Chilaquiles Saludables

Creo que podrán notar que en el blog tengo muchísimos desayunos y una de las razones principales, es que por que, me he esforzado en tener cosas diferentes para desayunar, ya que la mayoría del tiempo, no pasaba de escoger entre un huevo revuelto o estrellado.

Es por eso que me he esforzado para que al menos en los fines de semana que es cuando más tiempo tengo, poner un poco de creatividad para el desayuno.

Tiempo de preparación: 15 minutos I Sirve: 1 persona

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 pan pita tostado
• 1/4 de taza de queso feta
• 1/2 taza de salsa verde
• 1/4 de taza de cebolla morada
• 1 cucharadita de Vie Moringa
• 1 cucharadita de Aceite de Oliva
• Hojuelas de chile al gusto

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Preparación:

En un sartén coloca el pan pita en pedacitos. Luego agrega la salsa verde y calienta.

Agrega la cebolla y sofríe.

Prepara el huevo estrellado en otro sartén y luego arma, colocando el pan pita primero, y por encima el huevo.

Coloca el queso feta, y como toque final agrega la moringa.

Tostada Griega

Por lo general el fin de semana, en especial el día Domingo es el día que más tiempo tengo para hacer mi desayuno y poder comerlo sin prisas del tráfico o de las reuniones que tengo en el día.

Algo tengo que reconocer y es que para mi lo comida es completamente sensorial, es por es que siempre trato de tener colorido en mis platos y diferentes texturas. Así que jugando con esos dos componentes fue que llegue a este desayuno.

Tiempo de preparación: 20 minutos I Sirve: 1 personas

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/2 aguacate
• 1 tomate 
• 1/4 de taza de elotitos dulce
• 1/4 de taza de queso feta
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pica el tomate y el aguacate en cuadritos.

Mezcla todos los vegetales y condimenta con sal y pimienta.

Bate los huevos y agrégales sal y pimienta para cocinarlos revueltos en un sartén.

Por último arma tu tostada, coloca el huevo revuelto primero, luego pones los vegetales y por úlitmo colocas trozos de queso feta.

We keep celebrating!

Like a told you before this year I wasn't in the mood of celebrating, but thank God I am surrounded  of people who loved me.

So the next day of my birthday, my brother and sister in law, invited me to have lunch. I had to pick the place, so I wanted to visited La Esquina, a new restaurant in zona 4.

I order a burger with a fried egg and fries. The place was packed, it was Sunday afternoon and you couldn't find a place to eat, so we decided to eat outside in like some sort of outside bar that they had. 

My burger was delicious, and the fries not to mention. I had noticed that in some places, you can find a great burger but regularly the fries are bad, but in this place that won't be the case.

The restaurant is great and they had so many options, that you will want to keep going to try the whole menu.

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Como les había dicho antes, este año no tenia deseos de celebrar, pero gracias  Dios  estoy rodeada de personas que me aman.

Así que el día siguiente de mi cumpleaños, mi hermano y mi cuñada me invitaron a almorzar. Yo tenia que elegir el lugar y elegí La Esquina, un nuevo restaurante en zona 4.

Pedí una hamburguesa con un huevo frito y papas fritas. El lugar estaba llenísimo, era domingo al medio día y no podías encontrar un lugar en donde sentarnos, así que nos fuimos a la parte de afuera en donde tienen una especie de barra.

My hamburguesa estaba deliciosa y las papas ni mencionar. He notado que en muchos lugares encuentras una hamburguesa deliciosa pero muchas veces las papas o acompañamientos no son buenos, pero en este lugar no te va a suceder esto.

La Esquina tiene muchas opciones deliciosas para comer, que definitivamente te van a dar ganas de seguir regresando para ir probando todo su menú.