Make your own pizza

Creo que la pizza es una de mis comidas favoritas, y creo que es heredado, por que mi papá la ama.

Este día en particular, él me dijo que no preparara almuerzo, por que quería que salieramos a comer juntos.

Me llevo a MOD pizza, la verdad nunca había ido a esta cadena, pero en general el diseño y el lugar me llamo mucho la atención.

Algunos datos de MOD:

• Ambiente: Relajado, entre comida rápida y un restaurante.
• Servicio al cliente: Muy bueno, te atienden como si realmente disfrutaran de trabajar en la pizzeria.
• Parqueo: El parqueo de la plaza donde esta ubicado.
• Menú: Pizza armada con los toppings de tu elección.
•  Precio: $$

Como siempre ando luchando con no excederme, con mi amor por la comida, se me ocurrió que armaría mi pizza, caprichosa, que además es de mis favoritas.

El único detalle es que no había jamón de pavo sólo canadiense, el cuál tiene más grasa, pero al final me relaje y decidí disfrutar mi pizza y la compañía de mi papá.

Mi papá como un niño, pidió su pizza con todos los toppings que se le ocurrieron, afortunadamente le gusto su mezcla.

El Restaurante cuenta con un área de sodas con opciones de mezclas diferentes de té frió.

Ese día la luz estaba espectacular, el clima era frió pero el sol salió, cosa que es bastante raro en los días de invierno.

Mi pizza estaba deliciosa, la masa delgada y crujiente y se fusionaba perfecto con el queso, los corazones de alcachofa y el jamón.

Definitivamente me falto tiempo para regresar de nuevo a MOD.

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I think that pizza is one of my favorite foods, and I think it's heritage because my dad loves it.

This particular day, he told me, that He didn't want me to cook lunch, because he wanted us to go for pizza.

He took me to MOD pizza, the truth is that I hadn't been there before, but the design of the place catches my attention. 

Facts about MOD:

• Ambience: Relax and friendly.
• Service: Excellent, the staff seems to enjoy their job. 
• Parking: The one in the plaza where is located. 
• Menu: Pizza made with your choice of toppings. 
•  Price: $$

As usual I try not to overdo my love for food, I thought that a good choice to make was the Caprichosa pizza, this isn't that fatty and is one of my favorite.

The only detail was that they didn't have turkey ham, just Canadian, this has more fat, but I decided to relax  and enjoy my pizza with my Dad's company.  

My Dad was like a little kid in a candy store, he asked for most of the toppings, lucky he liked his invention.

The place has the soda area with some delicious iced tea options.

This day the light was spectacular, the weather was chill and the sun went away, a unique event, because during winter this doesn't happen too often.

My pizza was delicious, the crust was thin and crunchy, and it worked perfect with the cheese and the artichokes hearts and the ham.

Definitely a wish I had more time to go back to MOD.

Chi trova un amico trova un tesoro

El sello de "Ospitalità Italiana" es una certificación que brinda la Cámara de Comercio e Industria Italiana en Guatemala, con el objetivo de promover los restaurantes italianos que garantizan el respeto de las normas típicas de la Ospitalità italiana.

En Guatemala hay pocos restaurantes con esta certificación y uno de ellos es Più Trentanove, por esta razón estaba interesada en conocerlo.

El restaurante se encuentra en Avenida Las Américas 19.30 zona 13, en la Ciudad de Guatemala.

Algunos datos de Più Trentanove:

• Ambiente: Es un restaurante que busca ser elegante
• Parqueo: Cuentan con parqueo limitado a fuera del restaurante
• Servicio al cliente: Muy atentos y sabia que opciones recomendar.
• Precio: $$$$

Para empezar había una opción de un carpaccio de remolacha, una opción que no había visto en ningún otro lugar, entonces era necesario probarlo.

Las lascas de remolacha venían con queso Parmesano y un balsámico delicioso, este almuerzo lo compartimos con Alejandro, realmente era una reunión de trabajo que decidimos ir a un restaurante y tener una rica comida también. Hago esta observación, por que a él, no hay nada que le encante más que la carne y si le gusto, esta opción de carpaccio es porque realmente estaba sorprendente.

Como plato fuerte decidimos compartir dos platos diferentes, yo escogí la pizza y por supuesto pedí la Caprichosa, que trae corazones de alcachofa, salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, champiñones y jamón de pavo. El otro plato era una pasta penne con salsa Alfredo.

La pizza, tiene una masa delgada, además es horneada en horno de leña lo que le da un sabor medio ahumado delicioso. Todos los ingredientes se sentían frescos y la salsa tenia un sabor a tomates frescos deliciosa. Una de las mejores partes es que por lo liviano de la pizza soy capaz de comerme 4 pedazos sin problema. 

Si cuidan su dieta, con esta pizza no van a tener culpa, es ligera, llena de sabor y además su estomago les va agradecer que no le dieron nada pesado.

La pasta venia al dente y cremosa, el prosciutto estaba delicioso y hacia una buena mezcla. En general no soy tan fan de las salsas blancas, en general me gusto, pero si tuviera que regresar, y tuviera elegir entre los dos platos fuertes definitivamente pediría una pizza caprichosa solo para mi.

De postre pedí un tiramisù de limón y un capuchino. El tiramisù tenia una masa exquisita, estaba esponjosa y jugosa. Como debería ser.

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The signature of "Ospitalità Italiana" it´s a certificate given by the Italian Chamber of Commerce and Industry in Guatemala, withe the objetive of promote the Italian restaurants that guarantee the respect of the typical rules of the "Ospitalità Italiana".

In Guatemala there are few restaurants with this certificate, an one of them is Più Trentanove, this is why I was so interested trying it. 

The restaurante it´s located in Avenida Las Américas 19.30 zona 13, of Guatemala City.

Some facts ofPiù Trentanove:

• Ambience: Looking to be elegant
• Parking: A few spaces outside the restaurant
• Service: Very attentive and they knew what to recommend.
• Price: $$$$

To start they had a beet carpaccio, that I hadn´t seen in any other restaurant, so we needed to try it.

The beet slices came with Parmesan cheese and balsamic vinegar, delicious, we shared the food with Alejandro, it was really a business meeting, but we decided to visit a good restaurant and have a tasty lunch.  I´m making this observation, because he is a real meat lover, and if he liked this veggie carpaccio, you must know that it was wonderful.

As main dish we decided to share two different options, I chose the pizza, and ordered of course a Caprichosa, with artichoke heart, tomato sauce, mozzarella, black olives, mushrooms and turkey ham. The other option was a Alfredo penne pasta.

The pizza has a thin crust, besides it´s made in a wood oven, that gives it a smoked flavor, delicious! All the ingredients felt fresh, the sauce has a fresh flavor of tomato. One of my favorite parts it´s that the pizza was so  light that that I could easily eat 4 slices with no problem. 

If you take care of your diet, with this pizza you won´t have any regrets, it´s light and full of flavor, besides your stomach will be thankful because you are not giving it any fatty.

The pasta was al dente and creamy, with prosciutto, it was delicious and made a good pair. In general I´m not a big fan of the white sauces, but I liked this one, however if I would came back and had to ordered the same thing as the first time, I would definitely order the pizza, that was my favorite.

For dessert I ordered a lemon tiramisù with a capuchino. The tiramisù had an exquisite dough, it was fluffy and juicy, as it should be.

Pizza and Friends

Cuando llega el fin de semana, me dan ganas de comer todo lo que me he privado durante la semana (cuando me he portado bien y me he controlado en la semana).

Teníamos varios días sin poder vernos con Irene, así que decidimos salir a comer junto con unos amigos.

Yo tenia la responsabilidad de elegir el lugar para ir a cenar, y dentro de las opciones que les envíe estaba la pizza de La Fattoria. Este lugar ya lo conocía pero tenia ya un buen tiempo sin ir.

El lugar vende comida italiana pero es más conocido por sus pizzas. Mi favorita es la capricciosa, por que me encantan los corazones de alcachofa, y esa pizza tiene ese ingrediente, más mozarella, salsa de tomate y jamón. Además descubrí que es una de las pizzas que tienen como recomendación que posee menos calorías que las del resto del menú. Entonces eso fue una razón más para amar la caprichosa y comerme un pedazo extra :D

Pedimos la mitad de capricciosa y la otra mitad de golosa, que trae salsa de tomate, mozarella, tocino, hongos, cebolla morada y aceite de oliva.

Pedimos una pizza grande, que trae 12 porciones y eramos 4 así que eran 3 pedamos para cada uno y nos la terminamos. Yo dude de comerme mi tercer pedazo pero no lo pude evitar, la pizza estaba riquísima.

Mi favorita sigue siendo la capricciosa, tal vez por todas sus características, me encanta que la alcachofa le da un toque fresco a la pizza, y se mezcla con la textura y sabores de los ingredientes que por naturaleza vienen calientes. Ese contraste es asombroso.

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When the weekend arrived, I feel the necessity of eat all the delicious things that I couldn´t during the weekdays because of the diet (when I behave and eat according to the diet).

We handn´t hang out with Irene, fora couple of days, so we decieded to have dinner with some friends.

I had the responsibility to choose the restaurant, and one of the options was pizza from La Fattoria. I had been in this restaurant before, but it had been a while since the last time I was there.

The place serves Italian food, but it´s known mostly for their pizza. My favorite it the capricciosa, mostly because I love the artichokes, and this pizza has it, plus mozarella, tomato sauce and ham. And I also discovered that this is one of the pizza from the menu that they recommend because it has less calories. So this was a reason to eat an extra slice :)

I ordered the half of a large pizza of capricciosa and the other half golosa, that has tomatoe sauce, mozarella, bacon, mushrooms, red onion and olive oil.

The large pizza has 12 slices, so there were 3 slices for each one, I really had doubt about eating my last slice, but it was so delicious that I couldn´t help it.

My favorite isstill is the capricciosa, maybe because of all it´s characteristics. I love the artchiokes, because it gave to the pizza a sense of freshness to all the other ingredients that for nature are hot, and the contrast it´s great.