Maru

Mi amigo Javier estaba haciendo una investigación de mercados, y me ofrecí a ayudarlo. Y como recompensa fuimos a cenar.

Y el lugar que eligió fue Palermo por que es de sus lugares favoritos para comer carne, y yo no lo conocía así que era el lugar más apropiado.

Palermo es un restaurante, ubicado en Plaza Fontabella, en la zona 10 de la Ciudad de Guatemala,  de comida argentina, inspirado en el hermoso Buenos Aires, y les digo que cumple a cabalidad, al entrar al restaurante y ver toda la decoración, el ambiente y los uniformes de los meseros, es imposible no tener ese dulce sabor a boca de Buenos Aires.

Algunos datos de Palermo:

• Ambiente: Chic y elegante
• Parqueo: Cuenta con el parqueo del Centro Comercial
• Servicio al Cliente: Excelente
• Precio: $$$$

Uno de los cortes que Javi me recomendó fue La Maru, que venia acompañado de pure de camote, flameado con azúcar morena y romero y un mix de verdes.

El termino de la carne lo pedimos medio, sin embargo yo siento que venia más bien como 3/4, como pedimos el plato para compartir, eran 16 onzas de carne, se imaginarán el gran trozo que llevaron a la mesa. La carne estaba bastante magra, así que si están buscando un corte que no tenga mucha grasa, esta opción es mucho mejor que el puyazo.

El pure de camote fue mi favorito, estaba delicioso, pude haber comido solo esto. Con eso les digo todo.

Como postre pedimos un Sticky Toffee, que era una mezcla de caramelo, brownie de chocolate, café y semillas de pepitoria. 

Fue el final perfecto, sin embargo me pareció perfecto compartirlo por que es demasiado dulce para mi gusto.

Lo acompañe con un café y lo mejor fue la experiencia para limpiar el paladar y degustar mi café, por que me llevaron agua mineral para limpiarme el paladar del plato fuerte y una trufa para comerla al terminar mi café. Fue el final perfecto.

Definitivamente Palermo es un lugar para regresar, así como como cuando visitas Buenos Aires, siempre tienes ganas de volver.

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My friend Javier, was doing a marketing research, and I offered to help him, and as my reward he invited me to dinner.

The place he chose was Palermo, because is one of his favorite restaurants to eat meat, and I didn´t know it, so it was the perfect choice.

Palermo is a restaurant, located in Plaza Fontabella, in zona 10 of Guatemala City, it offers Argentinian food, and is inspired in Buenos Aires, and I tell you, it delivers the idea of being in this city. When you enter the decoration and the ambient, and the uniform of the waiters makes you have this sweet memory of the beautiful Buenos Aires.

Some facts of Palermo:

• Ambience: Chic y elegant
• Parking: The shopping mall has parking
• Service: Excellent
• Price: $$$$

One of the favorites cuts of meat of Javier is "La Maru", that came with a sweet potato puree flamed with brown sugar and rosemary and a mix of greens.

We ordered the meat, medium rare, but a felt it like medium well, like we ordered a plate to share they were 16 ounces of meat, you can imagine a big piece of steak on the table. The meat was lean, so if you are looking a cut with little fat, this cut is the ideal, even better than the jab.

The sweet potato puree was my favorite, it was delicious, in fact I could have eaten only this with no problem.

For dessert we ordered a Sticky Toffee, that is a mix of caramel, chocolate brownie, coffee and pumpkin seeds.

It was the perfect ending, however I felt it too sweet for me, so sharing it, it´s the best option.

I ate my dessert with a cup of coffee, and the best part of this was the experience to clean the palate. They bring me water and a truffle. First I had to drink the water, then I could drink my coffee and when I finished ate the truffle. It was my perfect ending. 

Definitely Palermo it´s a place to come back, just like when you visit Buenos Aires, you always want to go back. 

Cortes Argentinos

Tienen que saber que amo la carne, por supuesto como todas las personas hay días que amanezco con más o sin ninguna ganas de ella. Pero no duden que me gusta.

Por darles un ejemplo uno de mis recuerdos de infancia esta relacionado, con que le pedía a mi papá que me llevara a comer a la Estancia, sólo imaginen una niña de menos de 3 años pidiendo carne en lugar de McDonald´s.

El carnicero tiene nuevos cortes argentinos y la curiosidad era probar el nuevo Bife de Chorizo.

Algunos datos del carnicero:

• Ambiente: Relajado, ideal para ir a tomar una cerveza con amigos.
• Servicio al cliente: Los meseros son muy atentos y rápidos, además se siente super rico que no te pongan peros para tomar fotos.
• Parqueo: No cuentan con parqueo propio, debes parquearte en la calle o en algún parqueo publico cercano.
• Menú: principalmente tienen diferentes cortes de carne, pero también puedes elegir entre tortillas de harina, hamburguesas o ceviche.
•  Precio: $$$

El Bife de chorizo que pedimos era de una libra, y teníamos opción a elegir 3 guarniciones. Nuestra elección fueron, papas fritas, papa al horno y guacamol.

Nuestro termino venia termino medio, eso quiere decir que al centro venia roja y traía mucho jugo. El corte de carne es alto, entonces no se asusten si de repente llegan a su mesa con un trozo de carne al estilo de los Picapiedras, por que esto es absolutamente normal.

La carne estaba jugosa y suave. Ya saben que tengo una debilidad con las papas fritas entonces me las disfrute poniéndoles en lugar de salsa de tomate guacamol.

Otra sorpresa que encontré en El Carnicero fue su Granichelada con elotitos. Los elotitos son de mis sncaks favoritos y todavía los consiguen en la tienda por 0.50 centavos. Prácticamente es una michelada con elotitos incluidos. La mía la pedí con cerveza modelo. Estaba rica pero un poco salada para mi gusto, y como viene como una granita, siento que me lleno muchísimo, no me la pude terminar.

¿No creen que si tengo más de 2 post sobre El Carnicero, en el blog es por qué debe ser bueno?

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You must know that I love meat, of course like anyone some days I wake up craving so much a good steak or with no appetite of this at all. But make no mistake I love it.

To give you an example one of my child memories is related with me asking my father to take me to La Estancia a steak restaurant, just imagine a 3 years old asking meat instead of McDonald´s.

El Carnicero has some new Argentine beef cuts, and we where curious about the Bife de Chorizo. 

Some facts about El Carnicero:

• Ambience: Relaxed, ideal to go with friends for a beer. 
• Customer service: The waiters are very attentive and provide a speedy service. It feels very good that they will not unsettled by taking lots of pictures.
• Parking: They do not have their own parking, you must park in the Street or in a nearby public parking.
• Menu: They mainly serve different cuts of meat, but you can also choose from flour tortillas, hamburgers or ceviche.  
•  Price: $$$

The bife was one pound and decided to ordered 3 side dishes, that were french fries, guacamole and baked potato.

We ordered the steak medium rare, that means that the center or the meat was raw and was really juicy. The cut was high, so don´t be afraid if you receive a big piece of steak like the one you will see on The Flinstones, because that is absolutely normal.

The meat was juicy and tender. You know I have a soft spot for the french fries, so I enjoy them with a little but of guacamole instead of ketchup.

Another surprise that I found in El Carnicero was the Granichelada with "elotitos", this is one of my favorite snacks and you can find them in the store at Q00.50. Practically is a michelada with elotitos. I ordered mine with a Modelo beer. It was delicious but a little salty for me, and it came like a granita, I felt that it filled me and I couldn´t finish it. 

Don´t you think that if I have more than 2 post of El Carnicero on the blog, this place must be good?

Día de Piratas

Ya en otra ocasión les había comentado del restaurante El Carnicero  si están en zona cuatro, éste es el lugar más indicado para ir a comer carne. 

Algunos datos del carnicero:

• Ambiente: Relajado, ideal para ir a tomar una cerveza con amigos.
• Servicio al cliente: Los meseros son muy atentos y rápidos, además se siente super rico que no te pongan peros para tomar fotos.
• Parqueo: No cuentan con parqueo propio, debes parquearte en la calle o en algún parqueo publico cercano.
• Menú: principalmente tienen diferentes cortes de carne, pero también puedes elegir entre tortillas de harina, hamburguesas o ceviche.
•  Precio: $$$

En teoría tenía ganas de comer algo con menos grasa, por que la noche anterior había comido en la casa de unos amigos y esa cena, ya contaba como el cheat meal de la semana.

En otra ocasión que había visitado el carnicero ya había pedido una ensalada, que estuvo bien, pero obviamente este no es el lugar indicado para comer ensaladas y esa fue la razón por la que no me sorprendió. Así que revisando el menú omití las ensaladas y encontré "la pirata" que no sonaba nada mal.

Una pirata es una tortilla de harina rellena de carne, aguacate y queso mozzarella. Esta delicia acompañada con salsa de chipotle (que pedí por aparte) y pico de gallo. El problema fue con el acompañamiento, que olvide pedir ensalada, y me trajeron papas fritas y por supuesto me las comí por que estaban deliciosas, y ahí eche a perder mi almuerzo "saludable", pero eso sí, estuvo delicioso.

La carne de la tortilla estaba super jugosa y término medio. Lo que más me gustó, es que en algunos lugares cuando pides variaciones de la carne, pareciera que te ponen los peores cortes, sin embargo en la pirata el sabor de la carne estaba exquisito, de la misma calidad que los cortes de carne grandes,  lo cuál me pareció maravilloso.

Las papas traen un crisp especial y son adictivas, yo empecé diciendo, "voy a comerme solo un par" y cuando sentí, me las había terminado todas.

Si visitan el lugar los días sábados por lo general tienen a un DJ y el ambiente es bastante divertido.

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On another occasion, I had written about El Carnicero restaurant, if you happen to be in zone 4, this is the right place for a steak.

Some facts about El Carnicero:

• Ambient: Relaxed, ideal to go with friends for a beer. 
• Customer service: The waiters are very attentive and provide a speedy service. It feels very good that they will not unsettled by taking lots of pictures.
• Parking: They do not have their own parking, you must park in the Street or in a nearby public parking.
• Menu: They mainly serve different cuts of meat, but you can also choose from flour tortillas, hamburgers or ceviche.  
•  Price: $$$

In theory, I wanted to eat something light, because the night before I had dinner at afriend´s house, and all that counted as the cheat meal of the week.

On other ocassion, I had visited El Carnicero and ordered a salad, which was fine, obviously this is not the place for salads and thus I was not surprised. So, while looking at the menu, I skipped the salads section and I found “La Pirata” which did not sound bad at all.

A pirate is a flour tortilla stuffed with steak meat, avocado and mozzarella cheese. This delight comes with chipotle sauce (which I asked to be apart) and pico de gallo. The problem was with the side dish, since I forgot to order a salad, they brought French fries, and of course, I ate them all because they were delicious. There I spoiled my "healthy" lunch, but it was all worth it!

The steak meat on the tortilla was juicy (cooked medium level) .What I liked the most is that, in some places when ask for variations of a plate, it seems that they put the worst cuts, however, in La Pirata, the steak meat was exquisite and of the same quality as the cuts of large steaks. I though that was wonderful.

The French fries had a singular crunch and were addictive, I started saying "Iam going to have just a couple" and, suddenly. I hat finished them all. 

If you visit El Carnicero on Saturdays, they usually have a DJ and the atmosphere is quite vibrant.

Meat Lovers

I am teaching in The Da Vinci University, en zona 4 of Guatemala City, and my friend Luis had his office in the neighborhood, so we decieded to have lunch the three of us, Luis, Marta Regina (luis wife) and me.

Luis love to eat meat, so the perfect spot to have lunch was El Carnicero, located in Ruta 1, 3-81, Zona 4 Guatemala City.

We ordered to share a smoked ribs and skirt, the side dish was salad, sweet corn, guacamole, french fries and baked potatoes.

I haven´t ate cows ribs before, but the taste was incrdible, really juicy, and the taste of the smoked meat, was really great, it was like eaten and enomous chop. In words of my friend Luis “the ribs tasted like a woman”

““the ribs are so good that has to be of a woman””

Don´t underestimate the prices just because the place it´s not located in the zone 10, but the prices are like the ones you find in the good places of meat.

We ate a lot, the ribs we ordered a portion for three and the skirt of 1 pound. The wine was exquisited we drank a Merlot from Argenita, that for me couldnt be better, because it wasn´t as dry as other red wines I had drank before.

After that we wanted to eat dessert, so we went to saberico, because they opened another spot besides antigua in zona 4, in Vía 4 1-43 Zona 4. We share with Marta Regina and almond cheesecake that was really good, just because I couldnt keep eating I didn´t ordered one only for myself.

If you are thinking about discovering the taste of zona 4, this two places are a good option to start.

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Estoy dando clases en la Universidad Da Vinci en la zona 4 de la Ciudad de Guatemala, y mi amigo Luis tiene su oficina ubicada en el mismo barrio así que decidimos almorzar los tres, Luis, su esposa Marta Regina y yo.

A Luis le encanta comer carne así que el mejor lugar para almorzar era El Carnicero, ubicado en la Ruta 1, 3-81 zona 4 de la Ciudad de Guatemala.

Ordenamos para compartir unas costillas ahumadas y entraña, los acompañamientos fueron, ensalada, elote dulce, guacamol, papas fritas y papa.

No había comida antes costillas de res, pero el sabor fue increíble, las costillas estaban bien jugosas, y el sabor de la carne ahumada estaba muy bueno, fue como haber comido una chuleta gigante. En palabras de mi amigo Luis 

““esas costillas estaban tan buenas que tuvieron que haber sido de una mujer”.”

No deberías subestimar los precios del lugar solo por que están hubicados en la zona 4, la verdad el rango de precios es como el de cualquier buen restaurante ubicado en la zona 10.

Comimos demasiado, la prción de costillas eran para tres, más la libra de entraña que ordenamos. La comida la acompañamos con un vino Merlot argentino, que no pudo haber estado mejor para mi, sobre todo por que no me gustan los vinos muy secos que es característico de los vinos tintos, sin embargo este estaba perfecto.

Después de almorzar queríamos comer el postre así que fuimos a saberico quienes abrieron un segundo restaurante en zona 4, en Vía 4, 1-43 zona 4. Compartimos con Marta Regina un Cheesecake de almendra, que estaba muy bueno, y sólo por que realmente estaba llena, yo no pedí uno solo para mi.

Si estas pensando en descubrir los sabores de zona 4 estos dos lugares son una excelente opción para empezar.

Bife de Chorizo

Piazzola it's a little theater that offers a Tango Show with dinner included, I would highly recommend it, the customer service was great, our waiter was so lovely. The Show was really good and so was the food, I can tell that I had the best bife de chorizo (steak) in here, also the dessert was yummy.

Like starter I ate a Caesar salad, then for the entrée I had the bife and for dessert panna cotta with berries and in the bottom of it passion fruit, this detail was like the little surprise for ending your dessert,  I spent  the next days daydreaming about my dessert, I got to tell you that this only happens me when the food is absolutely PERFECT, and here in Piazzolo it is.  

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Piazzola es un teatro que ofrece un Show de Tango con una cena incluida, yo se los recomiendo, el servicio al cliente es buenísimo, nuestra mesara fue tan encantadora con nosotros. El Show fue bastante bueno y la comida ni digamos. Les puedo decir que comí el mejor bife de chorizo durante mi viaje en este lugar. Y el postre también estuvo delicioso.

Para empezar nos dieron una ensalada Cesar, y como plato principal comí Bife de Chorizo y de postre Panna Cotta con salsa de berries y al fondo maracuyá que era como una pequeña sorpresa al final. Pase los siguientes días pensando en mi postre y les tengo que decir que eso pasa solo cuando como que es absolutamente PERFECTO, como lo que me sirvieron en Piazzola.