Adventures in Guatemala

Gavin vino a Guatemala por casi dos meses y quería mostrarle la mayor cantidad de lugares posibles, así que planificamos diferentes destinos que hoy les quiero compartir.

Para empezar fuimos a Cobán, específicamente a Lanquin, el plan era visitar Semuc Champey y las Grutas de Lanquin por que al atardecer los murciélagos salen de la cueva y puedes presenciar este momento, esta fue la actividad favorita de Kristi la hermana de Gavin que vino por una semana a conocer Guatemala. En Cobán nos hospedamos en Zephyr, debo decirles que la vista de este lugar es INCREIBLE, el ambiente es fiestero, así que si quieren ir con su familia o su plan es más Zen, este lugar NO ES PARA USTEDES. Además tengan cuidado de la habitación que eligen, tal vez tener un aire acondicionado pareciera ser un lujo innecesario, pero creanme, lo van a necesitar, yo me sentía sofocada por el calor y soy guatemalteca, estoy acostumbrada al calor en alguna manera.

La comida de Zephyr Lodge tenía un buen precio, pero la verdad no me pareció riquísima, era más bien por necesidad que comíamos ahí por que estábamos muy lejos para estar explorando, además no fue un sacrificio horrible, la verdad en escala de 1 al 10 la comida habrá sido un 7.5 pero lo compensaba el buen café y la vista espectacular de la piscina y las montañas por la mañana.

No nos podíamos ir de Cobán sin probar el Kak ik, que es un guisado tradicional con pavo como proteína y servido con tamalitos de masa.

El restaurante para probar esta comida fue El Peñascal, los tres ordenamos Kak ik. Empezaron sirviéndonos un chocolate caliente tradicional, además de un pequeño guiso con tortillas calientes.

Cuando llego la comida, creo que todos nos quedamos bastante sorprendidos de ver el tamaño de la porción de pavo, además de los dos tamalitos.

El pavo es de esas carnes que necesitas sazonarlas bien por que, por sí mismas no tienen mucho sabor, y el Peñascal lo logro, además el caldito estaba riquísimo, y díganme a quién no le gusta acompañar un caldito con tamalitos, simplemente delicioso. Pero aquí no acaba la historia, la verdad 100 puntos para el Peñascal, por que como una cortesía, de postre nos dieron un mini chocobanano, esto si fue una comida 100% Guatemalteca.

Además de comer y hacer actividades aventureras como caminar hasta deshidratarse para llegar al mirador jajaja, nadar en las pozas se Semuc Champey, visitar las grutas de Lanquin o visitar una gruta cuidando de no morir ahogado mientras sostienes una vela en la mano, y hacer tubbing. Cobán también ofrece visitar Orquigonia, un rincón para la conservación de las Orquideas.

Digamne como hacen las fashion blogglers para tomarse una foto descente aquí, yo estaba sudada hasta en lugares que nos sabía que podía sudar jajajaja.

Las Cuevas con los murciélagos

El siguiente destino por supuesto fue Atitlan, si vienes a Guatemala, no te puedes ir sin conocerlo, en el camino pasamos a desayunar a Chichoy, por lo general yo paso a Paulinos, por que está del mismo lado de la carretera, pero esta vez decidí ir a un lugar diferente y valió la pena, mi desayuno era un omelette con jamón y queso acompañado con frijoles volteados y platanitos además de tortillas recién salidas del comal.

Mientras esperábamos nuestro desayuno nos sirvieron avena, pero no cualquier avena, es el típico moshito que te prepara tu mamá en las mañanas antes de ir al colegio con panito tostado dulce, no se pueden imaginar como me transporto a mi infancia, estuvo delicioso, esta si fue una buena forma de empezar el viaje.

En Pana nos hospedamos en Selina, y el lugar supero por mucho mis expectativas, el precio es justo, tiene piscina y las habitaciones son súper cómodas, además la comida y los cocteles son deliciosos.

Un tip que les puede interesar, si visitan Atitlan, al rededor del lago hay varios pueblitos a los que puedes llegar en lancha y hacer paseos cortos, nosotros fuimos a San Pedro en donde almorzamos y el otro lugar fue Santa Catarina Palopó, en donde fuimos a conocer el proyecto que hicieron pintando todas las fachadas.

Pana tiene tanta oferta gastronómica que a diferencia de Lanquin, en Pana es difícil decidir a donde ir a comer por todas las opciones que hay.

Para el desayuno fuimos a Deli llama de fuego, la comida ahi es riquísima, yo comí un chia pudding con mango y coco, lastimosamente no tengo foto de registro por que tenía tanta hambre que me lo comí de inmediato.

Como opciones para almuerzo o cena les dejo dos, una es el restaurante Sababa en San Pedro la Laguna, yo pedí una ensalada con pollo y pesto, que estaba deliciosa, además la porción era enorme, por que si algo me disgusta es que en algunas lugares cuando pides una ensalada te sirven una porción tan pequeña que te quedas con hambre.

Además de tener buena comida y tener un precio justo, el lugar es muy lindo, tiene vista al lago y si tienes suerte te puedes sentar en uno de los columpios mientras disfrutas de tu comida.

La segunda opción es un clásico para cualquier guatemalteco, y es Circus Bar, si estas a dieta planifica tu cheat meal para comer pizza durante tu viaje. Nosotros pedimos una ensalada para compartir y una pizza con chorizo.

La pizza de Circus siempre desborda queso, el crust de la masa tiene el grosor perfecto para soportar todos los ingredientes, sin caer en algo súper grueso.

Una de las últimas aventuras que tuvimos con Kristi fue escalar el volcán Pacaya, esto era algo que nunca había hecho y realmente se salía de mi zona de confort, pero decidimos hacerlo por que a Kristi le encanta escalar montañas y además estaba entusiasmada con ver lava.

Nuestro Guia fue el Señor Rodolfo Pineda (aquí esta su número pro si quieren que él sea su guía 5328-7595), fue una aventura que valió la pena, Rodolfo sabía por donde llevarnos para estar lo más cerca a la lava posible pero que al mismo tiempo fuera seguro, además nuestra mayor sorpresa fue que cuando ya teníamos la lava cerca, Rodolfo saco unos marshmallows y nos dio uno a cada uno para que los pudiéramos asar con el calor de la lava.

Si son de Guatemala y no conocen estos destinos los invito a que se hagan el tiempo por que no se van a arrepentir, en Guatemala tenemos lugares hermosos.

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Gavin came to Guatemala for almost two months and I wanted to show him most of the places, so we planned different places to visit that I want to share with you.

We started visiting Cobán, more specific Lanquin, the plan was to visit Semuc Champey, Lanquin´s grottoes especially because during the sunset you can see all the bats flying out from the Grotto, this was Kristi´s favorite activity (Kristi is Gavin´s sister that also came for 10 days to visit).

In Lanquin we stayed at Zephyr lodge, I have to say that the view of this place is breathless, this is a party kind of place, so if you are traveling with kids this is not the place for you, also or if you are planning a more Zen kind of trip, this is not either the place to stay. Also be careful when you book your room, because a room with A/C could be overlooked but believe me you are going to need it, the temperature is so hot and with a lot of humidity that even I was feeling so hot and I’m a Guatemalan I’m used to the weather here.

The food at Zephyr Lodge had a good price, but to be honest it wasn`t anything extraordinary, we ate there because it was accessible and the we were somehow in the middle of nowhere. On a scale of 1 to t0 food was 7.5, but it was worth it, with the good coffee that they served and the amazing view of the pool and the mountains during the morning.

We couldn´t leave Cobán with out eating Kak ik, that is a traditional stew of the region with turkey and served with tamalitos (that is just masa with salt).

The restaurant that we picked to try it was El Peñascal, the three of us ordered Kak ik. They started serving us a traditional hot chocolate and a little tomato stew with tortillas.

When the food arrived we all were really impressed with the size of the turkey plus the tamalitos.

Turkey is one of those meats that need to be well seasoned because it doesnt have too much flavor by itself, the Peñalscal made it perfect, also eating with tamalitos instead of tortilla or bread is juts perfect. But this story doesn´t finish here the truth is that El Peñascal deserve an A+, because as a courtesy they gave us a covered chocolate banana for dessert, this was a real guatemalan food.

Other than eat and do adventurous activities like walk until you get dehidrated to get to the viewpoint (haha), swing on the Semuc Champey ponds, visit the Lanquin grottoes or visit as try not to drown while you’re holding a lit candle,and do tubbing. Cobán also offers to visit the Orquigonia a corner that conserve different Oqchids spices.

This is a serious question for the fashion bloggers, how the hell do you manage to have perfect pictures in places like this?? I was sweating so much after a long steep hike and this is the best that I got.

Next destination was of course Lake Atitlan, if you visit Guatemala this is a must. On our way we stopped at Chichoy, for breakfast, usually I always eat at Paulinos for breakfast on my way to Atitlan, because is on the same side of the road, but this time I decided to go to a different stop and it was totally worth it. My breakfast was a cheese and ham omelette, and it came with fried beans, fried plantains and fresh tortillas.

While we waited for breakfast thy brought us oatmeal as complementary of the house, but it wasnt any kind is what your mom will cook on an early morning before shcool that you will call “moshito” served with a delicious sweet bread. This detail transported me inmediatly to my childhood, it was delicious and it was a good way to start the trip.

In Panajachel we stayed at Selina, the place was more than I expected, the price was right, and they have a pool also the spot is really cool and they have good drinks and food.

A tip that you might be interesting.. while you visit Atitlan visit one of the little towns that surround the lake, to get to them you have to go on a little boat. Those are perfect short trips, we visited San Pedro la Laguna to have lunch and to go for a walk to Santa Catarina Palopó where we wanted to know more about the project of “Pintemos Santa Catarina Palopó”.

Panajachel different from Lanquin has a great options of restaurants, so here is difficult to decide where to go to eat.

For breakfast we visited “Deli, llama de fuego”, the food is spectacular, I had a chia pudding with mango and coconut, unfortunately I dont have a picture because I was starving and didn’t have time.

As options for lunch and dinner I´ll recommend to you, the restaurant Sababa in San Pedro la Laguna, I ordered a salad with chicken pesto, and it was really good, and the portion was enormous, because I hate that when you ordered salad in many places they served you a little portion like you werent hungry.

They don`t only have good food at a good price but also the place is really beautiful, they have a good view to the lake and if you are lucky enough you might have a chance to sit on the swings while you eat.

The second option is a classic for any guatemalan, the restaurant Circus Bar, is a well known place, so you better plan your cheat meal there, because the pizza is something you cant miss. We ordered a salad and a chorizo pizza to share.

The Pizza here always is full of cheese and the crust is thick enough to hold all the ingredients without being enormous.

One of the last adventures while Kristi was here was hiking the Pacaya volcano, this was something I had never done in my life, and put me out of my confort zone, but we decided to do it because Kristi loves to hike mountains and she was really excited about the possibility of see lava.

Our guide was Rodolfo Pineda (here is his number if you need him 502- 5328-7595), it was worth the adventure, Rodolfo knew where to take us to see lava as close as we could with out being in danger, and for our surprise when we got there he had marshmallow and gave us one to roasted with lava.

If you are the Guatemala and haven’t visited this places make the time to visit them, we really have beautiful places, and if you are planning to visit, I guarantee that you wont regret it.

Amazing Prize

Usualmente soy de las personas que no tienen “suerte” si, es que eso existe. Ya que he participado en un par de concursos y nunca logro ganar nada.

Sin embargo participe en uno para ganar una cena en un restaurante nuevo e imagínense mi sorpresa cuando me notificaron que había ganado.

Maíz es el restaurante, que es dirigido por el chef colombiano Nicolas Solanilla.

Llegue acompañada de mi amigo Luis Felipe y decidimos compartir los platos para provar un poco de todo.

Como entrada nos llevaron empanadas de pepian, las cuales venían acompañadas de un chirmol ahumado espectacular, el otro plato fue un calamar frito, acompañado con pure de coliflor rostizada y crocante de cacao, este plato era dulce, salado y ácido a la vez. Si tuviera que volver a comer uno de los dos yo escogería las empanadas, es que me encanto como tomaron una presentación tan “humilde” y la llenaron de sabores espectaculares.

Los platos fuertes fueron una arrachera con puré de plátano, esta venía acompañada con una salsa de macuy y unos garbanzos fritos deliciosos y el otro un Risotto mar y tierra, el risotto fue mi favorito traía un chorizo ahumado elaborado artesanalmente que estaba cuidadosamente elaborado, se podían sentir los balances de sabores en él y además venia una emulsión de langostinos.

Como postres pedimos la panna cotta de coco y dejenme decirles que tenía un sabor autentico a coco y no a saborizante y un aborrajado de plátano que eran buñuelos de plátano rellenos de queso con reducción de guayaba por supuesto los buñuelos fueron mis favoritos, al parecer tengo una déblidad por todas las cosas que engordan :)

Maíz es uno de esos restaurantes que por lo menos para mi (no puedo generalizar) es para una celebración, ya que si los visitara cada fin de semana me quedaría en la pobreza. Sin embargo es de esos lugares que una vez terminaste de comer uno dice valió la pena y no te duele ni un centavo de lo que pagaste.

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Usually I’m the kind of person that doesnt have “luck” if that exist. I had participated in a couple of giveaways and I never win.

However I participated in one to win a dinner in a new restaurant and imagine my face when they told me that I won the dinner.

The restaurant Maíz is lead by the Colombian chef Nicolas Solanilla.

I attended with my friend Luis Felipe and we decided to share all the plates to have a bite of all the different dishes.

As an appetizer we had pepian empanadas, the pepian is a traditional Guatemalan stew, they came with a smoked chirmol that was incredible, the other one was fried squid with roasted cauliflower and crispy cacao, this was sweet, salty and sour all at the same time. If I had to order one of two again  I would pick the empanadas, what I love about this dish is how they change the perspective of this humble dish to something incredible. 

The main dish was arrachera with plantains purée, this came with a herb named quilete and fried chickpeas and the other  plate was the surf and turf risotto, that it was my favorite, it had homemade smoked chorizo and it was carefully curated you could feel the balanced between all the flavors and the fat and it also had a shrimp emulsion.

For dessert we had panna cotta with coconut and let me tell you that it taste like a real coconut and the other one was an aborrajado of plantain that is a traditional colombian dessert with a reduction of cheese and guava of course I love the second dessert because it was fried, and I have a soft spot for everything that makes you gain weight.

Maíz is one of those restaurants that at least for me (because I can generalize) is for special occasions because if I visit them every single weekend I’ll be poor., but is worth every penny because when you finish you leave the place completely happy.

Breakfast with friends

Una vez al mes tratamos de coincidir con mis amigas del gimnasio, sobre todo por que el día a día y los múltliples quehaceres muchas veces impide que nos veamos con mayor frecuencia. A mi me tocaba elegir el restaurante, pero por lo general, desayunamos en un mismo sector así que decidí cambiar esto y elegí los 3 tiempos en zona 1, de la Ciudad de Guatemala.

Había ido hace un par de años a este restaurante a su ubicación en Antigua Guatemala, pero tenía mucha curiosidad del que se sitúa en el centro, por la vista de la ciudad.

Logre convencer a mis amigas y nos aventuramos. Yo ordené los huevos cobaneros, que eran huevos sobre un pan francés, bañados en salsa y queso, acompañados de frijoles volteados. Para no alejarme mucho de mi dieta cambie mis frijoles por parados y agregue una clara extra de huevo.

La comida y el lugar son increíbles, vale la pena visitarnos, creo que nos hace soñar en vivir en el centro que es tan mágico. Lo único que si debo mencionar es que el servicio fue demasiado lento, nos llevaron la comida en 45 minutos más o menos y el restaurante estaba prácticamente vació, en un día lleno no se cuanto tiempo se hubieran tardado.

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Once a month we try to have a little meeting with my group of friends from the gym, especially because with all the stuff that we have to do on our daly life some times is really hard to see each other. I had to pick the restaurant, but we usually always have breakfast close to the same area, so I decided to pick “Los 3 Tiempos”, in downtown Guatemala City.

I have been there a couple years ago in Los 3 tiempos at Antigua Guatemala, but I was really curious about the location in downtown because of the view.

I convinced my friends and we went for this adventure.

I ordered the Cobaneros eggs, that were scramble eggs, over bread with cobanero sauce and it came with fried beans but I switched it for black beans and I also ordered an extra egg white, to stick the most that I could to my diet.

The food and the place are incredible, is really worth it to visit it, I think that it makes you dream about living in this magical place that is downtown Guatemala. The only thing that I must say is that, the service was to slow, they took almost 45 minutes to serve the food and the restaurant was practically empty, I wonder how much time We would’ve had to wait if the restaurant had been have full.

Pure GOLD

Tengo la fortuna de conocer a varios amigos apasionados que trabajan en el mundo gastronómico.

Uno de ellos es Marvin, quién es uno de los mejores mixólogos y quién estaba organinzando una cena con Rogelio Pedraza de la Academia Mexicana del Cacao y con Debbie de Chef De Mon Coeur.

El tema central de la cena era el Cacao. Este ingrediente sagrado por los mayos y sumamente delicioso sería el punto de creatividad para la cena de 4 tiempos que estaban por prepararnos.

Algunos datos de Chef De Mon Coeur:

• Ambiente: Hogareño y moderno.

• Parqueo: Cuentan con parqueo.

• Menú: Menú de degustación

• Servicio al Cliente: Excelente.

• Precio: $$$$

Empezamos la cena con una infusión de cacao con cardamomo, esta fue la forma de darnos la bienvenida, y fue el inicio perfecto, la bebida era refrescante y dulce a la vez.

¡Como primer plato probamos un ceviche con chocolate! ¿Pueden creer esa mezcla?. Cuando lo escuchas no se escucha tan bien, yo lo sé, pero no se imaginan lo delicioso que fue este plato. La verdad tuve dos platos favoritos y este fue uno de ellos.

El Ceviche tenía una mayonesa de cacao, perulero asado, choclos, puerros, durazno asado, tapioca en cilantro, chocolate blanco y pasta de camote dorado. El sabor era fresco, dulce, ácido, viscoso y cremoso a la vez, además de tener ciertas notas florales. Cada bocado era un bocado puro de Umami, un sabor difícil de lograr, pero cuando lo haces sabes que será una fiesta para tus comensales.

El segundo plato era un homenaje a tres elementos, el aguacate, la cebolla y las cenizas. Era un solomillo frío tostado con un cheesecake de aguacate, cebollas quemadas, nísperos y nance y polvo de maíz.

La mayor sorpresa de este plato fue el cheesecake, esa mezcla de la cremosidad y dulzura propia que tiene el aguacate mezclado con la carne, fue una delicia.

Seguimos con otra bebida a base de ron con especies, infusión de cacao y menta. Ustedes saben cuanto me gusta el ron y definitivamente esta fue mi bebida favorita, pude haberme acabado una botella entera de ron si me la preparan de esta forma. En cada sorbo podías sentir la complejidad de las especies y lo dulce del ron. Una bebida absolutamente perfecta.

El tercer plato fue el segundo de mis favoritos, era un chile relleno. Un homenaje al pasado y a las tradiciones familiares. Venía relleno de cordero tempurizado con cerveza obscura, salsa de pepian y chocolate sobre mantequilla de maní y feta con albahaca. Todo el plato fue una experiencia, empezando con que debías comerlo con las manos.

Todos los sabres eran increíbles, el feta es fresco junto con la albahaca, la salsa de pepian tiene un tono a quemado delicioso, la mantequilla de maní agregaba notas dulces. Pude haber comido otro chile si hubiera podido por que estaba riquísimo. Un viaje al pasado honrando también nuestro presente.

Para el postre nos dieron una bebida de cacao tradicional que estaba compuesta por 7 chiles y salsa matcha. El chocolate generalmente me encanta tomarlo con leche, pero esta vez que me dieron la receta tradicional con agua, me encanto, la calidad de cada ingrediente hicieron la diferencia definitivamente. Y para acompañar la bebida teníamos un helado con cottage deshidratado y pasta de maracuyá deshidratado con canela.

El queso fetta tiene un sabor bastante intenso pero se balanceaba con lo ácido del maracuyá y lo perfumado de la canela.

Toda la cena fue una experiencia que valió la pena. Poder sentarnos a la mesa con otros desconocidos que aman la comida y honrar las técnicas y los ingredientes que crecen en nuestra propia tierra.

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I’m really lucky to have many passionate friends that work in the gastronomic world.

One of them is Marvin, who is one of the best mixologist and he was organizing a dinner with Rogelio Pedraza from the Mexican Academy of Cocoa and Debbie chef and owner of Chef De Mon Coeur.

The central theme of the dinner was the cocoa. This holy ingredient by the mayan culture and extremely delicious was the starting point of creativity for the 4 course dinner that was about to happen.

Chef De Mon Coeur Facts:

• Ambience: Homelike and modern

• Parking: Available.

• Menu: Tasting menu.

• Customer Service: Excellent.

• Price: $$$$

We started the dinner with a cocoa infusion with cardamom, this was the best way to welcome us, the drink was refreshing and sweet at the same time.

The first course was a ceviche with chocolate!. Can you imagine the mix? I know that when you heard it, it sounds weird but you don’t know how delicious it was. I had two favorite plates of this was one of them.

The Ceviche had a cocoa mayo with roasted withe squash, choclos, leek, roasted peaches, tapioca with cilantro, white chocolate and gold sweet potato puree. The flavor was fresh, sweet, bitter, with a viscosity and creamy texture and it also had some floral notes. Each bite was pure Umami, a flavor so difficult to recreate, but when you nail it you know is gonna be a party in your mouth.

The second course was a tribute to 3 elements, the avocado, onions and ashes. It was a cold sirlion toasted with an avocado cheesecake and burn onions with medlars and nance fruit.

The main surprise of this plate was the cheesecake, the mix of the sweet and creamy of the avocado combined with the meat was delightful. 

Followed by this was a drink made with rum, spices and a cocoa infusion with mint. You know how much I love rum and definitely this was my favorite drink, I could finish a whole bottle of rum if you just keep my handing me these kind of drinks. Every sip was full of complex notes thanks to the spices and the sweetness of the rum. It was a perfect drink. 

The third course was my other favorite, it was a lamb stuffed bell pepper. It was a tribute to the past and the family traditions. The tempurized of the lamb was made with dark beer, the stuffed bell pepper had a pepian sauce with chocolate and peanut butter on the bottom, and as garnish fetta cheese and basil. The whole plate was an experience, starting with the fact that you had to eat it with your hands.

All the flavors were incredible, the fetta cheese was fresh combined with the basil, the pepian sauce has a burnt note and the peanut butter gave it sweetness. I could have eaten one more of those, because it was perfect. A trip to the past honoring also our present.

For dessert they gave us a traditional cocoa drink, made with 7 different kinds of chili and a matcha sauce. The chocolate I usually drink it with milk, but this time was made with water and I’m a witness that the quality of the ingredients makes all the difference. To join our chocolate we had an ice cream with dehydrated cottage cheese and a paste of passion fruit with cinnamon.

The fetta cheese had an intense flavor but it was in balance thanks to the passion fruit and with the perfume of the cinnamon.

The whole dinner was a experience that was worth it. Been able to sit in the same table with other people that love the food and tribute all the techniques and ingredients of our land.

Un sábado cualquiera

El sábado a medio día es cuando mi fin de semana da por iniciado últimamente. Así que para celebrarlo fuimos a comer a La Capannina, un restaurante de comida italiana.

 Este restaurante es conocido por que tiene la peculiaridad que puedes llevar tu botella de vino y no te cobran el descorche, así que es de los favoritos de muchas personas.

Algunos datos de La Capannina:

• Ambiente: Relajado y campestre.

• Parqueo: Disponible.

• Menú: Carnes, Pastas y Pizzas.

• Servicio al Cliente: Bueno.

• Precio: $$$

El restaurante tiene un horno de leña al entrar, en donde preparan las pizzas y cuentan con un deck en donde puedes disfrutar de la comida en un espacio delicioso.

Para empezar ordenamos un carpaccio para compartir.  El panito con el que venía acompañado estaba delicioso, lo hornean en el restaurante. Nos lo sirvieron con arugula y lascas de Parmesano. La arugula en general de no es mi favorita pero con el limón del carpacción y la grasa del Parmesano hacen una buena combinación ara el carpaccio.

Para compartir pedimos una pizza, la mitad era quattro volte, que traía mozzarella, champiñones, alcachofa, aceituna negras y prosciutto. Y la otra mitad era Benevento, que trae mozarella, prosciutto, queso parmesano y champiñones.

El grosor de la pizza era delgada, y el horneado en leña le da un toque super especial a ahumado, mi favorita fue la Quattro Volte, por que traía alcachofas que son mis favoritas.

Yo me comí dos pedazos por que como ya habíamos comido el carpaccio ya no podía seguir comiendo más pizza, de lo contrario creo que hubiera podido comer 3 pedazos y 1/2 por que estaba bastante buena.

Lo que me queda pendiente en este lugar es probar alguna de sus pastas, que no me cabe la menor duda que estarán exquisitas.

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Lately Saturday afternoon is when my weekend is getting started. So to celebrate we decided to go to La Capannina, an Italian restaurant.

This restaurant is known because you can bring your own bottle of wine and have it with their food with no extra cost, so is one of the favorite spots for some wine lovers.

La Capannina’s Facts:

• Ambience: Relax and country.

• Parking: Available.

• Menu: Meats, Pasta and Pizza.

• Customer Service: Good.

• Price: $$$$

The restaurant has an wooden oven at the entrance where they make the pizzas and they have a deck were you can enjoy the food in a great spot.

To start we ordered a carpaccio to share. The bread that came with the carpaccio was delicious, they make it in the restaurant. The carpaccio had arugula and parmesan cheese. The arugula isn’t one of my favorites but with the lime of the carpaccio and the fat of the parmesan cheese make a good balance.

To share we ordered a pizza one half Quattro Volte, that has mozzarella cheese, mushrooms, artichokes, black olives and prosciutto and the other half was Benevento, that has mozzarella cheese, prosciutto, parmesan cheese and mushrooms.

The thickness of the pizzas was just right, and the wood oven gave it a delicious smoky flavor, my favorite was the Quattro Volte, because of the artichokes that are my favorite.

I ate 2 slices because I had carpaccio, otherwise I would’ve eaten 3 and 1/2 slices, because it was really good.

Now what I need is go to try their pasta, that I’m sure is gonna be great.

La comida nos une

Una de mis mejores amigas es Brendita. En los últimos años, ella me ha acompañado en una de las tareas más importantes para este blog, en pocas palabras hemos ido a comer a diferentes lugares para poder generar contenido (esa es una excusa, simplemente amamos comer).

Era el cumpleaños de Brendita y a ella no le gusta ser el centro de atención, así que decidimos celebrarlo sin tanto alboroto, tomando el día libre yendo a La Antigua Guatemala a comer.

Ella eligió el lugar en donde quería almorzar y el restaurante elegido fue Osteria Di Francesco, un restaurante de comida italiana.

Algunos datos de Osteria Di Francesco:

• Ambiente: Campestre.

• Parqueo: No cuentan con parqueo.

• Menú: Carnes, Pastas y Pizza.

• Servicio al Cliente: Bueno.

• Precio: $$$$

El restaurante esta ubicado en lo que antes fue una casa en Antigua, lo que le da al lugar un ambiente muy familiar.

Tienen opción de sentarse tanto adentro como en la parte de afuera en el jardín. Nosotras decidimos sentarnos afuera.

Al revisar el menú me decidí por ordenar una Tagliata di manzo. Que era finos cortes de bistec horneados con romero, aceite de oliva y pimienta. Muy parecido al carpaccio.

Mientras esperábamos nos llevaron unos panitos con tapenade de alcachofa que estaba delicioso, y sólo nos abrió el apetito para el almuerzo.

Al llegar el plato a la mesa venía caliente, recién salido del horno. Fue una experiencia diferente por el simple hecho de venir horneado, a diferencia del carpaccio que es frío.

Brenda ordeno una pasta y Claudia que también venia con nosotras ordeno unos gnocchies, los tres platos estaban deliciosos y se podía sentir lo fresco de los ingredientes y la excelente preparación de cada uno.

Definitivamente debo regresar, me quedaron ganas de probar otra pasta (por que probé la de Brenda y Claudia) y las pizzas.

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One of my best friends is Brendita. In the last couple years she has been joining me in one of the most important task for this blog, in a few words we have gone to eat in different places to generate content (that’s an excuse, we just love to eat).

It was Brenda’s birthday and she doesn’t like to be the center of attention, so we decided to go low key, taking a day off and making a short trip to Antigua to eat.

She chose the place where she wanted to have lunch and the restaurant was Osteria Di Francesco, an Italian place.

Osteria Di Francesco’s Facts:

• Ambience: Country.

• Parking: Not available.

• Menu: Meats, Pasta and Pizza

• Customer Service: Good.

• Price: $$$$

The restaurant is located in what it was a house in Antigua, that gives it a familiar atmosphere.

You have the option to seat in the inside or outside on the garden. We decided to seat on the garden.

When we checked the menu I ordered a Tagliata di manzo. That are fine cuts of steak cook in the oven with rosemary, olive oil y pepper. Very similar to the carpaccio.

While we waited they gave us bread with artichoke tapenade, that was delicious and opened our appetite for lunch.

When the food arrived, the plate came really hot, because it was direct from the oven to the table. It was a different experience, because it was cooked in the oven, different from the carpaccio that is cold.

Brenda ordered pasta and Claudia that also came with us ordered gnocchies, the three plates were delicious and you could felt the freshness of the ingredientes and the great preparation.

Definitely I have to go back, because I still want to try another pasta (because I tried Brenda’s and Claudia’s) and pizzas.

macadamia

Para los que no estaban enterados, existe una finca de macadamia, llamada Valhalla, bastante entretenida en Antigua Guatemala.

Si están cansados de hacer las mismas actividades en Antigua, que básicamente se pueden resumir en 2 que pueden ser ir a comer o parrandear, esta finca Valhalla ofrece una alternativa bastante interesante.

Yo fui acompañada de unas amigas y decidimos hacer el tour de la finca que es gratuito y luego quedarnos a comer.

Algunos datos de La Finca de Macadamia Valhalla:

• Ambiente: Campestre

• Parqueo: Cuenta con parqueo dentro de las instalaciones

• Menú: Sandwiches y ensaladas

• Servicio al Cliente: Bueno

• Precio: $$

Como parte de las actividades nos explicaron sobre el árbol de macadamia y el proceso del cultivo.

Cuando llego la hora de comer, dentro del menú lo que más me llamaba la atención era Kielbasa ahumada, que es una salchicha artesanal al estilo polonés, ahumada a la perfección con macadamia, cebollas rostizadas, mostaza dijon, pepinillos y aderezo de la casa. Les apuesto que solo leyeron esto y se les hizo agua la boca, como me paso a mi cuando leí el menú. Lamentablemente no lo tenían disponible. La verdad no me hizo para nada feliz esta noticia por que no quería comer nada más que eso. Así que con lo poco de buena actitud que me quedaba, decidí ordenar el sandwich "El Chanco", que era cerdo en rodajas ahumado con macadamia, salsa BBQ de la casa y ensalada de repollo.

El sandwich estaba normal, la verdad no lo volvería a pedir. La porción era enorme, así que les aconsejo que lo compartan o que no se coman la tapadera del pan. La salsa BBQ la sentí demasiado dulce para mi gusto.

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For all who didn't know there is a Macadamia Farm named Valhalla in Antigua Guatemala. 

If you are tired of doing the same activities in Antigua that basically are two, eating or partying, this farm Valhalla offer another alternative really interesting. 

I went with a friend and we decided to make the farm tour that is free and then stay there for lunch. 

Valhalla's Facts:

• Ambience: Country style.

• Parking: Available in the facilities.

• Menú: Salads and sandwiches.

• Servicio al Cliente: Good.

• Precio: $$

As part of the activities they explain to us everything about the macadamia tree and about the harvest of macadamia.

When the time of eating arrived, what I was more curious about in the menu was, the Smoked Kielbasa, that is handmade polish sausage macadamia-smoked to perfection, with roasted onion, dijon mustard, pickles and house dressing.  I bet, that when you read the description, your mouth watered, the same happened to me when I read the menu. Unfortunately they didn't have it available at the moment. The truth is that it didn't make me happy, because that was what I wanted to eat. So with the little good attitude that I had left I ordered the "The Pig Sandwich", that is Macadamia smoked sliced pork, house BBQ sauce and coleslaw. 

The sandwich was ok, nothing spectacular, I wouldn't order it again. The portion is huge you can order to share, or don't eat the upper part of your sandwich. The BBQ sauce was too sweet for me.

Great Atmosphere

En mi visita a Xela, me junte con unos amigos a cenar y ellos eligieron Café Brule.

El restaurante tiene una decoración encantadora, creo que es un excelente lugar como para tener una cita, con esa persona especial.

Algunos datos de Cafe Brule:

• Ambiente: Encantador e intimo
• Parqueo: Cuenta con parqueo
• Servicio al cliente: Bueno
• Precio: $$
• Menú: Baguettes, crepas, pastas y carnes

El estilo de comida que ofrecen es francesa, cuando vi el menú, no quería comer algo tan cargado, así que la mejor opción que considere que no fuera una ensalada fue  un panini de pollo con pesto.

El baguete venia con queso, tipo fondue y un acompañamiento de papitas con un aderezo blanco.

Para mi gusto, el pan estaba muy seco, siento que le hizo falta más pesto, para humedecer el pan. Las papás tenían un buen condimento y la salsa que traía, tenia un buen sabor, sin embargo era super pesada.

Creo que el lugar como tal vale la pena, sin embargo la comida, considero que es un mejor lugar como para ir por una crepa de postre.

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During my visit to Xela, I met with some friends to have dinner and they picked Café Brule. 

The restaurant has a cute decoration and it's the perfect spot to have a date, with that special someone. 

Some Naru's Facts:

• Ambience: charming and intimate 
• Parking: Available 
• Customer Service: Good
• Menu: Panini, Crepes, Pasta and Meats
• Price: $$

The type of cuisine it's french. When I checked the menu, I didn't want to eat anything too fatty, so I considered that the best choice without being a salad, was a chicken pesto panini. 

The chicken panini came with cheese, like fondue and as a side dish potatoes with a white dressing.

According to what I like, the panini was too dry, it needed more pesto to make the baguette a little bit more wet. The potatoes had a good taste and the dressing too, but it was a little heavy. 

I think the place is really charming, but on foos matters maybe is a better place just to have a dessert. 

Pecados

Café el Artesano es un restaurante italiano ubicado en San Juan La Laguna. Tienen dos restaurantes uno que abre para los almuerzos y el otro para las cenas.

Por si no han visitado San Juan La Laguna, es uno de los pequeños poblados que están al rededor del Lago de Atitlan y como cada uno de ellos, San Juan tiene su propia magia y si están buscando artesanías estes es el mejor lugar para comprarlas.

Cuando llegas a Café El Artesano, el restaurante es un jardín con mesas dentro de él. El ambiente es super relajado, como visitar la casa de un familiar.

Algunos datos de Café El Artesano:

• Ambiente: Familiar y acogedor.
• Parqueo: No cuenta con parqueo.
• Menú: Pastas, pizza y carnes
• Servicio al Cliente: Excelente.
• Precio: $$$

Cuando llegamos a El Artesano, el ambiente estaba delicioso así que escogimos una mesa debajo de un árbol.

El lugar tiene una decoración con latas de salsa de tomate, aceite de oliva y botellas de vino vacías, algo así, como lo que verías en la casa de tu abuelita, que no tira por pura nostalgia.

Para mi fortuna, era mi cheat meal y Café El Artesano fue el mejor lugar para hacerlo.

Revise el menú se me antojo el Ravioli ripieni alle pere con gorgonzola e noci. Que eran ravioles rellenos de queso gorgonzola con peras con una salsa blanca con nueces. Mi amiga Brenda ordenó o una pasta negra con frutos del mar.

Mientras esperábamos nuestras pastas nos dieron unos palitos de pan de cortesía. Los palitos estaban increíbles, eran hechos en casa con hierbas. Y nos ayudaron muchísimo a esperar por que la comida se tardo al rededor de una hora con quince minutos que para mi gusto fue DEMASIADO.

Lo bueno es que la espera valió la pena, la pasta estaba deliciosa, lo único que sentí fue que el gorgonzola opacaba un poco el sabor de la pera, tal vez necesitaba un poco más de pera para balancear. 

Como postre pedimos una panna cotta, con salsa de moras, la textura de la panna cotta estaba en su punto. Solamente la salsa de moras no se sentía tan fresca.

Me quede con antojo de regresar por la pizza y por una de las tablas de antipasto con jamones y quesos por que se ven expectaculares.

Tomen en cuenta que lastimosamente en la mayoría de restaurantes en Panajachel y los pueblitos al rededor todo transcurre mucho más lento, entonces no lleguen con hambre al lugar, de lo contrario será como un martirio estar esperando la comida.

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Café el Artesano is an Italian restaurant located in San Juan La Laguna. They have two restaurants one for lunch time and the other one for dinner time.

If you haven't been to San Juan La Laguna, is one of the little towns around the Atitlan Lake, and like each one of them, San Juan has its own magic and if you are looking to buy some crafts, this is the perfect place to buy them.

When you get to Café El Artesano, the restaurant is a garden with tables on it. The ambience is relax, like visiting a relative’s house. 

Café El Artesano's Facts: 

• Ambience: Familiar and cozy.
• Parking: Not available. 
• Menú: Pasta, pizza and meats.
• Servicio al Cliente: Excellent.
• Precio: $$$

When we arrived to El Artesano the ambience was perfect and we chose a table under a tree.

The places has decorations made with tomato and olive oil cans and empty wine bottles, something that you could find at your grandma’s, that she doesn't trow away just because of nostalgia. 

I was lucky, because that day was my cheat day.

I checked the menu and I was craving some Ravioli ripeni alle pere con gorgonzola e noci. That were stuffed raviolis with pears, gorgonzola cheese and walnuts. My friend Brenda ordered a black pasta with frutti di mare.

While we were waiting on our pastas, they gave us as a curtesy some homemade bread sticks. Those were incredible, they had a mix of herbs, and they helped while we waiting for our meal because we had to wait for too long,it was like 1 hour and 15 minutes of waiting, that for me is too much.

The good thing is that the wait was worth it, the pasta was delicious, the only thing is that you can barely taste de pear flavor, because of the dominant taste of Gorgonzola cheese, maybe it would have need a little extra pear to balance all the flavors.  

For dessert we ordered a panna cotta, with strawberry sauce, the panna cotta had a terrific texture. Just the strawberry sauce didn't felt fresh.

I want to go back because I wanna try their pizzas and the antipasti made with jams and cheeses that looked so good. 

You should have in mind that unfortunately most of the places in Panajachel and the close little towns everything moves slowly, so you shouldn't arrive to any restaurant too hungry or the wait will be unbearable. 

My kind of club

Tuve la fortuna de recibir uno de los mejores DM de la vida. Quién me escribía era Mister menú, una revista gastronómica en Guatemala, en donde me invitaban a su foodie club. Afortunadamente pude hacer el tiempo para asistir.

Mister Menú realiza su foodie club una vez al mes en diferentes lugares y en esta edición la actividad se realizaría en el Pensativo House Hotel en Antigua.

Algunos datos de Pensativo House Hotel:

• Ambiente: Elegante y acogedor.

• Parqueo: Cuentan con parqueo.

• Menú: Ensaladas, pastas, carnes y postres.

• Servicio al Cliente: Excelente.

• Precio: $$$$

Antes de empezar con la comida, que fue lo principal para lo que nos habían invitado. Nos tenían preparada una sorpresa, el equipo de Antigua Rides, nos había preparado un tour por la Antigua en Vespa.

Fue una sorpresa emocionante, sin embargo le tengo miedo a las motos así que no quise probar manejar una Vespa y ser responsable de ella. Yo me subí en una pero como acompañante, esta tarea tampoco fue tan fácil por que iba nerviosa de caerme y de mantener el equilibrio.

Al ser guatemalteca y vivir en mi país, muchas veces dejas de hacer este tipo de actividades por que no te consideras “un turista”, sin embargo les puedo decir que se los recomiendo. Es divertido hacer actividades nuevas en un lugar que nos es tan familiar y además se van a divertir muchísimo.

Yo nunca había subido a la cruz y la vista desde ahí a la Antigua es espectacular y subir en moto me facilito el trabajo.

Al regresar del recorrido en Vespa, la verdad es que ya teníamos muchísima así que pasamos directamente a la comida.

Con el calor del viaje en Vespa nos dieron un cocktail de frambuesa con Bretaña que estaba super refrescante.

Como entradas nos dieron, un yogurt con granola y fruta. La granola era hecha en casa y estaba deliciosa y el yogurt estaba super cremoso.

Luego seguimos con sushi que traían salmón y aguacate. La opción de comer sushi como brunch se salía de lo que tradicionalmente hubiera considerado como parte de un brunch, sin embargo a quién no se le antoja un buen sushi durante el fin de semana? Y realmente para el sushi no deberían haber reglas, solo lo comes cuando se te antoja.

Como platos fuertes nos sirvieron un huevo benedictino con salmón ahumado y espinaca, me voy a detener para comentarles que Pensativo House Hotel sabe como hacer un buen huevo, no existe nada más delicioso que tener tu huevito caliente y tener la fortuna de reventar la yema, esos segundos son gloriosos además la mezcla con salmón combinaba a la perfección y seguía amarrando con los sabores que habíamos tenido en la entrada.

Los huevos venían acompañaos de papas risole, tiras de tocino y un capuchino de sopa de maíz. El plato completo era fresco, crujiente, cremoso y dulce a la vez.

Como postre nos sirvieron unas tostadas a la francesa rellenas de mermelada de zanahoria y naranja. La zanahoria y la naranja son una combinación que van muy bien de la mano y como todo el menú tuvo un tono de frescura, este postre mantuvo el mismo concepto al utilizar la naranja.

Asistir a este foodie club de Mister Menú me dio la oportunidad de conocer a gente increíble que ama la comida tanto como yo. Si se encuentran una Mister Menú no pasen la oportunidad de leerlos, por que siempre tienen información y descubrimientos entorno a la comida y las tendencias de donde comer delicioso.

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I had the fortune to receive one of the best DMs of my life. It was from Mister Menu, the gastronomic magazine of Guatemala, they were inviting me to their Foodie Club. I was so lucky to been able to attend the event. 

Mister Menú organizes the Foodie Club, once a month in different places and this occasion the place was Pensativo House Hotel in Antigua Guatemala. 

Pensativo House Hotels Facts:

• Ambience: Elegant and Cozy.

• Parking: Available.

• Menu: Salads, pastas, meats and desserts.

• Customer Service: Excellent.

• Price: $$$$

Before we started with the food, the main reason of the invite they had a surprise planned  for us. The team of Antigua Rides had prepared an Antigua Vespa ride.

This was an exciting surprise, however I’m a little scared of motorcycles so I didn’t want to try to ride a Vespa by myself. Instead I rode the Vespa with someone else as a copilot, this wasn’t an easy task either, I was nervous of the possibility of falling and keeping a good  balance.

Being from Guatemala and living here some times makes you think that making this kind of activities are just for “tourists”, however I really recommend you to explore this options. It’s really fun to explore a common place for us.

I had never visited the Hill of the cross, and the view of the entire Antigua from that point is spectacular and riding a motorcycle to get there makes it so much easier.

When we got back from the Antigua Vespa Ride, the truth we were really hungry, so we went directly to the table.

With the heat of the ride we were really thirsty and Bretaña prepared us a raspberry cocktail that was refreshing

As an appetizer we got yogurt with granola and fruit. The granola was homemade and it was delicious and the yogurt was super creamy.

Then we got sushi that had salmon and avocado. The option of eating sushi for brunch had never cross my mind however who doesn’t crave a good sushi during the weekend? And for sushi there shouldn’t be rules, we should just eat it when we want it.

The main dish was a Benedict egg with smoked salmon and spinach, I’m gonna make a pause here to make a comment about how delicious  the egg was, first of all Pensativo House Hotel knows how to cook an excellent egg, there is nothing more glorious to pinch your hot egg and see how the yolk spill out the egg white, and the mix with salmon matched with perfect harmony with the appetizer that we just had.

The eggs came with risole potatoes, bacon, capucchino soup of corn. The whole plate was fresh, crunchy, creamy and sweet at the same time.

For dessert we had french toast filled with carrot and orange jam. The mix of carrot and orange work so good and the whole menu had a tone of freshness, this dessert kept the same concept because of the orange.

Attending the foodie Club of Mister Menu gave me the opportunity to get to know amazing people that like me love to eat. If you find a Mister Menu don’s miss your chance to read it because they have great findings about food and new places to eat.

Epicure

La palabra Epicure, se refiere a una persona con gustos sensibles y exigentes, especialmente en temas de la comida y el vino. Este es el nombre de un restaurante en La Antigua Guatemala, y no podría estar más acertado.

Algunos datos de Epicure:

• Ambiente: Relajado y fresco.

• Parqueo: No cuentan con parqueo.

• Menú: Ensaladas, sandwiches, pastas, carnes y postres.

• Servicio al Cliente: Excelente.

• Precio: $$$

El restaurante cuenta con un hermoso jardín trasero, el cual es perfecto para sentarte a tener una comida deliciosa en una tarde calurosa.

Los sandwiches sonaban deliciosos así que con mi amiga Brenda pedimos uno diferente cada una y compartimos la mitad. La primera opción fue un sándwich Monte Cristo y el otro el de salchicha italiana, ambos los pedimos con una ensalada de verdes.

Para empezar nos llevaron un gazpacho de tomate, que estaba delicioso, perfecto para el calor y traía un chip, que era tortilla negra tostada.

Cuando llegaron nuestros sandwiches, no podíamos aguantar las ganas de probarlos, por que se veían y olían riquísimos. La ensalada era abundante, una cosa muy particular por que en la mayoría de lugares a penas y ponen ensalada. Como aderezo traía aceite de oliva y vinagre balsámico y honestamente no era necesario más.

El sándwich de salchicha italiana, cobro tanto sentido que no tuviera un nombre ingenioso, por que todo el protagonismo era de la salchicha. La salchicha estaba super jugosa y con un sabor agridulce increíble. El pan baguette también era una excelente elección para poder contender todos los ingredientes.

Cuando probe el Monte Cristo, me pareció que estaba rico. El jamón era de buena calidad y con mucho sabor, sin embargo la salchicha italiana se llevo todo el protagonismo, por lo que les aconsejaría que si sólo tienen una oportunidad de ir, el sándwich que deben pedir es el de salchicha italiana.

Los sándwiches eran enormes, así que no tuvimos espacio para el postre, sin embargo cuando llego la cuenta, nos llevaban dos trufas de chocolate de cortesía, que fue el final perfecto para esta comida.

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The word Epicure, refers a person who takes particular pleasure in fine things especially in food and wine.  This is the name of a Restaurant in Antigua Guatemala, and it's totally accurate. 

Epicure's Facts:

• Ambience: Relax and fresh.

• Parking: Not available.

• Menu: Salads, sandwiches, pastas, meats and desserts.

• Customer Service: Excellent.

• Price: $$$

The restaurant had a beautiful back garden, which is perfect to have a delicious meal on a sunny afternoon. 

The sandwiches sounds delicious, so my friend Brenda and I, ordered differents to split half of each one. The first option was a Monte Cristo sandwich and the other one The Italian sausage. Both came with a salad.  

For appetizer they brought us a tomato gazpacho, that was delicious and perfect for the hot day, it came with a chip made of black tortilla. 

When the sandwiches arrived, I couldn't resist myself to try each one, because it looked so good and smelled delicious. The salad was abundant, that's a good thing, because in most of the restaurant they always serve a small salad. The dressing was olive oil and vinegar balsamic, and honestly you didn't need more.

The Italian sausage sandwich, made so much sense to be named like that, and not after a ingenious name, because the protagonist was the sausage. This was super juicy with an incredible bitter sweet taste.  The baguette was an excellent choice for this sandwich because it holds perfectly all the ingredients of the sandwich. 

When I tried the Monte Cristo, I thought that it was ok. The ham was of good quality and with a lot of flavor, however the other sandwich took the leadership, that's why if you only have one chance to visit this place, go for the Italian sausage sandwich. 

The sandwiches were huge, so we didn't have space for dessert, but when the check arrived they gave us two truffles that were really good and this was the perfect ending for the meal.

Receta de molletes

Hablar de molletes fit, sería realmente nefasto, por que no existe tal cosa.

Sin embargo con mi abuelita hicimos un par de modificaciones para que no fueran tan pesados y siguieran teniendo un sabor delicioso.

INGREDIENTES:

• 2 tazas de aceite

• 5 molletes

• 1/2 taza de yogurt

• 1 frasco de miel La Colmena Don Antonio

• 1 raja de canela

• 10 pasas

• 3 huevos

• 1 litro de agua

• 1/4 de taza de vino tinto

PROCEDIMIENTO:

Se coloca la miel con el agua y la canela y se pone a hervir por aproximadamente 30 minutos.

A los molletes se les quita la puntita y se les saca el pan del centro, teniendo cuidado de no hacerle un hoyo. Luego se le pone 2 cucharadas de vino a cada mollete. Y se rellena con yogurt. Al terminar se les colocan 2 pasas. Luego se coloca la tapadera.

Se baten los huevos, y de sumergen los molletes en ellos. Se fríen en el aceite caliente.

Sacamos los molletes y se sirven con la miel.

PRO Tip: primero se baten las claras para que suba el huevo y luego se agregan las yemas y se termina de batir.

Add flowers

De Mil Flores es un pequeño café ubicado en zona 14, en dónde puedes tomar un café mientras trabajas o puede ser también el lugar perfecto para una tarde de amigas.

Algunos datos de De Mil Flores:

• Ambiente: Femenino.
• Parqueo: Cuentan con parqueo.
• Menú: Desayunos, Ensaladas, Sandwiches y Postres
• Servicio al Cliente: Excelente.
• Precio: $$$

Desde la primera vez que lo conocí, me pareció super encantador, de esos lugares en dónde podrías encontrar cualquier excusa para ir a tomar un café.

Para compartir este lugar, hable con mi amiga Marta Regina para que nos pusiéramos al día y compartiéramos un tiempo juntas.

Al revisar el menú a mi se me antojo el Mediterranean Bowl, que traía hummus, tabbouleh, tzatziki, pollo y pan pita.

Cuando llego mi plato, estaba servido de una forma tan linda. Fue de esos platos en dónde quiero tomarle tantas fotos como sea posible antes de meter el tenedor por primera vez.

El tabbouleh tenía la cantidad de limón exacta, super delicioso, el pollo estaba cocido a la perfección y jugoso, y que les puedo decir del hummus que es de mis favoritos, me encanto que podría pedir en otra ocasión un plato entero sólo con hummus y pita.

La comida y la platica estaba tan buena que no podíamos irnos sin el postre, así que para compartir pedimos un Matcha Lava Cake.

El Lava Cake, tiene la particularidad que al centro, es un pastel húmedo, da la impresión que no estuviera totalmente cocido.

Este Lava Cake tenia una combinación perfecta entre matcha y vainilla, venía acompañado con una bola de helado de vainilla. Les digo que estaba tan bueno que si hubiera sido mi cheat meal, me hubiera comido un postre yo solita.

Para tomar pedimos unos capuchinos con cardamomo. Les puedo asegurar que De Mil Flores tiene también excelente café, por si quieren pasar por ahí solo a tomar algo. Tienen un capuchino de lavanda que no lo encuentran en otro lugar.

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De Mil Flores it's a little Bistro, located in zone 14 of Guatemala City, here you could have a cup of coffee while you work or it's also the perfect place to hang out with your friends. 

De Mil Flores' Facts:

• Ambience: Girly
• Parking: Available.
• Menu: Breakfast, Salads, Sandwiches and Dessert
• Coustomer Service: Excellent.
• Price: $$$

Since the first time that I went to this place, I thought it was absolutely charming, is one of those places where you could find any excuse to have a cup of coffee there. 

To share this place, I talked with my friend Marta Regina, because we needed to catch up and we like to hang out. 

When I looked at the menu, I knew that I wanted to order a Mediterranean Bowl, that had hummus, tabbouleh, tzatziki, chicken and flat bread. 

I saw my plate and it was served in such a cute way, that I took all the pictures that I could before introducing my fork on it. 

 The tabbouleh had the exact amount of lemon, super delicious, the chicken was perfectly cooked and juicy, what can I say about the hummus, is one of my favorites foods, I love it, I could actually order next time just a plate of hummus with flat bread.  

The food and the talking were so delightful that we didn't want to leave, so we ordered a dessert. The Matcha Lava Cake. 

Lava Cake, has this particularity, that has a wet center, it seams like it wasn't well baked.

This Lava caked had the perfect match between matcha and vanilla, it came with a vanilla ice cream ball. I admit that if it had been my cheat meal, I could had order a Lava Cake just for me. 

To drink we had cappuccino with cardamom. I can assure you that De Mil Flores serves an excellent coffee, if you are making an excuse to visit for something to drink. They also have a lavender cappuccino that you can't find in other place. 

Sharing

De mis lugares favoritos en Quetzaltenango es sin lugar a duda, El Sabor de la India.

Esta vez lo visite con 2 amigos, así que la experiencia fue mucho mejor por que pudimos pedir varios platos y compartir.

Algunos datos de El Sabor de la India:

• Ambiente: Hogareño.
• Parqueo: No cuentan con parqueo.
• Menú: Platos fuertes, porciones y postres
• Servicio al Cliente: Excelente.
• Precio: $$

Para empezar, decidimos empezar por el postre, ¿Qué les parece esta idea?, no siempre es necesario dejar lo mejor para el final. La orden para compartir fueron dos bolas de helado una de fresa y la otra de cardamomo. Y ambas estaban riquísimas pero yo tengo una debilidad por el cardamomo, entonces este fue mi preferido.

Ordenamos diferentes platos pequeños, entre ellos naan con queso y espinaca. Yo ya había comido naan pero nunca relleno y definitivamente se volvió uno de mis favoritos.

Además pedimos, arroz con yogurt y semilla de marañon, Chili-fry de camarón, pollo tandoori, pollo tikka masala y una ensalada de pepino con yogurt.

Cuando toda la comida llego a la mesa, estaba repleta de pequeños platitos y los tres estábamos ansiosos de empezar a probar todas las delicias que teníamos enfrente. 

El que menos me gusto fue el chili-fry de camarón, no quiere decir que estuviera feo, simplemente el sabor del tandoori y el tikka masala es tan dominante que lo opacaban. Mi favorito de los pollos es el tikka masala, por su sabor y cremosidad. 

La opción de pedir la ensalada y el arroz fue perfecta por que nos refrescaban el paladar para poder seguir comiendo.

Si van a este lugar creo que la mejor opción es ir acompañado de un grupo, ya que tienes la oportunidad de probar varios platos y compartir. 

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One of my favorite places in Quetzaltenango is without a doubt El Sabor de la India. 

This time I visited with 2 friends, so the experience was much better, because we could order many portions to share. 

El Sabor de la India's Facts:

• Ambience: Homelike.
• Parking: Not available.
• Menu: Main course, portions, dessert.
• Customer Service: Excellent.
• Price: $$

We decided to order dessert first, What do you think about this idea?, not always is necessary leave the best part to the end. We had 2 ice cream balls, one of strawberry and the other one of cardamom. Both were delicious, but I have a soft spot for cardamom, so that was my favorite. 

We ordered different portions, one of them was naan stuffed with cheese and spinach. I had eaten naan before but never stuffed and without a doubt It become one of my favorites. 

Besides we had rice with yogurt and cashews, shrimp chilly-fry, chicken tandoori, chicken tikka masala and a salad of cucumber and yogurt. 

When the food came to the table, we had a bunch of little plates, and we were anxious to start trying all that we have in front of us. 

My least favorite was the shrimp chilli-fry, that doesn't mean that it was bad, is just that the tandoori and tikka masala had a strong flavor that overshadowed the shrimp. My favorite of the chickens was the tikka masala, because of his flavor and the creamy that it had. 

The idea of ordering the salad and the rice was great, because it refreshed the palate to keep eating. 

If you visit this place, the best way to do it is going in group, this way you would be able to try many options of food to share. 

Tan Lechuga

Una opción de comida saludable con productos locales orgánicos, pareciera un sueño, sin embargo en Quetzaltenango pueden encontrar un sitio como este. El lugar se llama Tan Lechuga Yo.

Algunos datos de TanLechugaYO:

• Ambiente: Sin pretenciones.
• Parqueo: No cuentan con parqueo.
• Menú: Sopas, sandwiches, ensaladas y smoothies
• Servicio al Cliente: Bueno.
• Precio: $$

Cuando llegue al lugar sabia que quería probar una ensalada y un bagel, así que no me pude resistir y ordene ambos.

La ensalada que ordene fue la Arcoiris Oriental, que venía con arroz integral, pollo, aguacate, zanahoria, chile pimiento, brócoli y aderezo picante, delicioso. 

El bowl de ensalada, estaba lleno de color y texturas y el hecho que todos sus ingredientes sean frescos le añade un toque especial a la comida. Esta opción tenia sabores picantes y dulces que combinaban perfectamente. Además venía acompañado de dos tortillas integrales horneadas, que estaban deliciosas.

El bagel que ordene, traía humus, zanahoria y lechuga, en un pan bagel integral. La textura del pan con el ajonjolí era  perfecta y traía el suficiente humus que potencializaba el sabor.

Mi bebida fue una naranjada natural sin azúcar, que la verdad no la necesitaba por que las naranjas ya tenían la cantidad de dulzura necesaria.

Este lugar es un claro ejemplo que comer saludable no quiere decir comer algo feo o sin sabor.

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An option of healthy food with local organic products, seems like a dream. However there's a place like this in Quetzaltenango. The name of the place is Tan Lechuga Yo.

Tan Lechuga Yo Facts:

• Ambience: Without pretentions.
• Parking: Not available 
• Menu: Sandwiches, soups, salads and smoothies
• Coustomer Service: Good.
• Price: $$

When I got to the place, I knew that I wanted to try a salad and a bagel, so I couldn't resist and ordered both. 

The name of the salad I ordered was Arcoiris Oriental, that had rice, chicken, avocado, carrot, bell pepper, broccoli, and a delicious spicy dressing.  

The salad bowl was full of color and textures and the fact that all the ingredients were so fresh, gave it a special taste to the food. This option had spicy and sweet flavors that matched perfectly. Besides it came with two tortillas made in theoven, that were delicious. 

The bagel that I ordered, had hummus, carrot and lettuce, on a whole wheat bagel. The texture of the bread with the sesame was delicious and the bagel had enough hummus that gave it a lot of flavor. 

My drink was made with natural oranges with no sugar and the truth is that it really didn't need sugar, because the oranges were already sweet enough. 

This places it's a clear example that eating healthy food doesn't mean eat food that taste bad.