A new way to see beer

La verdad es que nunca me he sentido atraída a la cerveza. Siempre sentía que era demasiado amarga para mi gusto. También había probado un par de cervezas artesanales pero nada me había provocado tanto como las cervezas que probe en Crux. Estas cambiaron toda mi perspectiva y me hicieron darle una oportunidad.

Crux es un proyecto de fermentación ubicado en el corazón de Bend, Oregon. Ellos trabajan con métodos no tradicionales de fermentación como trituración de decocción, la fermentación abierta y el envejecimiento en barril. Todo esto para aprovechar las posibilidades ilimitadas que presentan las cepas de levadura silvestre y el lúpulo experimental. 

Paramos en este lugar para almorzar, por que teníamos el plan de pasar año nuevo en Bend (yo lo sé, este post esta siendo publicado en mayo del 2018, pero tenganme paciencia). 

Cuando llegamos el resto del grupo aún no había llegado, así que para esperar decidimos pedir una cerveza, pero como solo habían sabores exóticos, mi propuesta fue pedir un flight para compartir y probar al menos 6 sabores de los casi 26 sabores del menú.

El área de restaurante estaba llena y no había espacio suficiente para todo el grupo, pero afortunadamente, había un área de jardín en donde se podía pedir cerveza y habían unos food carts para pedir comida, así que como el día estaba soleado, decidimos quedarnos afuera.

Algunos facts de Crux:

• Ambiente: Divertido
• Parqueo: Cuenta con un área bastante grande de parqueo.
• Servicio al Cliente: Excelente.
• Menú: En cervezas tienen muchísimas opciones, en comida tienen finger food, y hay dos food carts uno de comida mexicana y el otro de comida hawaiana. 
• Precio: $$

Las 6 cervezas que tomamos estuvieron increíbles, lamentablemente no tome nota de las que probe, así que solo les digo que si los visitan empiecen por el flight para luego poder decidir que les gusta. 

En comida, yo pedí una hamburguesa Kona, que traía una tortita de carne con pulled pork hawaiano, piña a la parrilla y queso.  

El sabor de la hamburguesa estaba bien, pero no la volvería a pedir, sentí que era demasiado y para mi gusto, necesitaba que el pulled pork tuviera más sabor.

Increíblemente regresaría sin dudar a este lugar pero por la cerveza y no por la comida, con eso les digo todo.

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To be honest I have never been into beer. I always felt that it was too bitter for me. I have had a couple of craft beers but I haven't liked them, as it happen with the ones that I tried at Crux. This beers changed my entire perspective and made me give the beer a new chance.

Crux it's a Fermentation Project, located in the heart of Bend, Oregon. They built for non-traditional brewing methods like decoction mashing, open fermentation and barrel aging, and for leveraging the limitless possibilities that wild yeast strains and experimental hops present. 

We stopped to have lunch, because our plan was to spent New Year's Eve in Bend (I know this post it's been published on May of 2018, but please be patient with me). 

We were the first ones to arrive so we decided to order a beer while we waited, when I saw the menu there were many exotic flavors, so my proposal was to order a flight and share to have the chance of try 6 different flavors from the almost 26 options on the menu. 

The restaurant area was full, and there was not enough space for the entire group, so luckily there was a garden area where you could order beer and there were two food carts, and like it was a sunny day we decided to stay outside. 

Some Crux's facts:

• Ambience: Fun
• Parking: The place has enough 
• Servicio al Cliente: Excellent.
• Menu: They have many beer options, about food it's finger food and the food carts are Mexican and Hawaiian. 
• Price: $$

The 6 beers that we had were incredible, unfortunately I didn't take notes of the ones that we chose, the only thing that I can tell you is that if you visit this place, you should start with the flight so you could decided better what you like.  

About the food I ordered a Kona Burger, that had a beef patty with Kalua pork, grilled pineapple and cheese. 

The taste of the burger was good, but I wound't order it again, I felt that it was too much and I needed more taste on the pork.

Incredible to hear but I will come back without a doubt to this place because of the beer and not the food. Thats a lot to say. 

Family is forever

Sin pensarlo dos veces, iría a donde fuera necesario para estar cerca de mi familia.  Esta es la razón por la que año tras año, hago lo que puedo por subirme a un avión para encontrarme con ellos.

Y así como yo los extraño ellos me extrañan a mi, por que una de las frases que se me quedo grabada en la mente y en el corazón, fue cuando estaba recostaba en el hombro de mi papá y me susurro al oido, no te vayas.

Este viaje tuvo un regalo especial, mi mejor amiga llego durante mi viaje, y más que mi mejor amiga, ella es mi hermana, así que la familia se sentía completa.

Como Irene no conocía Oregon, decidimos hacer las paradas oficiales, y dentro de las cosas que hicimos fue visitar Hood River.

A pesar que había ido en otras ocasiones, nunca había caminando por el water front. Así que en esta ocasión lo hicimos y aprovechamos para tomar un par de fotos, por que el día y la luz estaba perfectos.

Teníamos diferentes opciones para probar, pero nos gusto bastante como se veía PFriem. Este lugar es una destileria, que abrió sus puertas en el 2012, y desde el inicio sus tres socios han tenido el objetivo de desarrollar la mejor cerveza artesanal. 

Algunos datos de PFriem:

• Ambiente: Relajado y acogedor.
• Parqueo: Te puedes parquear frente al water front.
• Menú: Tienen ensaladas, sandwiches, y confort food como papas fritas y mac and cheese, en pocas palabras comida de bar.
• Servicio al Cliente: Excelente.
• Precio: $$$

Cuando revise el menú, nuevamente me enfrente con el reto de que cerveza pedir entre todas las opciones que habían y para hacernos la vida un poco más fácil le pedimos una recomendación a la mesara, quién muy gustosamente se ofreció a ayudar y nos recomendó la Mango Pale Ale. Esta cerveza tiene una disponibilidad limitada, así que si los visitan pídanle a Dios encontrar. 

Sus notas de sabor son a mango por supuesto y frutas tropicales. Su bouquet es a mango, piña, vino blanco, pera, melocotón y fresas.

Cuando la olí definitivamente podía sentir la presencia del mango y de las frutas tropicales, y al dar mi primer sorbo quede encantada con su sabor tan definido. 

Para comer, como no tenía tanta hambre, decidimos compartir con Irene, y la opción que más nos llamo la atención fue la hamburguesa vegetariana, que traía una tortita de hongos y lentejas, arugula, cebolla morada encurtida y un aioli de ajos asados. Este plato venía acompañado con papas fritas.

Desde hace tiempo he creído que una hamburguesa vegetariana puede funcionar a la perfección, si se sabe condimentar los ingredientes. Y en este caso volví a poner a prueba la teoría. La verdad estaba delicioso, no me hizo falta la carne, por que el sabor estaba increíble.

No pierdan más el tiempo y si andan por Hood River por favor pasen a comer a PFriem y de paso compren un par de cervezas para su casa.

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With out a doubt, I'll go wherever is necessary to be close to my family. This is the reason why every year, I do all that it takes to get on a plane a go find them. 

And I'm sure that they miss me as much as I do, because one of the phrases that my dad whispered to my hear that day while I was lying on his shoulder was don't leave.

This trip had a special gift, my best friend arrived during my trip, and she is more than a friend she is my sister, so the family felt complete. 

Irene didn't know Oregon, so we decided to make a official visit, among the places we went was Hood River. 

I had been there in the past, but I had never walked in the water front, so we did it and we took some pictures because the day and the light was perfect to make some portraits. 

We had many options to eat, but we liked how PFriem looked. This place is a distillery and opened in 2012 and from the beginning the 3 partners had one vision, that was develop the best crafted beer.   

Some PFriem's facts:

• Ambience: Relax and cozy. 
• Parking: You can park in the water front.
• Menu: They have salads, sandwiches and confort food, in other words bar's food. 
• Costumer Service: Excelent.
• Price: $$$

When I checked the menu, again I had a big challenge, trying to decide what beer to order among all the options, so to make it easy we asked the waitress if she could help us giving us a recommendation, she was willing to help and she recommended us the Mango Pale Ale. This beer has limited availability, so if you visit the place, pray that they have it.

The tasting notes are mango of course, tropical fruits and the bouquet has mango, pineapple, white wine, pear, peaches and strawberry. 

When I felt the aroma I definitely could feel the mango and tropical fruits, and on my first sip I loved the strong mango flavor. 

To eat I wasn’t that hungry, so we decided to share a plate with Irene, and the option that we choose was the veggie burger, that had a patty of mushrooms an lentil, arugula, pickled red onion and roasted garlic aioli. The burger came with french fries.

For I long time I have believed that a veggie burger can work perfectly if the ingredients are well seasoned. And on this occasion I proved my theory again. The truth it's that it was delicios and I didn't missed the meat patty, because the flavor was incredible. 

Don't hesitate and go for a beer to PFriem and buy some beers for home.