Sandwiches to make it smooth

Cuando es la primera vez que le presentas a tu familia a tu novio, definitivamente hacerlo al rededor de una buena comida hace que toda la situación se vuelva un poco más cómoda y fluya mejor.

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Hice mi respectiva investigación y un lugar que creí era una buena opción para este momento tan importante fue Lardo (1212 SE Hawthorne Blvd Portland, OR). Este sería el lugar perfecto de sandwiches para casi todos, por que la única que no tenía casi ninguna opción para comer era mi hermana debido a que es vegana. Pero para esta ocasión estaba más pendiente por que mi papá se sintiera a gusto por la comida que mi hermana, para ser honesta.

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Increíblemente era un día soleado en Portland, así que encontramos una mesa afuera del restaurante para disfrutar de los rayos del sol.

Yo pedí un Pho´ Rench Dip que era carne de res desmechada, albahaca tailandesa, salsa Hoisin y un poco de sopa Pho para remojar el pan.


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La elección del pan era consistente como para sostener todos los ingredientes y soportar el remojo. La combinación de todos los sabores eran dulces, salados y ácidos a la vez.

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Mi cuñado pidió el Nashville Hot Fried Chicken, que venía con tocino y pepinillos. Que la verdad no pude probar pero me moría de ganas por hacerlo.

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Lardo es uno de esos restaurantes que vale la pena ir, a pesar de que hay muchísimos restaurantes que son buenos, este se gana tu corazón, por su sencillez, ingredientes de alta calidad, excelente ejecución y pasión por lo que hacen.


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When the time comes to introduce your boyfriend to your family, definitely you want to do it surrounded by good food, to make that awkward situation into something smoother. 

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I did my research and the place that I thought was the best option for that important meeting was Lardo (1212 SE Hawthorne Blvd Portland, OR). This was the perfect sandwich place, perfect for almost everyone, because the only one that didn’t have almost any option to order was my vegan sister. But this time I was more concerned about making my dad happy than my sister to be honest.



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Amazingly it was a sunny day in Portland, we found a table outside to enjoy the sunny light. 

I ordered a Pho´ French Dip, it had shaved beef, hoisin, sambal mayo, Thai basil and pho broth.

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The choice of bread was the right one to hold all the ingredients and not fall off when you dipped it in the broth. The mix of sweet, acid and salty flavors was perfect.

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My brother in law ordered the Nashville Hot Fried Chicken, that had bacon and pickles and looked incredible but I didn’t have a chance to try it, but I was dying just looking at it.

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Lardo is one of those restaurants that are worth it to visit, no matter how many good restaurants there are in the area, they will win your heart because of their simplicity, good quality ingredients, excellent technique and passion for what they do.













Just for two

Después de más de un mes de visita en Portland, en donde estuve conociendo a personas casi a diario, lo que realmente necesitaba era un tiempo a solas con Gavin y él lo sabía, así que planifico una pequeña escapada de tres días a la ciudad de Hood River.

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De las cosas que puedo mencionar es que deben comer en Solstice (501 Portway Avenue,  Hood River, Oregon) , la pizza es al horno de leña deliciosa, la que yo probe fue Cremini, que traía hongos cremini, queso de cabra, mozzarella y aceite de trufa.


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La regla también al ir a Hood River es el Wine Tasting, no te puedes ir sin hacerlo. Nosotros visitamos 3 lugares diferentes y mi favorito fue Naked Winery (102 2nd Street Hood River, OR 97031) , el tasting es de $15, los vinos son deliciosos y el ambiente es divertido y relajado.

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too much wine for me

Para un café, Doppio (310 Oak St, Hood River, OR 97031) es una excelente opción y nuestro Airbnb era vecino de un restaurante mexicano “Lake Taco” (1213 June St, Hood River, OR 97031) que para mi sorpresa estuvo delicioso.

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Mi corazón no pudo haber sido más feliz, en un destino perfecto para descansar y con la mejor compañía.


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After more than a month of my trip to Portland where I got to meet new  people almost every day,, what I really needed was a time alone with Gavin and he knew it. So he planned a little trip to the city of Hood River.

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One of my food recommendations is with out a doubt Solstice (501 Portway Avenue,  Hood River, Oregon) , the wooden fire pizza is delicious, the one that I had was Cremini, with Hood River Organic crimini mushrooms, goat cheese, shredded mozzarella, lemon zest, truffle oil and herb mix.

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The rule is, if you visit Hood River you have to do at least one wine tasting, we visited 3 different places, but my favorite was  Naked Winery (102 2nd Street Hood River, OR 97031) , the tasting costs  $15, the wines are delicious and the atmosphere is fun and relax (also pet friendly).

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If you need a coffee, make your stop at Doppio (310 Oak St, Hood River, OR 97031).

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Our Airbnb was next door of a Mexican restaurant that was surprisingly  “Lake Taco” (1213 June St, Hood River, OR 97031).

My heart coudnt’t have been happier at the perfect spot to rest and with the best company.

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Heaven on earth

En mi última visita a Portland por la cantidad de días que estuve de vacaciones, me dio tiempo de conocer diferentes lugares. Y había uno en particular, al que yo seguia en Instagram y sabia que era obligatorio pasar por ahi.

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El lugar del que hablo es Pine Street Market, este lugar debe ser el cielo mismo en la tierra. Es una especie de bodega en donde encuentras cosas deliciosas para comer. Hay desde pizza, ramen, helados, café, hot dogs entre otros. 

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Algunos datos de Pine Street Market:

  • Ambiente: relajado
  • Parqueo: No hay parqueo y como cualquier lugar en Downtown Porltand, si piensas estar mucho tiempo, mejor llega en Max
  • Servicio al Cliente: Bueno
  • Menú: Hay varias opciones de comida 
  • Precio: $$
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Visitamos el lugar con mi familia,  cuando vi todo lo que había fue difícil decidir que quería comer, pero al final elegí un hot dog de Op Wurst mi papá eligió lo mismo así que cada uno pidió diferente para poder compartir y probar el de cada uno. Mi cuñado al final se decidió también por lo mismo y mi hermana quería comer un ramen y lo maravilloso es que había una opción vegana para ella.

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Yo pedí un Bratwrust, que era saurekraut (una forma alemana de fermentar el repollo) y mostaza. Mi papá pidió el Portland Dog que venia con kale, pancita de cerdo y avellanas.

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La salchicha era enorme, lo suficientemente grande como para no necesitar algún acompañamiento para terminarte de llenar. 

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De las dos opciones mi favorito fue el que pidió mi papá, la combinación de las avellanas y el kale era perfecta, una combinación agridulce y una mezcla de texturas en cada bocado. Creo que si solo tuvieran una oportunidad e ir a este lugar, definitivamente esta es la opción que deben probar.

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Mi hermana ordeno su ramen de Marukin Ramen y cuando lo probe me pareció tan lleno de sabor, definitivamente en el ramen la preparación del fondo o base del caldo es esencial y en este caso que era vegano, me imagino que los vegetales para sazonarlo, estaban llenos de sabor para lograr que cada cucharada no tuviera nada que desearle a un ramen Tonkotsu. 

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Para terminar ese día con mi papá tomamos un café de Barista que para nuestra sorpresa había café de Guatemala y ese fue el que pedimos.

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Sin duda alguna Pine Street market es un lugar al que siempre regresaría, lo único que deben tomar en cuenta es que se llena muchísimo, entonces si van en horarios de almuerzo, lleven mucha paciencia, para poder ordenar y sobre todo para encontrar un lugar donde sentarse.

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On my last visit to Portland since of I spent many days there visiting, I had the time to go to many places, and there was one in particular that I followed on instagram that I knew that it was a must to visit. 

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The place that I'm talking about is Pine Street Market, this place it's heaven on earth. It's like a warehouse where you can find many restaurants. There is pizza, ramen, ice cream, hot dogs, coffee, among others.  

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Some things about  Pine Street Market:

  • Ambience: relaxed
  • Parking: Doesn't have, and if you plan to stay much time, you better get there on max. 
  • Customer Service: Good
  • Menu: There are many options of food. 
  • Price: $$
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We visited the place with my family, and when I saw all the options, I had trouble choosing what to eat, at the end I went for a hot dog from Op Worst. My dad chose the same place, so each of us chose a different hot dog to share. My brother in law chose the same place and my sister wanted to eat ramen and it was great that they had a vegan option for her.  

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I ordered the Bratwrust, that had saurekraut (a german way of fermented cabbage) and mustard, and my dad ordered the Portland Dog that had kale, pork belly and hazelnut. 

The sausage was enormous, big enough to make you full you without the need of having a side dish. 

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Between the two options the one that my Dad ordered was my favorite, the mix between kale and hazelnut was perfect, it was like bitter sweet and the mix of texture work perfectly. I think that if you have only one chance to visit this place, definitely you should try this option.

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My sister ordered a ramen from Marukin Ramen and when I tried it, was full of flavor, for sure the prep of the ramen's stock it's essential and on this vegan option I guess that the vegetable were carefully seasoned to accomplish that quality of flavor that had nothing to envy to the Tonkotsu ramen.

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To finished the day we had a coffee with my dad at Barista, and for our amazement they had Guatemalan coffee and that was the option that we chose.  

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Without a doubt Pine Street Market it's the kind of place that I will be happy to come back to, the only detail that you need to have on mind it's that during the lunch and dinner hour it will be difficult to find a seat because it will be full. 

Make your own pizza

Creo que la pizza es una de mis comidas favoritas, y creo que es heredado, por que mi papá la ama.

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Este día en particular, él me dijo que no preparara almuerzo, por que quería que salieramos a comer juntos.

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Me llevo a MOD pizza, la verdad nunca había ido a esta cadena, pero en general el diseño y el lugar me llamo mucho la atención.

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Algunos datos de MOD:

  • Ambiente: Relajado, entre comida rápida y un restaurante.
  • Servicio al cliente: Muy bueno, te atienden como si realmente disfrutaran de trabajar en la pizzeria.
  • Parqueo: El parqueo de la plaza donde esta ubicado.
  • Menú: Pizza armada con los toppings de tu elección.
  •  Precio: $$
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Como siempre ando luchando con no excederme, con mi amor por la comida, se me ocurrió que armaría mi pizza, caprichosa, que además es de mis favoritas.

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El único detalle es que no había jamón de pavo sólo canadiense, el cuál tiene más grasa, pero al final me relaje y decidí disfrutar mi pizza y la compañía de mi papá.

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Mi papá como un niño, pidió su pizza con todos los toppings que se le ocurrieron, afortunadamente le gusto su mezcla.

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El Restaurante cuenta con un área de sodas con opciones de mezclas diferentes de té frió.

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Ese día la luz estaba espectacular, el clima era frió pero el sol salió, cosa que es bastante raro en los días de invierno.

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Mi pizza estaba deliciosa, la masa delgada y crujiente y se fusionaba perfecto con el queso, los corazones de alcachofa y el jamón.

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Definitivamente me falto tiempo para regresar de nuevo a MOD.

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I think that pizza is one of my favorite foods, and I think it's heritage because my dad loves it.

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This particular day, he told me, that He didn't want me to cook lunch, because he wanted us to go for pizza.

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He took me to MOD pizza, the truth is that I hadn't been there before, but the design of the place catches my attention. 

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Facts about MOD:

  • Ambience: Relax and friendly.
  • Service: Excellent, the staff seems to enjoy their job. 
  • Parking: The one in the plaza where is located. 
  • Menu: Pizza made with your choice of toppings. 
  •  Price: $$
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As usual I try not to overdo my love for food, I thought that a good choice to make was the Caprichosa pizza, this isn't that fatty and is one of my favorite.

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The only detail was that they didn't have turkey ham, just Canadian, this has more fat, but I decided to relax  and enjoy my pizza with my Dad's company.  

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My Dad was like a little kid in a candy store, he asked for most of the toppings, lucky he liked his invention.

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The place has the soda area with some delicious iced tea options.

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This day the light was spectacular, the weather was chill and the sun went away, a unique event, because during winter this doesn't happen too often.

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My pizza was delicious, the crust was thin and crunchy, and it worked perfect with the cheese and the artichokes hearts and the ham.

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Definitely a wish I had more time to go back to MOD.

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Firs Time In Palermo Soho

I won´t talk about an specific restaurant, because I forgot the name of the place. Instead I will tell you what can you eat in Buenos Aires, Argentina.

It was my first time visiting Argentina, and as a carnivorous person, all I could think about was the meat I needed during my visit. So in one of our firsts nights, we went to  neighborhood named Palermo Soho, there you can find, many restaurants with a patio and enjoy your meal outside, so we went to a place, and order a "Tabla" that basically had chicken, meat, provoletta (baked provolone cheese), chorizo and morcilla.

I will recommend you from the bottom of my hearth, that you should eat all the provoletta that you can, this baked cheese it´s delicious, I could eat just the cheese and ignore the meat, the meat and chicken was great, but the more interesting thing of the night was to give the morcilla a try, I decided that I have to be brave and try this kind of chorizo with blood on it, the result; I hate it, the texture, made me want to throw up (I didn't, but it was close)

The customer service was good, our waiter, recommend us, a places to see a Tango Show, and we have a pleasant night.

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No les voy hablar sobre un restaurante especifico, principalmente por que olvide el nombre del restaurante al que fuimos, en lugar de eso mejor te voy hablar de algunas opciones de lo que podrías comer en Buenos Aires.

Era mi primera vez visitando Argentina, y como una persona carnívora, todo lo que podía pensar era en la carne. Así que en nuestras primeras noches en la ciudad, fuimos a un barrio llamado Palermo Soho, ahí se pueden encontrar muchos restaurantes con mesas en el exterior, así que entramos a un lugar y pedimos una "Tabla" esta tenia pollo, carne y provoletta que es queso provolone horneado, chorizo y morcilla.

Yo les recomiendo desde lo más profundo de mi corazón que coman toda la provoletta que puedan, este queso horneado es delicioso. Podría haber comido solo queso y haber dejado la carne por un lado. El pollo y la carne estaban bastante bien, pero lo más interesante de la noche fue haber probado la morcilla, decidí que debía ser valiente y darle la oportunidad a este chorizo con sangre, pero la verdad es que no me gusto para nada, sobre todo por la textura, que me supo tan desagradable que de verdad me dieron ganas de vomitar, aunque no lo hice.

El servicio al cliente fue bastante bueno e incluso el mesero nos recomendó lugares para ir a ver Tango, realmente disfrutamos de esa noche.