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De mis lugares favoritos en Quetzaltenango es sin lugar a duda, El Sabor de la India.

Esta vez lo visite con 2 amigos, así que la experiencia fue mucho mejor por que pudimos pedir varios platos y compartir.

Algunos datos de El Sabor de la India:

Ambiente: Hogareño.
Parqueo: No cuentan con parqueo.
Menú: Platos fuertes, porciones y postres
Servicio al Cliente: Excelente.
Precio: $$

Para empezar, decidimos empezar por el postre, ¿Qué les parece esta idea?, no siempre es necesario dejar lo mejor para el final. La orden para compartir fueron dos bolas de helado una de fresa y la otra de cardamomo. Y ambas estaban riquísimas pero yo tengo una debilidad por el cardamomo, entonces este fue mi preferido.

Ordenamos diferentes platos pequeños, entre ellos naan con queso y espinaca. Yo ya había comido naan pero nunca relleno y definitivamente se volvió uno de mis favoritos.

Además pedimos, arroz con yogurt y semilla de marañon, Chili-fry de camarón, pollo tandoori, pollo tikka masala y una ensalada de pepino con yogurt.

Cuando toda la comida llego a la mesa, estaba repleta de pequeños platitos y los tres estábamos ansiosos de empezar a probar todas las delicias que teníamos enfrente.

El que menos me gusto fue el chili-fry de camarón, no quiere decir que estuviera feo, simplemente el sabor del tandoori y el tikka masala es tan dominante que lo opacaban. Mi favorito de los pollos es el tikka masala, por su sabor y cremosidad.

La opción de pedir la ensalada y el arroz fue perfecta por que nos refrescaban el paladar para poder seguir comiendo.

Si van a este lugar creo que la mejor opción es ir acompañado de un grupo, ya que tienes la oportunidad de probar varios platos y compartir.

One of my favorite places in Quetzaltenango is without a doubt El Sabor de la India.

This time I visited with 2 friends, so the experience was much better, because we could order many portions to share.

El Sabor de la India's Facts:

Ambience: Homelike.
Parking: Not available.
Menu: Main course, portions, dessert.
Customer Service: Excellent.
Price: $$

We decided to order dessert first, What do you think about this idea?, not always is necessary leave the best part to the end. We had 2 ice cream balls, one of strawberry and the other one of cardamom. Both were delicious, but I have a soft spot for cardamom, so that was my favorite.

We ordered different portions, one of them was naan stuffed with cheese and spinach. I had eaten naan before but never stuffed and without a doubt It become one of my favorites.

Besides we had rice with yogurt and cashews, shrimp chilly-fry, chicken tandoori, chicken tikka masala and a salad of cucumber and yogurt.

When the food came to the table, we had a bunch of little plates, and we were anxious to start trying all that we have in front of us.

My least favorite was the shrimp chilli-fry, that doesn't mean that it was bad, is just that the tandoori and tikka masala had a strong flavor that overshadowed the shrimp. My favorite of the chickens was the tikka masala, because of his flavor and the creamy that it had.

The idea of ordering the salad and the rice was great, because it refreshed the palate to keep eating.

If you visit this place, the best way to do it is going in group, this way you would be able to try many options of food to share.

Full of Color

Para mi pensar en la India, es pensar en una sobre carga de color y texturas.

He probado un poco de comida india y me parecen fascinantes los sabores. En general son un poco alejados al tipo de sabor al que estamos acostumbrados como guatemaltecos, sin embargo creo que me llaman tanto la atención precisamente por eso, por lo diferente que siento en mi paladar.

Encontramos este lugar llamado Bollywood Theater, que es un mercado y restaurante indio. Propuse que fuéramos con mi familia y ellos estuvieron dispuestos a ir por esta aventura.

Cuando entras al lugar es super colorido, con miles de detalles para perder la vista.

Algunos datos de Bollywood Theater:

Ambiente: Ruidoso y divertido.
Parqueo: Puedes parquearte en las calles cercanas al lugar.
Menú: Tienen street food, curries y vegetales
Servicio al Cliente: Excelente.
Precio: $$

Cuando vi todas las opciones era un poco dificil elegir por que la verdad no tenia idea de que eran los platos.

Decidimos compartir dos platos con mi mamá y lo elegido fue un Vindaloo de Cerdo que es cerdo condimentado con chile, ajo y vinagre, servido con unos panitos y el otro plato fue un curry de pollo.

Mi favorito fue el Vindaloo de Cerdo, a pesar que picaba un poco estaba delicioso y el panito estaba tan rico, creo que era inevitable por que venían con mantequilla.

Mi hermana que es vegana también pudo comer sin ningún problema, ella comió una tortilla hecha con lentejas que estaba muy buena.

La visita a este lugar, me hizo querer seguir explorando y educarme en esta cultura, por que tienen propuestas gastronomicas tan interesantes que no pueden pasar desapercibidas.

For me thinking about India, it's a overdose of color and textures.

I had tasted a little of Indian food and I think it's fascinating. In general the flavors are very different from the kind of flavors that are used in Guatemala, however I believe that this is the exact reason why it attracts me.

We found this place called Bollywood Theater, it’s a store and a restaurant. I suggested the option, and my family agreed to go on this adventure.

When you walk in the place is full of color, with a million of details that make it easy to get lost in the beauty.

Bollywood Theater's Facts:

Ambience: Noisy and Fun.
Parking: You can park in the near streets.
Menú: Street food, curry, vegetables and sides.
Servicio al Cliente: Excellent.
Precio: $$

When I saw all the options it was difficult to choose, because to say the truth I didn't have a clue of what they were.

We decided to share two plates with my mom, and we chose a Pork Vindaloo. This plate is a Portuguese influenced dish from Goa. It's pork braised with red chiles, garlic and vinegar, served with buttered rolls. The other option was a Chicken Curry, that came with saffron rice.

My favorite even it was a little bit spicy was the Pork Vindaloo, the buttered rolls were perfect, and this is obvious because they had butter.

My sister is vegan, and she could eat without a problem, she choose a vegan curry option that came with a lentil tortilla, that was really good.

The visit to this place, makes me want to keep exploring and educating myself on this culture, because they have many gastronomic options so rich that can't be out of sight.

Love from India

I love to watch Chef´s Table, is one of my favorite TV show on Netflix. An one of this days I saw an episode about a restaurant with indian flavors.

I was captured about the colors and the description of the flavors, and at the end of the show I knew that I needed to taste the chicken Tikka Masala, but I didn't knew a good indu restaurant here in Guatemala City. But in my visit to Xela I read some reviews about, "El Sabor de la India".

So as you guess this was one of my must places to eat.

I order a Chicken Tikka Masala. This chicken had a sauce with yogurt as a main ingredient, so the consistency is very thick and full of flavor, the rice had cashews one of my favorites seeds. The plate was enormous but it was so good that I couldn't help myself to keep eating.

Another surprise was the Naan bread, I absolutely love, its one of the best bread presentation.

About the place, it´s really great and the staff are really nice, they know what to recommend you, according to the preferences that you may have.

So if you visit Xela, make El Sabor de la India, one of your must stop.

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Me encanta ver Chef´s Table es una de mis series favoritas de Netflix y uno de estos días vi un episodio de un restaurante con sabores de la India.

Me cautivaron los colores y la descripción de los sabores y al final del show sabia que debía probar el pollo Tikka Masala, pero no conocía ningún restaurante de comida indú en la ciudad de Guatemala, pero cuando leí sobre restaurantes en Quetzaltenango, uno que recomendaban muchísimo era el Sabor de la India.

Así que como se han de imaginar esta fue una parada obligatoria durante mi estadía en Xela.

Pedí un pollo Tikka Masala. Este pollo tiene una salsa con yogurt como ingrediente principal, la salsa es bastante espesa y llena de sabor, el arroz que acompañaba el pollo tenia semillas de marañon que son de mis favoritas. La porción era enorme, pero no podía evitar dejar de comer por que todo estaba perfecto.

Otra sorpresa fue el pan Naan, lo AME, hubiera querido pedir más y untarle mantequilla.

El lugar es bastante agradable y los meseros serviciales, si no sabes que pedir ellos te pueden ayudar según tus preferencias.

Así que si van a Xela, has del Sabor de la India una de las paradas oficiales.