was a vinagrete of coconut, that was my favorite, specially because that was the first place where I found something unique like that.

Gavin ordered something similar but instead of croissant it was a wrap, with eggs. What I loved about his wrap was that it came in a plantain leaf.

To be completely honest I would like my croissant with ham or just with cheese and eggs, instead of the smoked pork.

What was my favorite part of the meal was the smoothie, that makes Burrito Amor worth it.

Tan Lechuga

Una opción de comida saludable con productos locales orgánicos, pareciera un sueño, sin embargo en Quetzaltenango pueden encontrar un sitio como este. El lugar se llama Tan Lechuga Yo.

Algunos datos de TanLechugaYO:

Ambiente: Sin pretenciones.
Parqueo: No cuentan con parqueo.
Menú: Sopas, sandwiches, ensaladas y smoothies
Servicio al Cliente: Bueno.
Precio: $$

Cuando llegue al lugar sabia que quería probar una ensalada y un bagel, así que no me pude resistir y ordene ambos.

La ensalada que ordene fue la Arcoiris Oriental, que venía con arroz integral, pollo, aguacate, zanahoria, chile pimiento, brócoli y aderezo picante, delicioso.

El bowl de ensalada, estaba lleno de color y texturas y el hecho que todos sus ingredientes sean frescos le añade un toque especial a la comida. Esta opción tenia sabores picantes y dulces que combinaban perfectamente. Además venía acompañado de dos tortillas integrales horneadas, que estaban deliciosas.

El bagel que ordene, traía humus, zanahoria y lechuga, en un pan bagel integral. La textura del pan con el ajonjolí era perfecta y traía el suficiente humus que potencializaba el sabor.

Mi bebida fue una naranjada natural sin azúcar, que la verdad no la necesitaba por que las naranjas ya tenían la cantidad de dulzura necesaria.

Este lugar es un claro ejemplo que comer saludable no quiere decir comer algo feo o sin sabor.

An option of healthy food with local organic products, seems like a dream. However there's a place like this in Quetzaltenango. The name of the place is Tan Lechuga Yo.

Tan Lechuga Yo Facts:

Ambience: Without pretentions.
Parking: Not available
Menu: Sandwiches, soups, salads and smoothies
Coustomer Service: Good.
Price: $$

When I got to the place, I knew that I wanted to try a salad and a bagel, so I couldn't resist and ordered both.

The name of the salad I ordered was Arcoiris Oriental, that had rice, chicken, avocado, carrot, bell pepper, broccoli, and a delicious spicy dressing.

The salad bowl was full of color and textures and the fact that all the ingredients were so fresh, gave it a special taste to the food. This option had spicy and sweet flavors that matched perfectly. Besides it came with two tortillas made in theoven, that were delicious.

The bagel that I ordered, had hummus, carrot and lettuce, on a whole wheat bagel. The texture of the bread with the sesame was delicious and the bagel had enough hummus that gave it a lot of flavor.

My drink was made with natural oranges with no sugar and the truth is that it really didn't need sugar, because the oranges were already sweet enough.

This places it's a clear example that eating healthy food doesn't mean eat food that taste bad.

Avocado please

La aguacateria es un nuevo restaurante que recién abrió en cuatro grados, en la ciudad de Guatemala.

Digamos que su concepto es que todo su menú debe llevar aguacate como parte de los ingredientes.

Facts de la aguacateria:

Ambiente: Relajado parecido a un comedor pero un poco más sofisticado
Parqueo: No tienen parqueo, te debes parquear como la mayoria de restaurantes en zona 4, en la calle o en algún parqueo público cercano.
Servicio al Cliente: Promedio están atentos pero tampoco fue nada sorprendente.
Precio: $$

Cuando revise el menú tenían un bowl que me llamó la atención, tenía arroz, aguacate, chilli beans, pollo, queso cheddar, almendras, elotitos, pico de gallo, kale y lechuga. Y venía con un aderezo tzatziki.

En el menú también pueden encontrar, burritos, tortillas, hamburguesas, pasta, sopas y ensaladas, todo con aguacate.

Cuando llegó mi plato, hubo algo que me decepcionó solo al verlo y fue que traía crema encima y en la descripción nunca la mencionaba. Me sentí tan triste por que no era lo que yo quería, pero no quise reclamar y me lo comí así. MI otra percepción es que el lugar es un poco caro para la comida que sirven y el lugar.

Juzguen por ustedes mismos y me cuentan por que esta solo es mi humilde opinión.

The aguacateria it´s a new restaurant that opened recently in cuatro grados, in Guatemala City. Guatemala.

Let´s say that their concept it´s that all the food served in the restaurant has avocado as part of the ingredients.

Aguacateria´s facts:

Ambience: Relaxed, like a diner but a little more sophisticated
Parking: Like most of the restaurants in cuatro grados they do not have parking lot, so you have to park on the street or in a public parking lot near.
Costumer Service: Average
Price: $$

When I checked the menu they had a bowl that has rice, avocado, chilli beans, chicken, cheddar cheese, almonds, sweet corn, pico de gallo, kale and lettuce. And I came with tzatziki dressing.

The menu has options like burritos, tortillas, hamburguers, pasta, soups, salads all with avocado.

When my plate arrived, I was dissapointed because it came with cream and in the description of the dish never mentioned that ingredient but I didn´t want to make a scene so I ate it like that. My other perseption it´s that the place it´s a little pricy for the food that they are offering and the place.

But go ahead and discover the place by yourself and let me know what are your thoughts, because this is just my humble opinion.