Hablar de molletes fit, sería realmente nefasto, por que no existe tal cosa.
Sin embargo con mi abuelita hicimos un par de modificaciones para que no fueran tan pesados y siguieran teniendo un sabor delicioso.
INGREDIENTES:
2 tazas de aceite
5 molletes
1/2 taza de yogurt
1 frasco de miel La Colmena Don Antonio
1 raja de canela
10 pasas
3 huevos
1 litro de agua
1/4 de taza de vino tinto
PROCEDIMIENTO:
Se coloca la miel con el agua y la canela y se pone a hervir por aproximadamente 30 minutos.
A los molletes se les quita la puntita y se les saca el pan del centro, teniendo cuidado de no hacerle un hoyo. Luego se le pone 2 cucharadas de vino a cada mollete. Y se rellena con yogurt. Al terminar se les colocan 2 pasas. Luego se coloca la tapadera.
Se baten los huevos, y de sumergen los molletes en ellos. Se fríen en el aceite caliente.
Sacamos los molletes y se sirven con la miel.
PRO Tip: primero se baten las claras para que suba el huevo y luego se agregan las yemas y se termina de batir.
