Breakfast with friends

Una vez al mes tratamos de coincidir con mis amigas del gimnasio, sobre todo por que el día a día y los múltliples quehaceres muchas veces impide que nos veamos con mayor frecuencia. A mi me tocaba elegir el restaurante, pero por lo general, desayunamos en un mismo sector así que decidí cambiar esto y elegí los 3 tiempos en zona 1, de la Ciudad de Guatemala.

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Había ido hace un par de años a este restaurante a su ubicación en Antigua Guatemala, pero tenía mucha curiosidad del que se sitúa en el centro, por la vista de la ciudad.

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Logre convencer a mis amigas y nos aventuramos. Yo ordené los huevos cobaneros, que eran huevos sobre un pan francés, bañados en salsa y queso, acompañados de frijoles volteados. Para no alejarme mucho de mi dieta cambie mis frijoles por parados y agregue una clara extra de huevo.

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La comida y el lugar son increíbles, vale la pena visitarnos, creo que nos hace soñar en vivir en el centro que es tan mágico. Lo único que si debo mencionar es que el servicio fue demasiado lento, nos llevaron la comida en 45 minutos más o menos y el restaurante estaba prácticamente vació, en un día lleno no se cuanto tiempo se hubieran tardado.

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Once a month we try to have a little meeting with my group of friends from the gym, especially because with all the stuff that we have to do on our daly life some times is really hard to see each other. I had to pick the restaurant, but we usually always have breakfast close to the same area, so I decided to pick “Los 3 Tiempos”, in downtown Guatemala City.

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I have been there a couple years ago in Los 3 tiempos at Antigua Guatemala, but I was really curious about the location in downtown because of the view.

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I convinced my friends and we went for this adventure.

I ordered the Cobaneros eggs, that were scramble eggs, over bread with cobanero sauce and it came with fried beans but I switched it for black beans and I also ordered an extra egg white, to stick the most that I could to my diet.

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The food and the place are incredible, is really worth it to visit it, I think that it makes you dream about living in this magical place that is downtown Guatemala. The only thing that I must say is that, the service was to slow, they took almost 45 minutes to serve the food and the restaurant was practically empty, I wonder how much time We would’ve had to wait if the restaurant had been have full.




 

Chilaquiles Saludables

Creo que podrán notar que en el blog tengo muchísimos desayunos y una de las razones principales, es que por que, me he esforzado en tener cosas diferentes para desayunar, ya que la mayoría del tiempo, no pasaba de escoger entre un huevo revuelto o estrellado.

Es por eso que me he esforzado para que al menos en los fines de semana que es cuando más tiempo tengo, poner un poco de creatividad para el desayuno.

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Tiempo de preparación: 15 minutos I Sirve: 1 persona

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Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 pan pita tostado
  • 1/4 de taza de queso feta
  • 1/2 taza de salsa verde
  • 1/4 de taza de cebolla morada
  • 1 cucharadita de Vie Moringa
  • 1 cucharadita de Aceite de Oliva
  • Hojuelas de chile al gusto
Descuento: Si quieren el 20% de descuento en su moringa, ingresen el código RefA002 en www.equilibre.gt

Preparación:

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En un sartén coloca el pan pita en pedacitos. Luego agrega la salsa verde y calienta.

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Agrega la cebolla y sofríe.

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Prepara el huevo estrellado en otro sartén y luego arma, colocando el pan pita primero, y por encima el huevo.

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Coloca el queso feta, y como toque final agrega la moringa.

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Joyful Morning

¿Quiénes se duermen pensando en que van a desayunar? 

Yo soy una de esas personas extrañas, que todo el tiempo esta pensando en comida. Y últimamente he descubierto que me encanta comer avena, por que lo siento como un abrazo al corazón.

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Uno de mis chocolates favoritos es Almond Joy, principalmente por que me encanta el coco y no digamos la combinación con el chocolate.

En estos días he estado haciendo un esfuerzo por hacer un reto de 21 días en dónde no debería comer comida chatarra ni postres como pasteles, donas, chocolates, galletas o todo lo bueno de la vida.

Así que se imaginan que de repente me dan muchas ganas de algo dulce y así fue como surgió, esta receta. 

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Otro dato importante; si tengo algún lector vegano, esta receta es para ustedes también.

Sirve: 1 personas I Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

PRO TIP: puedes agregar 1 cucharadita de esencia de almendra y 1 cucharada de chocolate en polvo sin azúcar para potenciar el sabor

Procedimiento:

Pon a cocer la avena con el coco rallado y la leche. Mueve constantemente y agrega las almendras, miel y cucharada de mantequilla de almendra. Si quieres potenciar el sabor aquí es donde agregas la esencia de almendra y la cucharada de chocolate en polvo sin azúcar. Continua moviendo, hasta llegar a la textura deseada. Sirve en un recipiente hondo y decora con cacao nibs.

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Compartan sus fotos y que les parecio la receta en instagram!! @osunandrea

Tortilla Española

Planificamos ir a desayunar con mis amigos Paco y Tina y decidimos ir a cuatro grados en zona 4 a un restaurante llamado Saberico.

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 He desayunado en dos ocasiones en sabe rico, el año pasado para mi  cumpleaños  y en la otra ocasión cuando le hicimos la sesión de fotos de embarazo a mi cuñada, en ambas ocasiones fuimos a desayunar y ya tengo una idea de que es lo que me gusta, pero decidí no pedir lo mismo y probar algo nuevo. 

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Saberico se caracteriza por tener en su menú diferentes opciones de pan para elegir, combinaciones de licuados con fruta fresca y desayunos con sabores diferentes a lo que estamos acostumbrados. Por ejemplo, los wafles de este lugar son de mis favoritos ya que vienen con un toque de coco.

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Facts de Saberico en zona 4:

  • Parqueo: No cuenta con parqueo, te debes parquear en algún lugar cercano o en su defecto en la calle.
  • Servicio al cliente: Hay que ser pacientes, por lo general los meseros son un poco distraídos.
  • Rango de Precios: $$
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Al revisar el menú me di cuenta que tenían una versión de tortilla española vegetariana, la cual en lugar de chorizo viene con hongo portobello, lascas de aguacate, frijoles parados y platanos fritos.

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Para mi gusto,  sentí demasiado grasoso el huevo, la porción era bastante grande y no me la termine. Los plátanos también traían demasiado aceite. Creo que en el futuro, de pedir algo diferente, pediría el sándwich con huevo que pidió Paco, que se veía buenísimo y venían en pan integral. 

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We planned to go out for breakfast with my friends Paco and Tina, and decided to go 4 grados in zone 4, to a restaurant named Saberico. 

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I have had breakfast in Saberico in the past, one for my birthday and the other one when we do the pregnantcy photo shoot for my sister in law in both ocassions we had breakfast and I already had and idea of the things that I like but I decided to try something new.

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Saberico is characterize by having in its menu different options of bread a large combinations of smoothies with fresh fruits, and breakfast options with peculiar flavors to what we are accustomed. For example, the wafles in this place, which are my favorites, come with a touch of coconut. 

Facts of Saberico in zone 4:

  • Parking: There is no parking, you have to park somewhere near or on the street.
  • Customer Service: You have to be patient, usually the waiters are a little distracted
  • Price Range: $$
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In reviewing the menu I noticed that they had a version of Spanish vegetarian omelet, which instead of sausage comes with portobello mushroom, avocado chips, grain beans and fried plantains.

For my taste, I felt the egg too greasy, the portion was quite large and I did not finish it. The plantain also had too much oil. I think in the future, if I want to try something different. I would ask for the egg sandwich that Paco ordered, which looked delicious and came in wholemeal bread. 

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Tiramisù POR FAVOR

La palabra tiramisù traducida al español sería algo así como, levantanme o jalálame para arriba. Y es básicamente lo que hace este delicioso postre por tener, alcohol y café.

Entre mis 3 postres favoritos de todos los tiempos está, la créme brûlée, la panna cotta y por supuesto el tiramisù.

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Como he estado experimentando con los overnight oatmeals, pensé en hacer una receta de tiramisù overnight oatmeal.

Obviamente tuve que trabajar en algunos cambios para hacer que la receta un poco más saludable, entre los cambios principales son: No utilice cualquier tipo de galleta, en este caso utilice 1 galleta de Afrecho de Helios, tampoco utilice el queso mascarpone, en lugar lo cambie por yogurt griego y funciono de mil maravillas y como un extra, en lugar de utilizar Marsala o Kahlúa y utilice mi ron favorito Zacapa Centenario!.

Al final la idea de la cocina es que nos podamos poner creativos y experimentemos a nuestro gusto.

Sirve: 1 persona l Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de avena
  • 1/4 de taza de yogurt griego
  • 1/3 de taza de café preparado
  • 1 galleta de afrecho Helios
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1 cucharada de chia

Ingredientes capa de queso:

  • 1/4 de taza de yogurt griego
  • Cacao nibs Bite
  • 1/2 scoop de proteina de vainilla
  • 1/4 cucharada de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de queso crema light
  • 1 cucharada de Ron Zacapa Centenario
  • 1 cucharadita de miel
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Preparación:

  1. En un recipiente mezcla el avena, yogurt griego, café, cacao, canela y chia (podrías agregar también una cucharada de cacao en polvo sin azúcar).
  2. Luego en un recipiente aparte mezcla los ingredientes para la parte de queso, que son el yogurt griego, el scoop de proteína, la canela, nuez moscada, queso crema en polvo y Ron.
  3. Deshaz la galleta y coloca en el mason jar, luego coloca la primera mezcla con la avena, agrega la cucharadita de miel, seguido agrega la capa de queso preparada previamente y por último decora con los cacao nibs.
  4. Refrigera durante la noche y disfruta a la mañana siguiente de este delicioso desayuno para levantar el ánimo.

Cuénteme quién se atreve a preparar esta delicia y compártanme sus fotos :D

 

Peanut Butter Banana Overnight Oatmeal

Debo confesarles que yo era una de esas personas raras, a las que no les gustaba la mantequilla de maní. Pero eso fue hasta que encontré una que verdaderamente me enamoro.

La mantequilla de maní que les estoy hablando es la de Bite, me encanta por que es 100% natural no tiene ningún tipo de preservantes ni aceites y desde que la encontré, puedo entender la maravilla que es la combinación de mantequilla de maní y banano. Es como que fueron creados para estar juntos.

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Si quieren comprar la suya aquí les dejo el link y el código de descuento Amb021 para el 20% de descuento en su compra.

La receta es super fácil y lo mejor es que la preparan rápido una noche antes y la disfrutan al día siguiente en el desayuno.

Sirve: 1 persona Tiempo de preparación: 10 min

Ingredientes:

  • 1 banano aplastado + rodajitas para decorar.
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de avena integral
  • 1/2 taza de leche de almendra con sabor a vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de chia (chang)
  • 1 cucharada de coco rallado

Procedimiento:

  1. Coloca el banano aplastado en el fondo de tu mason jar, luego agrega la avena, chia, canela y nuez moscada y mientras los vas colocando dale una removida. Por último agrega la mantequilla de maní y decora con el coco rallado y las rodajas de banano. Cierra tu mason jar y guardalo en la refri para disfrutar por la mañana siguiente.
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Compartanme que les parecio la receta y fotos de sus resultados!

 

Counting Calories

I had seen the pictures of the restaurant called Yogurt Shop, and my first impression was, that it had to be a healthy place.

It was Sunday morning and one of my friends asked me if I had breakfast plans, and my answer was no. So since he was craving some yogurt,  I suggested the Yogurt Shop.

Let me tell you a little bit about this place. I went there about 17 years ago with my mom and grandmother, so I had this impression that this was a place for ladies.

The restaurant it´s a big house located in zone 10, of Guatemala City (you can find them in Facebook as Cafe Restaurante Yogurt Shop), and you can choose to sit in one of the tables in the garden, that is wonderful, and if you have kids, you can watch them play in there.

What I like about the menu is that they offer a big variety of meals, and the plus, is that you can see the average of calories that you are going to eat with each plate, how great is that!! Believe me I was so amused with this info, that I just ordered based in the calories and I forgot to see the price of my breakfast.

While you wait for your breakfast, they give you a little croissant with jam. I ordered a natural carrot juice and believe me, it was really natural with no sugar added :) 

I wanted to eat something delicious and low calorie based, so I ordered a Giuvech, that is a poached egg with fetta cheese, bell peppers and tomato, the total calories was 210!!! How perfect, and delicious way to start my Sunday.

The service was also great, we had a great waiter, and the police man that helped me park my car, was also really nice. He was paying attention if there was a new customer to help, because the parking is in the street, so I think it´s great that they had a good staff to help you.

I want to go back and try more delicious healthy meals.

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Había visto las fotos de Facebook del restaurante Yogurt Shop, y mi primera impresión fue que este lugar tenía que ser saludable.

Era un domingo por la mañana y uno de mis amigos me pregunto si tenia planes para el desayuno, a lo que conteste que no. Como el andaba de antojo de yogurt, lo primero que se me ocurrió fue que nos encontráramos en Yogurt Shop.

Dejenme decirles algo de este lugar. Tenia como 17 años de no ir, por que la úlitma vez que fui iba acompañada de mi mamá y mi abuelita, así que tal vez por esta razón tenia la impresión que era un lugar para señoras.

El restaurante es una casa bastante grande ubicada en la zona 10 de la Ciudad de Guatemala (Los pueden encontrar en Facebook como Café Restaurante Yogurt Shop), puedes elegir sentarte en una de las mesas ubicadas en el hermoso jardín y si tienes hijos es una excelente opción para verlos jugar.

Lo que me gusto del menú es que tienen una gran variedad de opciones y el plus es que en cada una de las opciones aparece el promedio de calorías que contiene el plato, que increíble!. Creanme que estaba tan entretenida viendo las calorías que olvide prestar atención al precio de mi plato.

Mientras esperan por su desayuno, les pasan unos croissant y jalea. Yo ordene un jugo de zanahoria natural, y de verdad era natural sin azúcar.

Tenia ganas de desayunar algo delicioso y bajo en calorías, así que ordene el Guivech, que es un huevo escalfado en una ollita de barro con queso feta, chile pimiento asado y tomate, y lo mejor de todo es que solo tenia 210 calorías! Que forma más perfecta para empezar mi domingo.

El servicio fue muy bueno, el mesero bastante amable, y el policía del estacionamiento también, cuando llegue se apresuro a ayudarme a parquear, y siempre estuvo atento si llegaba un nuevo cliente, sobre todo por que el parqueo es en la calle, así que es bueno encontrarte a personas proactivas.

Tengo ganas de regresar y seguir probando deliciosas comidas saludables.