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Andrea Osuna Photography
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When you have a vegan sister

Cuando tienes una hermana vegana, aprendes a ver los vegetales de forma diferente. Por esta razón fue que encontré el restaurante Harlow (3632 SE Hawthorne Blvd Portland) un restaurante vegetariano saludable.

EL lugar tiene un ambiente es acogedor y natural.

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Probe un huevo pochado con poleta, tomates asados y espinaca con una salsa verde que estaban bastante buenos, sin embargo de todo lo que había en la mesa les puedo decir que sobre salieron dos cosas, los Mac and Cheese veganos con kale y mi favorito fue el plato de panqueques con banano y nueces.

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Esos panqueques son ese tipo de confort food que son perfectos par aun domingo en la mañana.


When you have a vegan sister, you learn to appreciate vegetables in a different way. That’s how I found Harlow (3632 SE Hawthorne Blvd Portland) a healthy vegetarian restaurant.

The place has a cozy and natural ambient.

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I ordered a poached egg with polenta, spinach and grilled tomates and a green sauce, it was really good but above everything we had in the table my favorites were the vegan Mac and Cheese and the banana walnut pancakes.

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Those pancakes are the kind of perfect confort food for a Sunday morning.

tags: pancakes, vegetariano, panqueques, banano, brunch, kale, vegano, banana, vegan, vegetarian
categories: Breakfast, Viaje, Restaurante, Portland, Almuerzo / Cena, Desayuno, Restaurant, Healthy, Travel, Vegano
Tuesday 02.12.19
Posted by Andrea Osuna
 

Chocolate and coconut pancakes

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La receta de esta semana es de panqueques, ¿A quién no le gusta desayunar un día domingo unos ricos panqueques?

Esta receta es super fácil pueden irla variendo según los ingredientes que tengan en casa.

Sirve: 2 personas / Para 6 panqueques

Ingredientes:

  • 3/4 de taza de harina para panqueque (yo use integral por eso se ven morenitos)
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/8 de taza de coco deshidratado
  • 1/8 de taza de cacao nibs

Procedimiento:

En un tazón coloca todos los ingredientes, puedes reservar un poco de coco y de cacao nibs para decorar al final.

En un sartén caliente coloca un poquito de aceite de oliva (según la calidad del teflon de tu sartén solo tendrás que ponerle 1 sola vez aceite al sartén :D ). Pon 1 cucharón de la mezcla sobre el sartén, una vez que veas que empiezan a salir burbujas es por que ya se coció ese lado del panqueque y con una espátula debes darle la vuelta.

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Sive los panqueques y decora con cacao nibs y coco, puedes ponerle miel o en mi caso mantequilla de almendra de bite. Y disfruta que es FIN DE SEMANA. 

tags: pacakes, chocolate, cacao nibs, coconut, coco, panqueques, receta, rec
categories: Breakfast, Desayuno, no coma como gato
Thursday 08.31.17
Posted by Andrea Osuna
 

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