Keep it simple

Existen comidas que por naturaleza ya funcionan, no hay que hacerles mayor cosa. Lo importante con esto es la calidad de los ingredientes. 

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No es necesario un plato pretencioso, pero si uno bien ejecutado con excelentes ingredientes.

Yo seguía a Fligia Americana en instagram, y cada una de sus fotos me despertaba el apetito. Por lo que estaba en mi lista de pendientes.

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Algunos datos de Figlia Americana:

  • Ambiente: Acogedor, sin pretenciones.
  • Servicio al cliente: Excelente
  • Parqueo: Están ubicados dentro de una muebleria, así que te puedes parquear en el parqueo de ellos.
  • Menú: Desayunos, sandwiches, sopas y ensaladas y repostería.
  •  Precio: $$

Cuando llegas al lugar y ves el pan, no puedes resistirte a querer probar un bocado de cada uno.

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Habían dos opciones que me llamaban mucho la atención, así que compartimos la mitad de cada uno con mi mamá.

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El primero fue Rueben, para entender mejor este pan, hay que saber el Rueben sandwich, es un sándwich americano caliente, que viene como corned beef, esta carne, es conocida de esta forma en el Reino Unido, es una carne enlatada que es curada en sal. Además de esta carne trae, queso suizo, kraut de la casa, que es un estilo alemán de repollo blanco fermentado, pan de centeno también de la casa y mostaza Dijon.

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Este sándwich es espectacular, sobre todo si no tienen problema con los sabores con vinagre, por que el repollo le agrega bastante, además trae un pepinillo delicioso que lo acompaña. La mostaza le da cierto grado de dulzura. Y del pan de centeno ni hablar, se siente que es natural, y la estructura del pan es firme. La verdad sin pensarlo dos veces lo volvería a pedir.

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El segundo sandwich fue el de pavo ahumado, que venía con aguacate, aioli de tocino, queso Muenster, en un pan baguette.

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Este panito, me encanto por la mezcla entre el jamón de pavo que es un elemento con poca grasa, pero con el queso Muenster y el aioli, combinaban a la perfección. Era la dosis exacta de grasa.

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MI hermana vegana lamentablemente no encontró muchas opciones para comer, lo único que pudo pedir fue una avena, que venía con dátiles con banano, que la verdad estaba deliciosa pero creo que al final a ella le hubiera gustado encontrar más que una sola opción para elegir.

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Me encanto la comida y el lugar, definitivamente regresaría, sobre todo por que me quedaron ganas de comer un pan con queso y una sopa de tomate para acompañarlo.


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There are plates, that by nature work perfectly, you don't have to put much effort to make them work. The important thing with this is the quality of the ingredients.

It´s not necessary for the plate to be pretentious, but a good executed one it's vital with the best ingredients.  

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I followed Figlia Americana on Instgram, and every one of their photos made my mouth water. This was the reason why they were on my to do list. 

Facts about Figlia Americana:

  • Ambience: Cozy, without pretencious.
  • Service: Excellent. 
  • Parking: They are located inside a furniture store, so you can park there. 
  • Menu: Breakfast, sandwiches, soups, salads y pastries. 
  •  Price: $$

When we arrived to the place and you look  at all the bread, you can't resist to wanting to try all the bread at your sight. 

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There were two options that I wanted to try, so we shared the half of each one with my mom. 

The first one, was the Rueben, that had corned beef, house kraut, Swiss, Dijon and House Rye.

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This sandwich it's amazing, specially if you don't have a problem with the taste of vinegar, because the kraut, adds this flavor and it also came with a delicious pickle. The Dijon mustard adds a little sweetness. The bread, is out of this world, you can taste the ingredients and its structure it's firm. Without a doubt I'll ordered again. 

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The second options was The Smoked Turkey, that came with avocado, bacon aioli, Muenster cheese and Stecca. 

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I love the mix of ingredients of this sandwich, between the lean of the turkey ham and the fat of the Muenster cheese and the aioli. The matched perfectly, withe the exact dose of fat. rasa.

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Unfortunately my vegan sister, didn't find much options to eat, the only plate that she could ordered was the dates oatmeal, that certainly was delicious but at the end I guess she would’ve  liked to have more than one option. 

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I love the food and the place, I will go back, mainly because I couldn't try the grilled cheese sandwich with tomato soup. 

 

 

Banana Foster

Para todos los antojadizos de postres, este desayuno les va a encantar.

Es mi versión de banana foster en avena.

Sirve: 1 persona I Tiempo de preparación: 15 minutos

Banana Foster

Ingredientes:

  • 1 Banano
  • 1/4 de taza de avena
  • 1/3 de taza de leche de almendra con sabor a vainilla
  • 1 cucharada de ron
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • Una pajilla de miel de boca costa de Colmena don Antonio
  • 1 cucharada de canela
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

  1. En un sartén coloca la el aceite de oliva y el banano en rodajas, luego agrega la canela en polvo y nuez moscada.
  2. Cocina los bananos por unos minutos mientras van adquiriendo color y agrega la pajilla de miel moviendo constemente.
  3. En un frasco agrega, la leche de almendra, avena, ron y la mezcla de bananos. Cierra el fresco y déjalo durante toda la noche dentro del refrgerador, para disfrutar a la mañana siguiente.
Banana Foster Oatmeal
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Joyful Morning

¿Quiénes se duermen pensando en que van a desayunar? 

Yo soy una de esas personas extrañas, que todo el tiempo esta pensando en comida. Y últimamente he descubierto que me encanta comer avena, por que lo siento como un abrazo al corazón.

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Uno de mis chocolates favoritos es Almond Joy, principalmente por que me encanta el coco y no digamos la combinación con el chocolate.

En estos días he estado haciendo un esfuerzo por hacer un reto de 21 días en dónde no debería comer comida chatarra ni postres como pasteles, donas, chocolates, galletas o todo lo bueno de la vida.

Así que se imaginan que de repente me dan muchas ganas de algo dulce y así fue como surgió, esta receta. 

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Otro dato importante; si tengo algún lector vegano, esta receta es para ustedes también.

Sirve: 1 personas I Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

PRO TIP: puedes agregar 1 cucharadita de esencia de almendra y 1 cucharada de chocolate en polvo sin azúcar para potenciar el sabor

Procedimiento:

Pon a cocer la avena con el coco rallado y la leche. Mueve constantemente y agrega las almendras, miel y cucharada de mantequilla de almendra. Si quieres potenciar el sabor aquí es donde agregas la esencia de almendra y la cucharada de chocolate en polvo sin azúcar. Continua moviendo, hasta llegar a la textura deseada. Sirve en un recipiente hondo y decora con cacao nibs.

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Compartan sus fotos y que les parecio la receta en instagram!! @osunandrea

Peanut Butter Banana Overnight Oatmeal

Debo confesarles que yo era una de esas personas raras, a las que no les gustaba la mantequilla de maní. Pero eso fue hasta que encontré una que verdaderamente me enamoro.

La mantequilla de maní que les estoy hablando es la de Bite, me encanta por que es 100% natural no tiene ningún tipo de preservantes ni aceites y desde que la encontré, puedo entender la maravilla que es la combinación de mantequilla de maní y banano. Es como que fueron creados para estar juntos.

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Si quieren comprar la suya aquí les dejo el link y el código de descuento Amb021 para el 20% de descuento en su compra.

La receta es super fácil y lo mejor es que la preparan rápido una noche antes y la disfrutan al día siguiente en el desayuno.

Sirve: 1 persona Tiempo de preparación: 10 min

Ingredientes:

  • 1 banano aplastado + rodajitas para decorar.
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de avena integral
  • 1/2 taza de leche de almendra con sabor a vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de chia (chang)
  • 1 cucharada de coco rallado

Procedimiento:

  1. Coloca el banano aplastado en el fondo de tu mason jar, luego agrega la avena, chia, canela y nuez moscada y mientras los vas colocando dale una removida. Por último agrega la mantequilla de maní y decora con el coco rallado y las rodajas de banano. Cierra tu mason jar y guardalo en la refri para disfrutar por la mañana siguiente.
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Compartanme que les parecio la receta y fotos de sus resultados!