Tostada Griega

Por lo general el fin de semana, en especial el día Domingo es el día que más tiempo tengo para hacer mi desayuno y poder comerlo sin prisas del tráfico o de las reuniones que tengo en el día.

Algo tengo que reconocer y es que para mi lo comida es completamente sensorial, es por es que siempre trato de tener colorido en mis platos y diferentes texturas. Así que jugando con esos dos componentes fue que llegue a este desayuno.

Tiempo de preparación: 20 minutos I Sirve: 1 personas

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/2 aguacate
• 1 tomate 
• 1/4 de taza de elotitos dulce
• 1/4 de taza de queso feta
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pica el tomate y el aguacate en cuadritos.

Mezcla todos los vegetales y condimenta con sal y pimienta.

Bate los huevos y agrégales sal y pimienta para cocinarlos revueltos en un sartén.

Por último arma tu tostada, coloca el huevo revuelto primero, luego pones los vegetales y por úlitmo colocas trozos de queso feta.

Breakfast for two

It was my grandma´s birthday so I wanted to take her for breakfast. The difficult part of this is that she is not always happy with the cooking of the places, because she always think she could do better. 

So thinking in places, I decided to take her to Splendido, I have had many good reviews of the restaurant. I can tell you they serve a really good coffee, the breakfast was good, nothing to dye for, but at least they have different things like the egg casserole with chips which is exactly what I had.

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Era el cumpleaños de mia abuelita así que decidí llevarla a desayunar. La parte difícil de esto es que por lo general no le gusta como cocinan los restaurantes por que siempre cree que ella lo pudo haber hecho mejor.

Así que pensando en esto, decidí llevarla a Splendido, había escuchado buenas recomendaciones de este lugar. Para empezar debo decir que sirven un café delicioso, el desayuno estaba bastante bien, nada para morirse, pero lo que si me gusto es que tenían opciones diferentes, como huevos en casero con tortrix en lugar de nachos, que fue exactamente lo que pedí.

Let's Brunch

I have been following Ned Ludd on Instagram, for a while, and overtime they began sharing photos of their brunches. I used to daydream about them. So when I visited my family I decided this was a place we must go, with out knowing that a week latter, they were going to make to official announcement that the Sunday's Brunches were going to be cancelled. It makes me feel very fortunate that I had the chance to try them.

As a appetizer we order a plate with different kinds of bread, regular butter, macadamia butter and jelly. Let me tell you the macadamia butter was my new favorite. 

Every Sunday they change the menu, so you discovered until you are there, what you can eat. I order a fried egg with pork meat and salad, it was good, but the best order was the one my Dad made. It was a fried egg with bread, bacon and salad, and let me tell you as simple as this may sound, it was delicious, the bacon had the perfect thickness and all was mouth watering.

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Había estado siguiendo a Ned Ludd en Instagram por algún tiempo, y empezaron a compartir fotos de sus brunch de domingo. Por lo regular sola soñar despierta sobre ellos. Así que cuando visite a mi familia, yo sabía que este era un lugar al que teníamos que ir, sin saber que una semana más tarde, hicieron su anuncio oficial que los brunch de domingo iban a ser cancelados. Me hizo sentir tan afortunada que tuve la oportunidad de probarlos.

Como entrada pedimos un plato de diferentes clases de pan y mantequilla, había mantequilla normal, de macadamia y jalea. Déjenme decirles que la mantequilla de macadamia fue mi favorita.

Todos los domingos el domingo cambiaba, así que hasta que llegabas al restaurante podías saber que estaban ofreciendo.  Yo ordene huevos estrellados con carne de cerdo y ensalada. Estaba bastante rico, pero la mejor opción fue la que ordeno mi papá, que eran huevos estrellados con pan, tocino y ensalada. Y aunque suena muy sencillo, estaba delicioso, el tocino estaba crujiente y te hacia salivar.