Comer con consciencia

Visite Café Consciente en dos ocaciones, pero decidí que iba a unificar mis visitas en un solo post.

Café Consciente es un bello proyecto, que busca la inclusión laboral de personas con necesidades especiales. Su meta es que estas personas tengan un lugar digno para trabajar. Y se les incluye desde la cocina hasta el servicio en mesas.

Cuando me entere del proyecto, estaba muy interesada en conocerlo principalmente, por el enfoque del restaurante y segundo por que me habían dado buenas recomendaciones de las ensaladas del lugar.

Algunos datos de Café Consciente:

• Ambiente: Relajado y acogedor
• Parqueo: El restaurante tiene un pequeño parqueo que por lo general siempre esta lleno.
• Servicio al Cliente: Bueno, todo el staff esta siempre atento.
• Menú: Ensaladas y Pininis, Sopas y platos fuertes como carne y pollo. También cuentan con desayunos.
• Precio: $$

Como ya les comenté, aquí les dejo las dos opciones que comí.

La primera fue la ensalada “Piña para la niña“ que es una mezcla de lechugas, tomates cherry, piña asada, pechuga de pollo, cranberries y queso feta.

El resultado de esta mezcla es espectacular. Es raro que te sirvan cranberries en tu ensalada, aquí en Guatemala, así que tener una opción más a parte de la que ofrece Wendy´s, se siente como un regalo del cielo.

La verdad estuvo deliciosa, que no me importaría repetirla en otra ocasión.

El otro plato que comí fue un panini, con pesto, lechuga, aguacate y pechuga de pollo. Este venia acompañado con chips de camote, hechas en casa. Las chips las tuve que esperar por que se equivocaron con mi orden. Sin embargo, si visitas café consciente, entiendes que estas cosas pueden pasar y debes tener empatía, así que no me moleste con el error y espere mis chips que estaban muy ricas.

En la segunda ocasión fui acompañada de mi hermana y su esposo que venían de vacaciones. Mi hermana al ser vegana, tiene una dieta especial, y sin embargo encontró opciones deliciosas para comer. Mi abuela que también venia con nosotros lo disfruto de igual forma.

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I visited Café Consiente in two occasions, but I decided to make one blog post about both experiences.

Café Consciente it's a beautiful project, that seeks inclusion in the workforce for people with special needs. Their goal it they have a place to work. They involve them in the kitchen and as waiters.  

When I found out about the place, I was really exited to get to know it, mainly because of the purpose of the project and second because I had heard good reviews about the salads of the place.

Some facts about Café Consciente:

• Ambience: Relaxed and cozy.
• Customer service: Good, they were very attentive.
• Parking: They have a small parking but usually it's full.
• Menu: Salads, paninis, meats and they also serve breakfast.  
•  Price: $$

As I already told you, here I will tell you about the two options that I ate.

The first time I ate, a salad named  “Piña para la niña“, it's a mix of lettuces, cherry tomatoes, grilled pineapple, grilled chicken, cranberries and feta cheese.  

The result was an espectacular mix. It's rare that here in Guatemala the salads come with cranberries, besides the Wendy's option. So having one more option is heavenly. 

It was so good that I wouldn't mind to order the same salad in another visit. 

The other plate that I ate, was a panini, with pesto lettuce, avocado and grilled chicken. This came with homemade  sweet potato chips. I had to wait for the chips, because they confused my order. However, if you visit Café Consciente, you understand that this kind of things can happen so you need to have empathy . So I didn't get mad about the mistake and I waited patiently for my chips, that were really good.

This second time I went with my sister and my brother in law, they were on vacation. My sister is vegan so she has a special diet, but she found yummy options to eat, and my granda that was joining us to, also liked the food.

Best Friends

Este almuerzo empezó siendo un desayuno. Les explico como paso esto.

Teníamos mucho tiempo sin poder vernos con mi mejor amigo, entonces decidimos ir el sábado por la mañana juntarnos a las 10 am. Pero a los 15min de finalmente haber quedado en una fecha y hora, me llama para cambiar un poco el plan, por que le iban hacer un retrato.

Así que el plan quedo, en ir por el retrato y luego ibamos a desayunar. Afortunadamente, comí bien esa mañana y mi plan era en lugar de desayunar como tal, hacer mi refa AM con él. Les digo afortunadamente, por que, no me quieren ver como me pongo cuando tengo hambre.

Este día estuvo lleno de sorpresas, fuimos al estudio de Jorge Chavarria, quién trabaja con cámaras de gran formato análogas. Verlo hacer su magia fue un privilegio, tanto así que no nos dimos cuenta y salimos de ahí a medio día. Obviamente por el horario, desayunar ya no era una opción.

El cariño que nos tenemos con Meme es tan grande que el estaba dispuesto a comer algo saludable para hacerme ganas y yo estaba dispuesta a adaptarme en el lugar que él propusiera. Al final me dijo que el lo que se le antojaba era ir por una hamburguesa, entonces decidimos ir a Better Burgers. 

Yo ya había ido al restaurante y se que lo único saludable en este lugar es el agua pura, así que decidí tener un segundo cheat meal y comer algo delicioso.

Better Burger esta ubicado en 6 Avenida 13-05 zona 10 Local 1-10 en la Ciudad de Guatemala

Algunos datos de Better Burgers:

• Ambiente: Relajado e informal
• Parqueo: Cuentan con el parqueo de la plaza
• Servicio al cliente: Bastante bien
• Precio: $$

Yo pedí un Beefy Grilled Cheese Sandwich, principalmente por que hay pocos restaurantes que tengan grilled cheese sandwich y menos con variaciones.

Meme pidió una hamburguesa que supongo que estaba deliciosa por su cara y unos jalapeño poppers rellenos de queso crema, que estaban riquísimos.

Mi sandwich traía cebolla caramelizada, una tortita de carne y muchísimo queso. Generalmente cuando pido algo que tiene algo con cebolla caramelizada, me decepciona por que termina empalagándome, sin embargo esta grilled cheese es un sueño, esta balanceado a la perfección y la carne estaba jugosa. Todo se mezclaba increíblemente en la boca.

Uff vale la pena romper la dieta de vez en cuando por estas delicisas!

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This lunch started as a breakfast. Let me explain to you how this happened. 

We had not been able to hang out and catch up with my best friend, so we decided to go for breakfast on Saturday at 10 am. But after deciding a date and hour he called me 15 min later to tell me that he had a portrait, and if we could changed a little the plan. First he was going to the portrait and then to have breakfast. 

Fortunately I ate breakfast, and my plan was to have my AM snack with him instead of my breakfast. I tell you fortunately for him because, you don´t want to see me when I´m hungry. 

This day was full of surprises, we went to Jorge Chavarria´s studio, how works with big format analog cameras. And looking at him making his magic was a privilege. This is why we didn´t noticed the hour and we finished with Jorge at noon, so having breakfast wasn´t an option. 

With Meme we love each other so much, that he was willing to eat something healthy for me, and I was willing to give up the diet and eat something he would enjoy. At the end he confessed to me that what he wanted was a burger, so we went to Better Burgers.

I had been in this restaurant, and I knew that the only healthy option in there was water, so I decided to officially have two cheat meal for week. 

Better Burger is located in 6 Avenida 13-05 zona 10 Local 1-10 of Guatemala City.

Some facts of Better Burgers:

• Ambience: Informal and Relax
• Parking: You can park in the parking of the plaza
• Service: Pretty good
• Price: $$

I ordered a Beefy Grilled Cheese Sandwich, mainly because there are few restaurants in Guatemala that has this option in their menu.

Meme ordered a burger that I guess that was good, because of his face, and some jalapeño poppers, filled with cream cheese, that were delicious.

My sandwich had caramelized onions, a beef patty and lots of cheese. Generally when I order something with caramelized onions, I often feel disappointed most of the times, because it ends up palling me, however this grilled cheese was a dream come true, all the flavors were balanced, and the meat was so juicy. All blended incredibly in your mouth.  

Phew! breaking the diet, for this beauty, was totally worth it!!

30th Birthday Party

Llegó mi cumpleaños número 30 y la verdad, no pude haberlo disfrutado mejor. Empecé con una fiesta de cumpleaños que mi amiga, Irene, organizó con las personas más cercanas a mí. Todo quedó perfecto, ella se encargó de cada detalle y yo solo tuve disfrutar de la compañía de cada uno.

Pero como soy tan afortunada, mi última celebración de cumpleaños fue una semana después. Mi amigo Luis quería celebrar conmigo, así que nos juntamos a cenar.

Él estaba muy entusiasmado, con que probara unos tacos de lomito y puyaso con salsa de chiltepe que él había comido unas semanas atrás en su celebración familiar de cumpleaños en Don Emiliano.

Don Emiliano es un restaurante principalmente de asados que tiene 2/3 de sus restaurantes ubicados en centros comerciales, lo cuál lo hace muy conveniente.

En su menú se puede encontrar, ensaladas, carpaccio (nos dieron un platito de cortesía mientras esperábamos nuestra comida y estaba delicioso), diferentes cortes de carne, hamburguesas y sándwiches.

Algunos facts del lugar:

• Parqueo: El del centro comercial, en nuestro caso visitamos el que está ubicado en el RoofTop de Oakland Mall
• Servicio: El staff se mostró muy atento, sin embargo yo soy una clienta particular, y ya estaban nerviosos por el hecho que estaba tomando fotos del restaurante.
• Rango de precios: $$$

Como teníamos un objetivo claro, ordenamos los tacos de puyaso y lomito. Venían con tortillas hechas en casa. El termino de la carne era 3/4 pero estaba muy jugosa, lo cual se puede ver en la foto del plato. Además, el aguacate ayudaba a fusionar todos los sabores.

Que les puedo decir, la salsa de chiltepe fue una buena recomendación, tenia un picante exquisito y las cebollitas asadas le daban un toque dulce. 

Cada mordida de estos tacos se siente como una fiesta en tu boca,  activando las zonas, dulces, saladas y ácidas de tu paladar.

El otro plato que compartimos fue un pan con chorizo, que estaba muy bueno, el chorizo estaba jugoso, y la mozzarella se derritió con el pan tostado; y para combinarlo todo con un delicioso aioli.

Fue una celebración perfecta, desde la compañía, la comida y la plática. Creo que una de las lecciones más importantes de este cumpleaños fue que cuando compartes con las personas que más quieres, la comida pasa a segundo plano.

Como no podíamos terminar la celebración sin el postre, fuimos a comer un gelato a Gelatiamo. Yo pedí uno de churro, que está buenísimo y es sabor de temporada entonces no dejen pasar tanto tiempo y Luis comió uno de galleta Chiky; pero el verdadero Hit fue el cono cubierto de chocolate y maní.

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My 30th birthday arrived and, honestly,  I could not have enjoyed it better. My birthday celebrations started with a birthday party, that my friend, Irene, arranged with the people closest to me. Everything was perfect, she took care o every detail and I simply had to enjoy the company of each one.

But since I´m so lucky,  my last birthday celebration was a week later. My friend Luis wanted to celebrated with me, so we got together for dinner.

He was really excited to try some tenderloin and sirloin tacos with chiltepe sauce, which he had eaten a few weeks ago because of his family birthday party at Don Emiliano.

Don Emiliano is mainly a steak restaurant that has 2/3 of its restaurants are located in shopping malls which makes it so convenient. 

On the menu you can find salads, carpaccio, different cuts of meat, burgers and sandwiches. We were given a complimentary carpaccio while we waited for our food, and it was delicious.

Some facts for the place:

• Parking: At the mall, in our case we visit the one located on the RoofTop of Oakland Mall
• Service: The staff was very attentive; however,  I am a peculiar customer that draws a lot of attention by taking pictures of the restaurant and food, that made them a little bit nervous.  
• Price range: $$$

As we had a clear objetive,  we ordered the tenderloin and sirloin tacos. They arrived with delicious homemade tortillas. The meat term was medium well, but still very juicy, which can be seen in the photo of the dish. Also, the avocado helped to fuse all the flavors. 

I can tell the chiltepe sauce was a good recommendation, it had an exquisite spiciness, and the roasted onions gave it a sweet touch.

Each bite of this tacos feels like a party in your mouth, activation the complete range of sweet, salty and acid taste of your palate.  

The other dish we shared was a bread with sausage, which was very good, the sausage was juicy and the mozzarella melted with the toasted bread; it was all combine with a delicious aioli.

It was a perfect celebration, from the company, the food and the conversation. I think one of the most important lessons of this birthday was that when you share with people you love the most, food goes to the background. 

As we could not finish the celebration without the dessert,  we went to eat a gelato to Gelatiamo. I ordered a churro, which was great and, since it is the season flavor, make sure to give it a try soon. Luis ate one of the Chicky biscuits;  but the real thing, were the chocolate covered cone with peanuts.

Steak or Veggies

Algunas veces hago un esfuerzo por comer, cosas con menos grasa, y este era uno de esos días.  Fuimos con Irene a El Portal del Ángel, y yo estaba luchando entre ordenar una hamburguesa o vegetales asados.

Pero mi conclusion fue, que si comía vegetales iba a poder comer postre, así que me decidí por los vegetales.

Mi mayor preocupación era que los vegetales no me fueran a llenar, pero para mi sorpresa lo hicieron. El plato traía, zucchini, berenjena, esparragos, cebolla, chile pimiento y queso mozzarella.

Les puedo decir que no me arrepiento para nada, los vegetales estaban deliciosos, y la porción era suficiente, de hecho este es uno de los platos que si regreso, sin pensarlo dos veces, lo volvería a pedir.

Compartimos de postre un flan argentino que trae almendras, lo que le da una textura increible y una crosttata de limón, que es una version de un pie de limón.

Así que si no les gusta mucho el asado, cuando visiten El Portal del Ángel, esta es una buena opción o el carpaccio que según mi amiga Irene quién es fan del carpaccio este es uno de los mejores.

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Sometimes I make and effort to try to eat less fat, and this was one of these days.  We went with Irene at El Portal Del Angel, and I was struggling between ordered a Burger or Grilled Veggies.

But my conclusion was if I ate veggies I can eat dessert, so the veggies was what I ordered.

My main concern was that the veggies wont satisfy my, but my surprise was that they incredibly did. The plate had, eggplant, zucchini, asparagus, onion and bell pepper, with mozzarella cheese.

I can tell you that I didn´t regret my choice at all, the veggies were delicious, and the portion was enough, in fact this is one of this meals that I can order again with no problem if I return.

We shared the dessert, and we tried an Argentinian flan, that came with almonds, that gave it an excellent mix of textures and a lemon crostatta, that is a version of a lemon tart.

So if you are not much into steak, this is a really good option or the carpaccio that according to my friend Irene, is one of the best that she has ate.

Good Burgers bad name

This Little Burger spot is located in Plaza Diez in zona 10 in Guatemala City, it´s name is B2 Better Burgers, but I don't know why I can remember the name of the place, I saw some pictures of the burgers and I though that it was a great idea to give them a try.

The day after valentines day we decided to celebrate our friendship with one of my friends, and my friend wanted to eat Burger so I suggeted Better Burgers.

Arriving to the place I noticed that they had grilled cheese sandwiches, so I couldnt resit myself and change my mind and ordered a Bacon grilled cheese sandwich.

The place is really comfy, and small so it turned out a great place to eat and talk. The sandiwch was delicious and I ordered a tomatoe soup to dip my sandwich and was DELICIOUS.

The taste of everything was great but, I think the size of the bread can be better, I remember the grilled cheese sandwich that I eat at Portland had a great bread, and this time I didnt felt the same with this particular ingridient.

Another plus of this place is that on thursday to saturday they close at 2am, so if you are partying and get hungry I will rather eat at better Burger so much than going to taco bell.

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Este pequeño restaurante de hamburguesas esta ubicado en Plaza Diez en zona 10 de la ciudad de Guatemala, su nombre es B2 Better Burgers, lo que no sé es porque no puedo aprenderme el nombre del lugar,  yo había visto este lugar por sus fotos de Facebook y pensé que era un buen lugar para darle una oportunidad.

El día después del día de San Valentín, decidimos ir a celebrar nuestra amistad con uno de mis amigos,  y el tenía antojo de una hamburguesa así que sugerí este lugar.

Cuando llegamos al lugar, me di cuenta que tenían grilled cheese sándwich y no me pude resistir en ordenar uno con tocino en lugar de la hamburguesa.

El lugar es realmente cómodo y pequeño, lo que lo hace un excelente lugar para ir a comer y platicar. El sándwich estaba delicioso y también pedí una sopita de tomate para poder dippear mi sándwich, y fue el toque perfecto.

El sabor de todo estaba genial, pero creo que el tamaño del pan podría ser mejor. Me recuerdo del grilled cheese sándwich que probé en Portland tenía un excelente pan, y en esta ocasión no sentí eso con este ingrediente en particular.

Otra ventaja de este lugar, es que de jueves a sábado cierran hastalas 2 am, así que si saliste de fiesta y te agarra el hambre, yo prefería pasar comiendo aquí mil veces antes que ir a un taco bell.

If your childhood sucked

The slogan of this food cart is "Come by for a taste of your childhood. Unless your childhood sucked, and then we'll let ya have a taste of ours."

I traveled to Portland like 5 times, but on September of last year was my first time tasting the delicious grilled cheese sandwich from The Grilled Cheese Grill. I order The Gabby that is Four cheeses and Portland French Bakery White Bread. Tillamook Cheddar, Swiss, Mozzarella, and Colby Jack Cheese and y of course add bacon.

I was really anxious to try my sandwich, and I can tell you this place won´t disappoint. The Bread was great, the combinations of cheese was like haven in your mouth and the bacon extra crispy.

Your sandwich came with homemade potato chips and pickles, how great is have a bite of a glorious wrilled cheese and a pickles! 

So please if I a have a little of credibility with you, visit this place.

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El Slogan de este food cart es "Ven por un sabor de tu infancia, a menos que tu infancia haya apestado entonces ven y ten una probadita de la nuestra"

He viajado a Portland como 5 veces pero en mi visita durante Septiembre, fue la primera vez que pude probar estos deliciosos grilled cheese sandwich de The Grilled Cheese Grill. Pedí el Gabby que tiene 4 quesos y un pan blanco. Los quesos que usan es el Cheddar de Tillamook, Suizo, Mozzarella y Colby Jack y por supuesto tocino.

Estaba realmente ansiosa por probar mi sandwich y te puedo decir que este lugar NO TE VA DECEPCIONAR, el pan es genial, la combinación de quesos es como tener un pedazo de cielo en la boca y el tocino extra crujiente.

El sandwich viene con chips artesanales y pepinillo, que genial es darle una mordida a este sandwich celestial junto con el pepinillo!

Así que si tengo un poco de credibilidad por favor visita este lugar.