Bisque de Tomate

Si no son muy fans de las sopitas, esta receta es una buena introducción para empezar a amarlas.

BISQUE-DE-TOMATE (1 of 13).jpg

Existen días en donde tengo ganas algo que haga feliz a mi pansita, pero como no es mi cheat meal, o no quiero comer mal deliberadamente, me he dado a la tarea de buscar opciones que tengan el mismo efecto en mi pero de forma positiva. Y uno de esos descubrimientos, fue este bisque de tomate.

BISQUE-DE-TOMATE (11 of 13).jpg

Ingredientes:

  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de pasta de tomate
  • 1 taza de tomate partido en cubos
  • Albahaca al gusto 
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de yogurt griego
BISQUE-DE-TOMATE (2 of 13).jpg
BISQUE-DE-TOMATE (3 of 13).jpg
BISQUE-DE-TOMATE (4 of 13).jpg
BISQUE-DE-TOMATE (5 of 13).jpg
BISQUE-DE-TOMATE (6 of 13).jpg
BISQUE-DE-TOMATE (7 of 13).jpg
BISQUE-DE-TOMATE (9 of 13).jpg
BISQUE-DE-TOMATE (10 of 13).jpg

Procedimiento:

  1. Coloca el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en un sartén, dóralo por unos minutos hasta que la cebolla este traslúcida.
  2. Licúa la mezcla de cebolla, ajo y aceite de oliva, junto con la pasta de tomate, tomates en cubos, albahaca y caldo de pollo. Sazónalo al gusto. Una vez licuado, Colócalo en un s;arten por 5 minutos.
  3. Quita del fuego y sírvelo en un bowl. Coloca la el yogurt griego y decora con hojas de albahaca y un toque de pimienta fresca.
  4. Para acompañarlo puedes preparar un delicioso panito con queso derretido, que combina perfecto.
BISQUE-DE-TOMATE (12 of 13).jpg