Just girls

Con lo complejo que se vuelve el día a día, muchas veces es dificultoso vernos con mi mejor amiga. Lo que procuramos hacer, es tener una llamada todos los días, sin embargo la interacción uno a uno siempre es necesaria.

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Teníamos cerca de dos meses sin vernos, así que decidimos planificar un almuerzo juntas.

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Decidimos ir a Tamarindos Bistro y compartir dos platos para comer cosas diferentes.

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Algunos datos de Tamarindos:

  • Ambiente: sofisticado y un poco elegante
  • Parqueo: El restaurante esta ubicado dentro de Plaza Fontabella, por lo que cuenta con parqueo.
  • Servicio al Cliente: Bueno
  • Menú: Bastante variado, desde ensaladas, pastas, sandwiches y carnes.
  • Precio: $$
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Aprovechamos la promoción de 2x1 que tenía el restaurante y decidimos compartir dos platos. El primero fue una ensalada Thai con Lomito y una Hamburguesa.

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La ensalada Thai, tenia un aderezo ligeramente picante, estilo vinagreta. Er mezcla de lechugas, pepino, tomate, ajonjolí y zanahoria. La combinación de texturas es perfecta y lo fresco de los ingredientes la hace una excelente opción para los días calurosos.

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La hamburguesa, traía una tortita super jugosa, llena de sabor, acompañada con aguacate y queso cheddar. Otra ventaja es que como acompañamiento puedes cambiar las papas fritas, por papas de camote frito que para mi son mucho más deliciosas.

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Tamarindos Bistro es un excelente lugar para tener una comida deliciosa y poder platicar. El lugar es bastante cómodo y la música tiene el volumen exacto para poder tener una platica amena.


The complexity of the daily life makes it so difficult to hang out with my best friend. What we try is to talk every day, however see to see each other it's necessary. 

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We had almost two months without seeing each other, so we decided to have lunch together.

The restaurant that we chose was Tamarindos Bistro, and we ordered two different plates to share and try different things. 

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Some Facts of Tamarindos Bistro:

  • Ambience: sophisticated and elegant
  • Parking:They are located in Fontabella so there is enough parking in the plaza.
  • Customer Service: Good
  • Menu: Variety of food, from salads, pasta, sandwiches and different meats.
  • Price: $$

There was a promo with the card club BI, where we could  have 2 plates for the price of 1, so we decided to share two plates. The first one was the Thai Salad with Tenderloin and a Hamburger. 

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The Thai salad, had a dressing a little bit spicy, like a vinaigrette. It was a mix of lettuce, cucumber, tomato, carrot and sesame. The combination of texture was perfect, the freshness of the ingredients makes it a good option for sunny days. 

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The Burger, came with a patty super juicy, full of flavor, it had avocado and cheddar cheese on it. The burger came with french fries, but you can switch it to sweet potato fries, in my opinion those are much better. 

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Tamarindos Bistro it's an excellent place to have a delicious meal and a good chat. The place is super comfy and the music has the perfect volume to talk.

Comer con consciencia

Visite Café Consciente en dos ocaciones, pero decidí que iba a unificar mis visitas en un solo post.

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Café Consciente es un bello proyecto, que busca la inclusión laboral de personas con necesidades especiales. Su meta es que estas personas tengan un lugar digno para trabajar. Y se les incluye desde la cocina hasta el servicio en mesas.

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Cuando me entere del proyecto, estaba muy interesada en conocerlo principalmente, por el enfoque del restaurante y segundo por que me habían dado buenas recomendaciones de las ensaladas del lugar.

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Algunos datos de Café Consciente:

  • Ambiente: Relajado y acogedor
  • Parqueo: El restaurante tiene un pequeño parqueo que por lo general siempre esta lleno.
  • Servicio al Cliente: Bueno, todo el staff esta siempre atento.
  • Menú: Ensaladas y Pininis, Sopas y platos fuertes como carne y pollo. También cuentan con desayunos.
  • Precio: $$
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Como ya les comenté, aquí les dejo las dos opciones que comí.

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La primera fue la ensalada “Piña para la niña“ que es una mezcla de lechugas, tomates cherry, piña asada, pechuga de pollo, cranberries y queso feta.

El resultado de esta mezcla es espectacular. Es raro que te sirvan cranberries en tu ensalada, aquí en Guatemala, así que tener una opción más a parte de la que ofrece Wendy´s, se siente como un regalo del cielo.

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La verdad estuvo deliciosa, que no me importaría repetirla en otra ocasión.

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El otro plato que comí fue un panini, con pesto, lechuga, aguacate y pechuga de pollo. Este venia acompañado con chips de camote, hechas en casa. Las chips las tuve que esperar por que se equivocaron con mi orden. Sin embargo, si visitas café consciente, entiendes que estas cosas pueden pasar y debes tener empatía, así que no me moleste con el error y espere mis chips que estaban muy ricas.

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En la segunda ocasión fui acompañada de mi hermana y su esposo que venían de vacaciones. Mi hermana al ser vegana, tiene una dieta especial, y sin embargo encontró opciones deliciosas para comer. Mi abuela que también venia con nosotros lo disfruto de igual forma.

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I visited Café Consiente in two occasions, but I decided to make one blog post about both experiences.

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Café Consciente it's a beautiful project, that seeks inclusion in the workforce for people with special needs. Their goal it they have a place to work. They involve them in the kitchen and as waiters.  

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When I found out about the place, I was really exited to get to know it, mainly because of the purpose of the project and second because I had heard good reviews about the salads of the place.

Some facts about Café Consciente:

  • Ambience: Relaxed and cozy.
  • Customer service: Good, they were very attentive.
  • Parking: They have a small parking but usually it's full.
  • Menu: Salads, paninis, meats and they also serve breakfast.  
  •  Price: $$
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As I already told you, here I will tell you about the two options that I ate.

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The first time I ate, a salad named  “Piña para la niña“, it's a mix of lettuces, cherry tomatoes, grilled pineapple, grilled chicken, cranberries and feta cheese.  

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The result was an espectacular mix. It's rare that here in Guatemala the salads come with cranberries, besides the Wendy's option. So having one more option is heavenly. 

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It was so good that I wouldn't mind to order the same salad in another visit. 

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The other plate that I ate, was a panini, with pesto lettuce, avocado and grilled chicken. This came with homemade  sweet potato chips. I had to wait for the chips, because they confused my order. However, if you visit Café Consciente, you understand that this kind of things can happen so you need to have empathy . So I didn't get mad about the mistake and I waited patiently for my chips, that were really good.

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This second time I went with my sister and my brother in law, they were on vacation. My sister is vegan so she has a special diet, but she found yummy options to eat, and my granda that was joining us to, also liked the food.

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Yummy Ensalada de Kale!

Por mucho tiempo no fui fan de las ensaladas. La verdad la idea de comer un bowl lleno de lechuga y tomate no era mi idea favorita de una comida.

KaleSalad

Sin embargo con el paso del tiempo he aprendido que hay muchas formas de comer ensalada deliciosas. Y esta en particular que les voy a compartir, me inspiro la ensalada de berries que McDonalds tiene, que me parece una deliciosa opción.

La preparé con Vie moringa para hacer de mi ensalada un super alimento, por todos los beneficios que aporta.

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Si la quieres comprarla encuentras disponible en Bite, y con el código Amb021 tienes el 20% de descuento!

Tiempo de Preparación: 15 min I Sirve: 1 persona

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo al grill en tiras
  • 1/2 cucharadita de moringa (para convertirlo en una SÚPER COMIDA)
  • 1/4 de taza de moras
  • 1/4 de taza de fresas
  • 1 cucharada de vinagre balsamico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de almendras
  • 1/4 de taza de queso feta
  • 1 taza de Kale
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de coco rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Procedimiento:

  1. En un recipiente mezcla el vinagre, aceite de oliva y vinagre de manzana. Cuando este listo, viértelo sobre el kale y dale un masajito para que todas las hojas se humedezcan, déjalo reposar por unos minutos. 
  2. Agrega el pollo, moras, fresas, queso feta, Vie moringa, almendras, coco rallado y por último sal y pimienta al gusto.

Con estos simples pasos podrás disfrutar de una deliciosa ensalada.

 

Sun and Salads

Últimamente he tenido antojo de ensalada y no es por la dieta, es realmente por que ha habido tanto calor, que se me antoja todo lo fresco, como ensaladas, cerveza y sangrías.

Empezando la semana nos pusimos de acuerdo para ir a cenar con mi amigo Meme para ir a cenar y por ser lunes la verdad no tenia ganas de empezar a comer mal, así que cuando llegamos a Fridays aunque una parte de mi quería comer mal, la parte buena gano y pedí una ensalada.

No se confundan, pedir una ensalada no significa comer algo feo. La que yo pedí era la Azteca y me llamo la atención la mezcla de texturas. Trae pollo a la parrilla, lechuga, pico de gallo, aguacate y unas tiras de tortilla frita, todo esto combinaba con un aderezo de sriracha y un toque de limón.

El sabor fresco de todos los ingredientes y la cremosidad del aderezo con el aguacate hacia que cada bocado fuera delicioso. Lo mejor de todo es que al final de la comida no sentía el estomago pesado y me sentía llena.

Si son más disciplinados que yo al momento de salir a comer fuera y se topan con Fridays la verdad esta nueva ensalada Azteca que además esta dentro del menú de lunch es buenísima.

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Lately I´ve had a cravings for salads, and it´s not because of the diet, the reason is because the temperature it´s to hot, so I came with ideas of eating salads, or drink a beer or sangria.

Starting the week we decided to have dinner with my friend Meme and because it was Monday I really didn´t want to eat bad. When we arrieved to Fridays the bad part of me wanted to eat bad but the good part won, so I ordered a salad.

Make no mistake thinking that eating a salad is boring. I ordered the Azteca salad because I like how the mixture of texture sound. It has grilled chicken, lettuce, tomato, avocado and strips of fried tortilla, all this combined with a sriracha dressing and a hint of lemon.

The freshness of all the ingredients and the creamy of the avocado and dressing make that every bite delicious. And the best part of all was that after finishing my salad I felt full but without the feeling of the big bloated belly.

So if you are more disciplined than I am, when you go out to eat, and decied to eat at Fridays, this Azteca salad it´s an excellent option plus is in the luch menu.