¿Quiénes se duermen pensando en que van a desayunar?
Yo soy una de esas personas extrañas, que todo el tiempo esta pensando en comida. Y últimamente he descubierto que me encanta comer avena, por que lo siento como un abrazo al corazón.
Uno de mis chocolates favoritos es Almond Joy, principalmente por que me encanta el coco y no digamos la combinación con el chocolate.
En estos días he estado haciendo un esfuerzo por hacer un reto de 21 días en dónde no debería comer comida chatarra ni postres como pasteles, donas, chocolates, galletas o todo lo bueno de la vida.
Así que se imaginan que de repente me dan muchas ganas de algo dulce y así fue como surgió, esta receta.
Otro dato importante; si tengo algún lector vegano, esta receta es para ustedes también.
Sirve: 1 personas I Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 1/4 taza de avena
- 1 taza de leche de almendra
- 1 cucharada de mantequilla de almendra Bite
- 1 cucharada de miel Colmena Don Antonio
- 1/8 de taza de coco rallado
- 1/8 de taza de almendra fileteada
- cacao nibs de Bite
“PRO TIP: puedes agregar 1 cucharadita de esencia de almendra y 1 cucharada de chocolate en polvo sin azúcar para potenciar el sabor”
Procedimiento:
Pon a cocer la avena con el coco rallado y la leche. Mueve constantemente y agrega las almendras, miel y cucharada de mantequilla de almendra. Si quieres potenciar el sabor aquí es donde agregas la esencia de almendra y la cucharada de chocolate en polvo sin azúcar. Continua moviendo, hasta llegar a la textura deseada. Sirve en un recipiente hondo y decora con cacao nibs.
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