He tenido semanas con demasiado trabajo, lo que me ha dado como resultado atrasarme en el blog. Algo que no ocurría desde hace mucho tiempo. Pero al mismo tiempo agradezco el estar enfocada en el trabajo que también disfruto.

Así que hoy que tuve un poco de tiempo decidí publicar esta receta que hice en septiembre :O se imaginan y ya casi terminamos noviembre! Lo bueno de tener tanto contenido es que para los meses que no me da tiempo de producir material como en noviembre, en donde literalmente no he hecho NADA de videos, me queda material disponible.

Ahora así hablemos de la receta. Pues para todos aquellos que tratan de hacer dieta o al menos comer medio saludable el 70% del tiempo, como yo, sabrán que comer pollo cocido es un suplicio, así que hay que buscar las formas de ponernos creativos.

Y de esa forma fue que llegue a esta receta. La verdad me encanta comer cerdo, y desde que encontré una ficha técnica en dónde decía que tiene menos calorías que una pechuga de pollo, pues trato de incluirlo en mi dieta.

Puedes ver el vídeo para tener una idea más clara y abajo del él encuentras los ingredientes y paso a paso.

Sirve: 1 persona I Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

4 onz de solomito de cerdo
1/4 de taza de moras
1/4 de taza de fresas
1 cucharada de vinagre balsamico
1 cucharada de vinagre de manzana
1 diente de ajo
Albahaca
Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Pon a licuar las moras, fresas, con el aceite balsamico, vinagre de manzana, diente de ajo y sal y pimienta al gusto.

2. En un sartén caliente el aceite de oliva y cocina el solomito por ambos lados. Cuando este cocido agrega la salsa por unos minutos.

3. Sirve en un plato y coloca más salsa por encima. Corta el albahaca en forma de listón y agrega como topping.

Puedes acompañar este solomito con una ensalada de berries.

Ingredientes de la ensalada:

2 tazas de espinaca
1/2 taza de moras
1 onza de queso feta
1/8 de taza de almendra

Procedimiento: Mezcla todos los ingredientes en un bowl!

Aderezo: Unicamente mezcla 1/8 de taza de aceite de oliva más 1/8 de vinagre balsamico y sal y pimienta al gusto.

Espero les guste y les prometo que ya me pongo al día con el contenido¡¡

I read an article about the places to eat ice cream, and one of them was Salt and Straw and they have three shops in Portland.

Let me tell you that when you arrived to the place it's a little overwhelming to order, because there are so many good options, that if you are like me, you will need a little time to make your final decision.

I went for the Portland's classic Strawberry Honey Balsamic with Pepper and Arbequina Olive Oil. The texture was perfect and the flavor excellent, you can feel the flavor of the different ingredients in perfect balance.

So don't hesitate and indulge yourself in this wonderful place.

_________________________________________________________________________________

Leí un articulo sobre los lugares en donde deberías comer helado y uno de ellos era Salt and Straw y tienen tres puntos en Portland.

Déjenme decirles que cuando llegan al lugar puede ser un poco abrumador saber que ordenar por la cantidad de sabores que manejan, así que si eres como yo, vas a necesitar un poco de tiempo extra antes de tomar tu decisión final para ordenar.

Pedí el Strawberry Honey Balsamic, la textura era perfecta y se podían sentir los diferentes sabores perfectamente balanceados.

Así que no pierdas más el tiempo y ve a darte un gustito a este lugar.