Epicure

La palabra Epicure, se refiere a una persona con gustos sensibles y exigentes, especialmente en temas de la comida y el vino. Este es el nombre de un restaurante en La Antigua Guatemala, y no podría estar más acertado.

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Algunos datos de Epicure:

  • Ambiente: Relajado y fresco.

  • Parqueo: No cuentan con parqueo.

  • Menú: Ensaladas, sandwiches, pastas, carnes y postres.

  • Servicio al Cliente: Excelente.

  • Precio: $$$

El restaurante cuenta con un hermoso jardín trasero, el cual es perfecto para sentarte a tener una comida deliciosa en una tarde calurosa.

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Los sandwiches sonaban deliciosos así que con mi amiga Brenda pedimos uno diferente cada una y compartimos la mitad. La primera opción fue un sándwich Monte Cristo y el otro el de salchicha italiana, ambos los pedimos con una ensalada de verdes.

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Para empezar nos llevaron un gazpacho de tomate, que estaba delicioso, perfecto para el calor y traía un chip, que era tortilla negra tostada.

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Cuando llegaron nuestros sandwiches, no podíamos aguantar las ganas de probarlos, por que se veían y olían riquísimos. La ensalada era abundante, una cosa muy particular por que en la mayoría de lugares a penas y ponen ensalada. Como aderezo traía aceite de oliva y vinagre balsámico y honestamente no era necesario más.

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El sándwich de salchicha italiana, cobro tanto sentido que no tuviera un nombre ingenioso, por que todo el protagonismo era de la salchicha. La salchicha estaba super jugosa y con un sabor agridulce increíble. El pan baguette también era una excelente elección para poder contender todos los ingredientes.

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Cuando probe el Monte Cristo, me pareció que estaba rico. El jamón era de buena calidad y con mucho sabor, sin embargo la salchicha italiana se llevo todo el protagonismo, por lo que les aconsejaría que si sólo tienen una oportunidad de ir, el sándwich que deben pedir es el de salchicha italiana.

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Los sándwiches eran enormes, así que no tuvimos espacio para el postre, sin embargo cuando llego la cuenta, nos llevaban dos trufas de chocolate de cortesía, que fue el final perfecto para esta comida.


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The word Epicure, refers a person who takes particular pleasure in fine things especially in food and wine.  This is the name of a Restaurant in Antigua Guatemala, and it's totally accurate. 

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Epicure's Facts:

  • Ambience: Relax and fresh.

  • Parking: Not available.

  • Menu: Salads, sandwiches, pastas, meats and desserts.

  • Customer Service: Excellent.

  • Price: $$$

The restaurant had a beautiful back garden, which is perfect to have a delicious meal on a sunny afternoon. 

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The sandwiches sounds delicious, so my friend Brenda and I, ordered differents to split half of each one. The first option was a Monte Cristo sandwich and the other one The Italian sausage. Both came with a salad.  

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For appetizer they brought us a tomato gazpacho, that was delicious and perfect for the hot day, it came with a chip made of black tortilla. 

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When the sandwiches arrived, I couldn't resist myself to try each one, because it looked so good and smelled delicious. The salad was abundant, that's a good thing, because in most of the restaurant they always serve a small salad. The dressing was olive oil and vinegar balsamic, and honestly you didn't need more.

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The Italian sausage sandwich, made so much sense to be named like that, and not after a ingenious name, because the protagonist was the sausage. This was super juicy with an incredible bitter sweet taste.  The baguette was an excellent choice for this sandwich because it holds perfectly all the ingredients of the sandwich. 

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When I tried the Monte Cristo, I thought that it was ok. The ham was of good quality and with a lot of flavor, however the other sandwich took the leadership, that's why if you only have one chance to visit this place, go for the Italian sausage sandwich. 

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The sandwiches were huge, so we didn't have space for dessert, but when the check arrived they gave us two truffles that were really good and this was the perfect ending for the meal.

 

Just girls

Con lo complejo que se vuelve el día a día, muchas veces es dificultoso vernos con mi mejor amiga. Lo que procuramos hacer, es tener una llamada todos los días, sin embargo la interacción uno a uno siempre es necesaria.

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Teníamos cerca de dos meses sin vernos, así que decidimos planificar un almuerzo juntas.

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Decidimos ir a Tamarindos Bistro y compartir dos platos para comer cosas diferentes.

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Algunos datos de Tamarindos:

  • Ambiente: sofisticado y un poco elegante
  • Parqueo: El restaurante esta ubicado dentro de Plaza Fontabella, por lo que cuenta con parqueo.
  • Servicio al Cliente: Bueno
  • Menú: Bastante variado, desde ensaladas, pastas, sandwiches y carnes.
  • Precio: $$
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Aprovechamos la promoción de 2x1 que tenía el restaurante y decidimos compartir dos platos. El primero fue una ensalada Thai con Lomito y una Hamburguesa.

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La ensalada Thai, tenia un aderezo ligeramente picante, estilo vinagreta. Er mezcla de lechugas, pepino, tomate, ajonjolí y zanahoria. La combinación de texturas es perfecta y lo fresco de los ingredientes la hace una excelente opción para los días calurosos.

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La hamburguesa, traía una tortita super jugosa, llena de sabor, acompañada con aguacate y queso cheddar. Otra ventaja es que como acompañamiento puedes cambiar las papas fritas, por papas de camote frito que para mi son mucho más deliciosas.

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Tamarindos Bistro es un excelente lugar para tener una comida deliciosa y poder platicar. El lugar es bastante cómodo y la música tiene el volumen exacto para poder tener una platica amena.


The complexity of the daily life makes it so difficult to hang out with my best friend. What we try is to talk every day, however see to see each other it's necessary. 

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We had almost two months without seeing each other, so we decided to have lunch together.

The restaurant that we chose was Tamarindos Bistro, and we ordered two different plates to share and try different things. 

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Some Facts of Tamarindos Bistro:

  • Ambience: sophisticated and elegant
  • Parking:They are located in Fontabella so there is enough parking in the plaza.
  • Customer Service: Good
  • Menu: Variety of food, from salads, pasta, sandwiches and different meats.
  • Price: $$

There was a promo with the card club BI, where we could  have 2 plates for the price of 1, so we decided to share two plates. The first one was the Thai Salad with Tenderloin and a Hamburger. 

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The Thai salad, had a dressing a little bit spicy, like a vinaigrette. It was a mix of lettuce, cucumber, tomato, carrot and sesame. The combination of texture was perfect, the freshness of the ingredients makes it a good option for sunny days. 

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The Burger, came with a patty super juicy, full of flavor, it had avocado and cheddar cheese on it. The burger came with french fries, but you can switch it to sweet potato fries, in my opinion those are much better. 

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Tamarindos Bistro it's an excellent place to have a delicious meal and a good chat. The place is super comfy and the music has the perfect volume to talk.

Comer con consciencia

Visite Café Consciente en dos ocaciones, pero decidí que iba a unificar mis visitas en un solo post.

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Café Consciente es un bello proyecto, que busca la inclusión laboral de personas con necesidades especiales. Su meta es que estas personas tengan un lugar digno para trabajar. Y se les incluye desde la cocina hasta el servicio en mesas.

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Cuando me entere del proyecto, estaba muy interesada en conocerlo principalmente, por el enfoque del restaurante y segundo por que me habían dado buenas recomendaciones de las ensaladas del lugar.

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Algunos datos de Café Consciente:

  • Ambiente: Relajado y acogedor
  • Parqueo: El restaurante tiene un pequeño parqueo que por lo general siempre esta lleno.
  • Servicio al Cliente: Bueno, todo el staff esta siempre atento.
  • Menú: Ensaladas y Pininis, Sopas y platos fuertes como carne y pollo. También cuentan con desayunos.
  • Precio: $$
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Como ya les comenté, aquí les dejo las dos opciones que comí.

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La primera fue la ensalada “Piña para la niña“ que es una mezcla de lechugas, tomates cherry, piña asada, pechuga de pollo, cranberries y queso feta.

El resultado de esta mezcla es espectacular. Es raro que te sirvan cranberries en tu ensalada, aquí en Guatemala, así que tener una opción más a parte de la que ofrece Wendy´s, se siente como un regalo del cielo.

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La verdad estuvo deliciosa, que no me importaría repetirla en otra ocasión.

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El otro plato que comí fue un panini, con pesto, lechuga, aguacate y pechuga de pollo. Este venia acompañado con chips de camote, hechas en casa. Las chips las tuve que esperar por que se equivocaron con mi orden. Sin embargo, si visitas café consciente, entiendes que estas cosas pueden pasar y debes tener empatía, así que no me moleste con el error y espere mis chips que estaban muy ricas.

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En la segunda ocasión fui acompañada de mi hermana y su esposo que venían de vacaciones. Mi hermana al ser vegana, tiene una dieta especial, y sin embargo encontró opciones deliciosas para comer. Mi abuela que también venia con nosotros lo disfruto de igual forma.

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I visited Café Consiente in two occasions, but I decided to make one blog post about both experiences.

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Café Consciente it's a beautiful project, that seeks inclusion in the workforce for people with special needs. Their goal it they have a place to work. They involve them in the kitchen and as waiters.  

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When I found out about the place, I was really exited to get to know it, mainly because of the purpose of the project and second because I had heard good reviews about the salads of the place.

Some facts about Café Consciente:

  • Ambience: Relaxed and cozy.
  • Customer service: Good, they were very attentive.
  • Parking: They have a small parking but usually it's full.
  • Menu: Salads, paninis, meats and they also serve breakfast.  
  •  Price: $$
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As I already told you, here I will tell you about the two options that I ate.

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The first time I ate, a salad named  “Piña para la niña“, it's a mix of lettuces, cherry tomatoes, grilled pineapple, grilled chicken, cranberries and feta cheese.  

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The result was an espectacular mix. It's rare that here in Guatemala the salads come with cranberries, besides the Wendy's option. So having one more option is heavenly. 

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It was so good that I wouldn't mind to order the same salad in another visit. 

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The other plate that I ate, was a panini, with pesto lettuce, avocado and grilled chicken. This came with homemade  sweet potato chips. I had to wait for the chips, because they confused my order. However, if you visit Café Consciente, you understand that this kind of things can happen so you need to have empathy . So I didn't get mad about the mistake and I waited patiently for my chips, that were really good.

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This second time I went with my sister and my brother in law, they were on vacation. My sister is vegan so she has a special diet, but she found yummy options to eat, and my granda that was joining us to, also liked the food.

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Yummy Ensalada de Kale!

Por mucho tiempo no fui fan de las ensaladas. La verdad la idea de comer un bowl lleno de lechuga y tomate no era mi idea favorita de una comida.

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Sin embargo con el paso del tiempo he aprendido que hay muchas formas de comer ensalada deliciosas. Y esta en particular que les voy a compartir, me inspiro la ensalada de berries que McDonalds tiene, que me parece una deliciosa opción.

La preparé con Vie moringa para hacer de mi ensalada un super alimento, por todos los beneficios que aporta.

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Si la quieres comprarla encuentras disponible en Bite, y con el código Amb021 tienes el 20% de descuento!

Tiempo de Preparación: 15 min I Sirve: 1 persona

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo al grill en tiras
  • 1/2 cucharadita de moringa (para convertirlo en una SÚPER COMIDA)
  • 1/4 de taza de moras
  • 1/4 de taza de fresas
  • 1 cucharada de vinagre balsamico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de almendras
  • 1/4 de taza de queso feta
  • 1 taza de Kale
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de coco rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Procedimiento:

  1. En un recipiente mezcla el vinagre, aceite de oliva y vinagre de manzana. Cuando este listo, viértelo sobre el kale y dale un masajito para que todas las hojas se humedezcan, déjalo reposar por unos minutos. 
  2. Agrega el pollo, moras, fresas, queso feta, Vie moringa, almendras, coco rallado y por último sal y pimienta al gusto.

Con estos simples pasos podrás disfrutar de una deliciosa ensalada.

 

A new romance

Todo empezó porque ese sábado en particular debía ir a tomar unas fotos a las 2pm y necesitaba un lugar para almorzar.

Al estar en un centro comercial, la opción más obvia era dirigirme al food court,  sin embargo, no queria comer sola, entonces dentro de las opciones más saludables de restaurantes que encuentras en Oakland Mall está McCafé Bistro.

Había comido en este lugar hace como 8 años, sin exagerar, y no me habia impresionado, por esa razón es que en todo este tiempo no había vuelto. Sin embargo decidí darle una oportunidad después de todo este tiempo.

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El concepto es la union de un McCafé en dónde te ofrecen cafés y tés más sandwiches, sopas y ensaladas.

Al ojear el menu, mi decision fue media ensalada Cobb más un sandwich Toscana con pan integral.

Primero la ensalada, venia una porción bastante aceptable, el tocino estaba crujiente y la mejor parte fue el aderezo. Generalmente si pides una ensalada pero eliges mal el aderezo te va dar lo mismo por que esté podría añadir demasiadas calorías. Así que para mi ensalada pedí un aderezo de yogurt, como ya tenia un poco de tocino, no quería empeorar las cosas. La textura del aderezo era densa y cremosa y tenia un poco de menta, entonces hacia que tuviera esta nota fresca en cada bocado que combinaba perfecto con la textura crocante de las lechugas y el tocino.

El pan Toscana, lo pedí con pan integral que tenia semillas de pepitoria por encima, venia acompañado de tomates salteados y muchísimo queso, el acompañamiento de mi sandwich eran chips luas que son de malanga, yuca y platano. Como bebida puedes elegir gaseosa o un café, y yo por supuesto pedí un cappuccino el cuál me lo llevaron hasta terminar por que así lo pedí.

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Pan Toscana

pídelo con pan integral!

 

Las personas que me conocen, pueden dar fe que, para mi el servicio es sumamente importante, la comida puede estar deliciosa, pero si el servicio es malo, arruina completamente mi experiencia. El día que visite este lugar, la mesera se llamaba Johanna, y su atención su increíble, realmente regresaría más por ella. Era la única mesera y estaba atendiendo todas las mesas con la mayor velocidad que podia, pero lo mejor es que siempre tuvo una buena actitud super servicial. Así que realmente ya no era muy fan de McDonalds, pero este almuerzo me hizo cambiar de opinion, me gusto tanto que pensé que por primera vez realmente quisiera trabajar algunas fotos de comida de su menú.

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It all started because this particular Saturday a had a photo shoot at 2pm and I needed it to have lunch.

Being in a mall, the first obvious option was going to the food court, however, I didn’t want to eat by myself in the middle of the food court, so I checked all my restaurant options. At Oakland mall you can find McCafe Bistro.

The concept of McCafe Bistro is, the regular McCafé plus, sandwiches, soups and salads.

Checking the menu my decision was a value lunch with Cobb Salad and the Toscana sandwich.

First the salad, the portion was acceptable, with crunchy bacon and the best part was the dressing. Commonly if you order a salad, but you choose the wrong dressing, it will cause the same effect of eating something fatty, because of all the calories of it. So for my salad I ordered a yogurt dressing, because I already had bacon and didn’t want to make things worst. The texture of the dressing was dense and creamy and had some hints of mint. So I can felt the freshness on each bite, combined with the crunchy texture of the lettuce and bacon.

The Toscana sandwich, came with whole wheat bread, with pumpkin seeds on it. It has roasted tomatoes and enough cheese. The chips were Luas, that are made of malanga, green banana and yucca. To drink you can choose between a soda or coffee, and of course I ordered a cappuccino with skim milk. Which I asked to bring me at the end.

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The people who knows me, can confirm that for my the service is really important, I can go and eat something delicious but if they deliver a bad costumer service, they ruined my whole experience. The day that I visited this place, the waitress´ name was Johanna, and her attention was spectacular, I definitely will come back because of her. She was the only waitress, for the whole Bistro, and she was attending us as fast as she could, but always with a good attitude. So I can tell you, I wasn´t a really McDonalds Fan, but this lunch made me change my perception, to the point of thinking that I will like in the future make some pictures of their menu.

Sun and Salads

Últimamente he tenido antojo de ensalada y no es por la dieta, es realmente por que ha habido tanto calor, que se me antoja todo lo fresco, como ensaladas, cerveza y sangrías.

Empezando la semana nos pusimos de acuerdo para ir a cenar con mi amigo Meme para ir a cenar y por ser lunes la verdad no tenia ganas de empezar a comer mal, así que cuando llegamos a Fridays aunque una parte de mi quería comer mal, la parte buena gano y pedí una ensalada.

No se confundan, pedir una ensalada no significa comer algo feo. La que yo pedí era la Azteca y me llamo la atención la mezcla de texturas. Trae pollo a la parrilla, lechuga, pico de gallo, aguacate y unas tiras de tortilla frita, todo esto combinaba con un aderezo de sriracha y un toque de limón.

El sabor fresco de todos los ingredientes y la cremosidad del aderezo con el aguacate hacia que cada bocado fuera delicioso. Lo mejor de todo es que al final de la comida no sentía el estomago pesado y me sentía llena.

Si son más disciplinados que yo al momento de salir a comer fuera y se topan con Fridays la verdad esta nueva ensalada Azteca que además esta dentro del menú de lunch es buenísima.

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Lately I´ve had a cravings for salads, and it´s not because of the diet, the reason is because the temperature it´s to hot, so I came with ideas of eating salads, or drink a beer or sangria.

Starting the week we decided to have dinner with my friend Meme and because it was Monday I really didn´t want to eat bad. When we arrieved to Fridays the bad part of me wanted to eat bad but the good part won, so I ordered a salad.

Make no mistake thinking that eating a salad is boring. I ordered the Azteca salad because I like how the mixture of texture sound. It has grilled chicken, lettuce, tomato, avocado and strips of fried tortilla, all this combined with a sriracha dressing and a hint of lemon.

The freshness of all the ingredients and the creamy of the avocado and dressing make that every bite delicious. And the best part of all was that after finishing my salad I felt full but without the feeling of the big bloated belly.

So if you are more disciplined than I am, when you go out to eat, and decied to eat at Fridays, this Azteca salad it´s an excellent option plus is in the luch menu.